#آبگوشت_متنجنه یکی از غذاهای سنتی استان #کرمان به ویژه شهر #رفسنجان است که به ویژه در ایام عزاداری تاسوعا #عاشورا به عنوان غذای #نذری طبخ می شود.
دستورمختصر ویک مدل پخت👇👇👇
#متنجنه
#آبگوشت_امام_حسینی
مواد لازم ؛برای ۶نفر
نخود: ۱ و نیم پیمانه
لوبیا چیتی: ۱ پیمانه
پیاز: ۲ عدد ریز خرد شده
گوشت گوسفند: ۹۰۰ گرم
دنبه: ۱۰۰ گرم
ترخون، شنبلیله و جعفری: ۱۲۰ گرم ریز خرد شده
سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
به: ۱ عدد کوچک و خرد شده
برگه زردآلو: ۱۰۰ گرم
مغز گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم
لیموعمانی: ۱ عدد کوچک
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
نخود خیس خورده و ۱ عدد پیاز را میکس( بکوبید) کنید. گوشت و پیاز را در ظرفی تفت دهید و سپس حبوبات و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید فرصت دهید تا بپزند. در این مرحله نخود کوبیده و دنبه را در ظرفی ریخته و روی اجاق قرار دهید تا روغن بیفتد و بعد رب گوجه فرنگی و سبزی ها را به آن بیفزایید. اینک همه مواد پخته را، با هم مخلوط کنید، سیب زمینی، برگه زردآلو، به و گردو را اضافه کرده و زمان بدهید تا آبگوشت جا بیفتد.
نوش جان!
التماس دعا
#محرم
#غذای_نذری
با خانم پز همراه باشید👇👇👇
@khanompaz
#آبگوشت
#آبگوشت_متنجنه یا آبگوشت امام حسینی رفسنجان در#محرم
یه غذای بسیارخوشمزه ومقوی
دستور کامل ونوع دیگر پخت درادامه👇👇👇
@khanompaz