#حلوا #حلوابربری یا خاوری #حلوا_نذری_مشهد #نذری اینم دستور #حلوا_بربری خانم ابراهیمی عزیز سپاس از محبتشون بابت دستورعالیشون🌹 شادی روح مادربزرگوارشون صلوات 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم #حلوای_جوانه_گندم ۱۰ کیلو آرد سبوس دار ۱ کیلو سمنو ( همون ارد جوانه گندم) روغن ۳ کیلو شکر ۱ کیلو 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 طرزتهیه؛ ابتدا آرد و سمنو رو الک میکنیم بعد داخل قابلمه جدا آب ولرم ریخته آرد رو کم کم اضافه کنید و با دست هم بزنید تا روان و یکدست آرد آب بشه ( مطمعن بشین گلوله باقی نمونه) سمنو رو هم جدا به همین روش آب کنید توجه داشته باشین آب کم یا زیاد نریزین جوری باشه مایع غلیظ باشه خیلی هم سفت نباشه بعد دیگ مسی رو روی اجاق بزارین یک کیلو از روغن رو بریزین باز که شد مایع های آماده شده رو همه رو اضافه کنید (نکته مهم اینه این حلوا باید مدام هم بخوره وگرنه گلوله میشه و ته میگیره) مخصوصا اولش تا جوش نیامده خیلی باید تند تند هم بزنید بقیه روغن رو کم کم در فواصل دیگه کم کم به دیگ اضافه کنید ۱۰ یا ۱۲ ساعتی هم بزنید تا حلوا از دیگ جدا بشه و روغن بندازه اون موقع شکر و اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگه هم بزنید و آماده هست زیر حرارت کاملا ملایم کنید و نیم ساعتی دم کنید حلوا آماده ست نوش جان برای شادی مامانم صلوات ((اللهم صل علی محمدوال محمدوعجل فرجهم)) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 ایتا آشپزی خانم پز @khanompaz