طریقه #فریزکردن_برگ_دلمه #روش_بلانچ_کردن #بلانچ_سبزیجات 🍀🍀🍀🍀🍀 یکی از روشها برای #نگهداری برگ #مو #فریزکردنه که طعم و خاصیتشو تا حد زیادی حفظ می‌کنه، ، این روشی که میخوام براتون بگم هم برای پخت برگه هم برای فریز کردنش، با این شیوه برگها به اندازه پخته میشن و موقع پیچیدن دلمه مشکل پاره شدن برگ پیش نمیاد اسم این روش بلانچ کردنه و معمولا برای فریز کردن سبزیجات استفاده میشه 🍁🍁🍁🍁🍁 ۱_برگها رو ۱۰دقیقه ای داخل آب بذارید تا خیس بخوره ، در زمانی که داره خیس میخوره دم برگها و با قیچی بگیرید، کاملا از ته نگیرید تا موقع پیچیدن دلمه برگها پاره نشن، بعدش برگها رو خوب آبکشی کنید و همشونو داخل سبد منظم روی هم بچینید و وقتی آبش رفت به همون شکل منظم داخل یک قابلمه بذارید ۲_حالا روش آب جوش بریزید تا حدی که روشو آب بگیره ۳_دو سه دقیقه صبر کنید ۴_با کمک یک کفگیر صاف برگها رو با همون شکل منظم شون در سبد بذارید و زیر شیر آب سرد بگیرید تا سریع خنک بشن بعد بذارید کامل آبشون بره ۵_ حالا برگها آماده استفاده هستن، اما اگر بخواهید فریزش کنید به اندازه مصرفتون از برگها بردارید و داخل کیسه های فریزری بذارید و خوب بسته بندیشون کنید ،حالا همه‌ی بسته هارو داخل یک نایلون بزرگ بذارید 💦💫💦💫💦💫💦 اینطوری بسته های مربوط به برگ دلمه همشون کنار هم هستن و هوای فریزر به داخلش نفوذ نمیکنه موقع استفاده داخل یخچال بذارید تا یخش باز بشه وبعد باهاش دلمه درست کنید. 🔴نکته:اگر برای فریز کردن،برگهارو خوب بسته بندی نکنید دوراش خشک میشه و خرد ميشه. 🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁 برای #عضویت درکانال کلمه خانم پز را به فارسی درقسمت جستجوی ایتا بزنید وباما همراه شوید ویاروی لینک زیر کلیک کنید👇👇👇 Eitaa.com/khanompaz

طریقه #فریزکردن_برگ_دلمه #روش_بلانچ_کردن #بلانچ_سبزیجات 🍀🍀🍀🍀🍀 یکی از روشها برای #نگهداری برگ #مو #فریزکردنه که طعم و خاصیتشو تا حد زیادی حفظ می‌کنه، ، این روشی که میخوام براتون بگم هم برای پخت برگه هم برای فریز کردنش، با این شیوه برگها به اندازه پخته میشن و موقع پیچیدن دلمه مشکل پاره شدن برگ پیش نمیاد اسم این روش بلانچ کردنه و معمولا برای فریز کردن سبزیجات استفاده میشه 🍁🍁🍁🍁🍁 ۱_برگها رو ۱۰دقیقه ای داخل آب بذارید تا خیس بخوره ، در زمانی که داره خیس میخوره دم برگها و با قیچی بگیرید، کاملا از ته نگیرید تا موقع پیچیدن دلمه برگها پاره نشن، بعدش برگها رو خوب آبکشی کنید و همشونو داخل سبد منظم روی هم بچینید و وقتی آبش رفت به همون شکل منظم داخل یک قابلمه بذارید ۲_حالا روش آب جوش بریزید تا حدی که روشو آب بگیره ۳_دو سه دقیقه صبر کنید ۴_با کمک یک کفگیر صاف برگها رو با همون شکل منظم شون در سبد بذارید و زیر شیر آب سرد بگیرید تا سریع خنک بشن بعد بذارید کامل آبشون بره ۵_ حالا برگها آماده استفاده هستن، اما اگر بخواهید فریزش کنید به اندازه مصرفتون از برگها بردارید و داخل کیسه های فریزری بذارید و خوب بسته بندیشون کنید ،حالا همه‌ی بسته هارو داخل یک نایلون بزرگ بذارید 💦💫💦💫💦💫💦 اینطوری بسته های مربوط به برگ دلمه همشون کنار هم هستن و هوای فریزر به داخلش نفوذ نمیکنه موقع استفاده داخل یخچال بذارید تا یخش باز بشه وبعد باهاش دلمه درست کنید. 🔴نکته:اگر برای فریز کردن،برگهارو خوب بسته بندی نکنید دوراش خشک میشه و خرد ميشه. 🍁🍀🍁🍀🍁🍀🍁 #ایتا_آشپزی_خانم_پز برای #عضویت درکانال کلمه خانم پز را به فارسی درقسمت جستجوی ایتا بزنید وباما همراه شوید ویاروی لینک زیر کلیک کنید👇👇👇 Eitaa.com/khanompaz