آشپزی خانم پز👩🍳
#بلغور_شیر به سبک نیشابور یه صبحانه زمستونی با شیر شلغم بلغورشیر(شیروگندم پخته وخشک شده) دستور دراد
#بلغورشیربه سبک نیشابور
یه سوپ سفیدوآسان وزمستانی
مواد لازم؛
یه لیوان بلغورشیر
عدس یک سوم لیوان
شلغم ۳چهارعددمتوسط
شیردلخواه یک لیوان
بلغورشیر چیست؟
بلغورشیر شبیه ترخینه است که بلغور گندم به جای دوغ باشیرپخت شده از سبد ردشده وخشک میشه واینکار درتابستان هست پودری بدست میادکه درزمستان استفاده میکنند ودرمغازه ها بفروش میرسه.درخراسان اکثر سوپریها دارند.
دستور
بلغورشیروعدس رابامقداری آب وشلغم خردشده میذاریم بپزه میتونید کمی شیرهم اضافه کنید خوشمزه ترمیشه وقتی موادپخت وغلیظ شد کمی نمک زده ومیل کنید.
بعضیها اول پیاز راسرخ کرده سپس موادرا اضافه کرده میذارن بپزه.
بعضیها علاوه برعدس لوبیا چشم بلبلی هم اضافه میکنند.
این غذا برای بچه هاکه شلغم نمیخورند عالیه چون خاصیت شلغم وارد غذا شده.
خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇
@khanompaz