#تهیه_ماست_خانگی #ماست یک لیتر شیر و یک قاشق ماست به همین راحتی طرز تهیه شیر رو می جوشونیم (بعد از اینکه شیر جوشید حرارت زیرش رو کم می کنیم و ۱۵ دقیقه میگذاریم شیر به آرومی بجوشه تا آب اضافی داخل شیر تبخیر بشه) حالا شیر رو داخل ظرفی که قراره توی اون ظرف ماست رو تهیه کنید می ریزیم و اجازه میدیم کمی خنک بشه. (موقعی که می خواهید ماست رو اضافه کنید شیر باید درجه حراراتش به اندازه باشه که انگشتتون رو نسوزونه و فقط شما احساس گرما بکنید) مقدار از شیر رو داخل کاسه ای میریزیم و با ماست مخلوط می کنیم (نکته ای که هست باید ماست رو حدود ۲ ساعت قبل بیرون قرار بدین تا هم دمای محیط بشه) بعد از اینکه ماست و شیر با هم خوب مخلوط شدند اون رو به بقیه شیر اضافه می کنیم و با قاشق به آرومی هم می زنیم تا خوب ترکیب بشن. حالا در ظرف رو می بندیم و با حوله کامل ظرف رو می پوشونیم و به نسبت گرمای محیط حدود ۳-۴ ساعت طول می کشه تا ماست به اصلاح ببنده. 💢نکته؛♥️👇 (با انگشت بزنیم دست فرونره ماست گرفته.زودتراز ۳ساعت نمیبنده) اگر ماست بعد بستن زیاد زیر پوشش بمونه ترش میشه وروش آب زردرنگی میگیره. 👈بعد از اینکه ماست بست ظرف ماست رو یک شب در یخچال قرار میدیم تا ماست سرد بشه.(اگر ماست گرم هم بزنیم ماست شل میشه.) نوش جان 🌸🍀🌸🍀🌸🍀🌸 برای عضویت درخانم پز کلیک کنید 👇👇 @khanompaz