#سوسیس_خانگی🍔🥖 #سوسیس آسان _خوشمزه_سالم باتمام نکات👌 حتما امتحان کنید😊 🍃مواد لازم : برای ۱۵عددسوسیس 🌸سینه مرغ ۱کیلو(یامخلوط ران وسینه) 🌸نشاسته ذرت۱۰۰گرم تقریبا ۶ق غ (میتونید جاش یک لیوان ارد ذرت یا ارد سفید بزنید.) 🌸روغن مايع نصف لیوان(من روغن کنجد زدم) 🌸تخم مرغ ۲عدد 🌸سير۶حبه 🌸یخ قالبی ۴تکه (یا آب خیلی یخ نصف لیوان) 🍃ادويه ها :🍃زنجبیل یک ق چ🍃ادويه كاري يك ق چ 🍃دارچين يك ق چ🍃نمك يك ق غ🍃پودر آويشن يك ق چ🍃پودر هل يك ق چ🍃فلفل سياه يك ق چ🍃فلفل قرمز يك ق چ🍃پودر سیریک دوم ق چ 🍃اسانس دود۱۰قطره دلخواه( لوازم قنادیها دارن) 🍞🌽🥕🍅🥒🥦🍞🥕🌽 🍃طرز تهيه : اول مرغ هارو داخل ميكسر يا غذاسازمون ميريزيم وبا سیر وادویه هاکمی له میکنیم بعد روغن و تخم مرغ و نشاسته ذرت ویخ رو اضافه و حسابي ميكسش ميكنيم.کاملا له یکدست وچسبنده هست. موادمون آماده است که بش شکل بدیم وبپزیم. 🥖🌮🥖🌮🥖🌮🥖🌮🥖 #کاورکردن اگرکاورمخصوص دارید که مواد روداخل قیف محکمی بریزید چون مواد غلیظ وچسبنده هست.ازکاوراندازه ۴عدد سوسیس برش بدید مواد روداخل کاورکرده شکلات پیچ کنید و دوطرفش رو با نخ پنبه ای محکم ببندید.بعد قسمتهای وسط روبپیچید ونخ ببندید.(کاورکردن کمی قدرت میخواد از کسی کمک بگیرید ودرضمن اگر بین مواد هوا وارد بشه ویاشل بسته بشه. بعد پخت چروک میشه وممکنه بین مواد خالی بشه البته فقط زیبایی ظاهر هست ودرطعم وبافت خللی وارد نمیشه.) میتوانید از چرخ گوشت وقیف مخصوص سوسیس استفاده هم کنید. 🥖🍟🥖🍟🥖🍟🥖 #اگرکاورسوسیس ندارید🤔👇👇 اگر کاورندارید میتوانید مقداری از مواد را درپلاستیک فریزری ویا فویل الومینیومی پیچیده ودوسرآنرا محکم ببندید.بعد دوباره داخل یک پلاستیک فریزری کرده ودرش را گره بزنید. تا آب داخل آن نشود.(این روش درسته ظاهر زیادزیبایی نداره اما هم اسونه هم ارزونه هم شکل سوسیس بعدپخت زیباست.) #پخت_سوسیس🥖 سوسیسهای ما آماده پخت هستند انهارا درآب درحال جوش انداخته ودرظرف رابگذارید نیم ساعت بعد سوسیسها را از آب درحال جوش خارج کرده ودرآب یخ می اندازیم.تا شوک دریافت کنه وبعد دریخچال یافریزر میگذاریم تاخنک شود.(داغ هم بازشود مشکلی نیست وازهم نمی پاشد) سوسیسهای خوشمزه ما آماده است. میتوان آنها را به صورت سرخ کرده یا خام مصرف کرد چون درآب پخته است. نکته؛❤ 🥖چون مواد نگهدارنده ندارندحتما درفریزر نگهداری شود. 🥖ادویه مخصوص سوسیس درلوازم قنادیها موجوداست.که البته من به ادویه خودم اعتماد بیشتری دارم.فقط همه راباهم مخلوط کرده وجدا جدا نریزید. نوش جان 💝🍃💝🍃💝 #خانم_پز را به دوستانتان معرفی کنید👇 🌺کپی با ذکر #صلوات آزاد است🌺 💕@khanompaz 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸