شروع داستان گوجه 🍅 #رب_گوجه🥫 و #پودر_گوجه🍅 یادتونه هفته پیش کمی رب پختم... چون مواد کم بود وشاندیز هم جایی نمیشناسم اب گوجه بگیرن به روش سنتی گوجه ها رو خرد کرده پختم وبعد ابشو واسه رب گرفتم..اما فقط درحد اب گرفته شدن وگوشت مواد رو زیاد نگرفتم... اب گوجه که گذاشتم ورب شد. 🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅 مقداری تفاله ها رو روی کاغذ نسوز پهن کردم گذاشتم روی توری فر ویکی دوساعت با دمای ۱۵۰درجه تو فر گذاشتم وهی خاموش کردم تا دما بالا نره و فقط آب گوجه ها تبخیر بشه... مواد بی اب بود اما خشک نبود... ماهم رفتیم مشهد پس گذاشتم جلو پنجره افتاب گیر وباز ورفتیم وامروز که برگشتیم... بعد سه روز خشک وترد شده بودن... اونا رو تواسیاب ریختم وپودرکردم.. یه بوی گوجه ای میدن روحت تازه میشه... میتونید به عنوان ادویه توغذاها استفاده کرد..ویا واسه کچاپی کردن پفیلا.... اگر بخاری باشه میتونید گوجه ها رو نازک برگه کنید روی بخاری یا پشت الک بذارید خیلی سریع وراحت دریک شب تا صبح خشک وترد میشن.. فقط باید سریع اسیاب بشه وگرنه رطوبت محیط میگیرن ودوباره نرم میشن.. 🍅🍃🥫🍅🍃🥫🍅🍃🥫🍅 ایتا داری آشپزی خانم پز یادت نره👇👇 @khanompaz