#علت_خمیر_شدن_یاشفته_شدن_برنج🍚 اگر برنج #تازه کشت باشد احتمال شفته شدنش زیاد است.(چندماه بمونه بهترمیشه) اگر هم هنگام جوشیدن ریز قل بخورد #شفته میشود و همچنین موقع قل خوردن مدام #کفگیر را داخل برنج بزنید مطمئنن شفته میشود. 🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛 برنج وقتی خمیر و یا به اصطلاح شفته میشود که بخار آب برنج در حال #دم_کشیدن به در قابلمه میخورد و چون راهی به بیرون ندارد به شکل قطره های آب دوباره به داخل برنج برمیگردد. و این آب اضافی ، به برنج فرصت می دهد که تبدیل به یک توده به هم چسبیده شود. راههای #جلوگیری از #خمیرشدن_برنج🍚 🍚👈اگر برنج را در پلوپز یا قابلمه #بدون_دمکنی درست می کنید باید بعد از پختن برنج درش را بردارید و اجازه دهید بخار اضافه آن بیرون رود. واگرمیخواهیدگرم بمونه باید دمکنی بذارید.تا آب اضافی روبگیره. 🍚🍋اگر برنج در حال جوشیدن زیاد جوش خورد و یا وا رفت می توانید با اضافه کردن 2 الی 3 قاشق غذاخوری #آبلیمو🍋 از وا رفتن آن جلوگیری کنید. 🍛🍚🍛🍚🍛🍚🍛 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان درایتابه مابپیوندید👇👇👇👇👇 @khanompaz