#تفاوت_جوش_شیرین و #بکینگ_پودر 🎯⛳🎯⛳🎯⛳🎯 درسایت «ehow» مطلبی در خصوص تفاوت جوش شیرین و بکینگ پودر آورده است که خواندن آن را به شما پیشنهاد می کنیم. 🌼 #جوش_شیرین چیست؟ جوش شیرین بیکربنات سدیم خالص است که واکنش جوشان نشان می دهد و دی اکسید کربن ایجاد می کند. به علت این واکنش شیمیایی در نوشیدنی های گازدار و درمان های ضداسید استفاده می شود و این درست همان واکنشی است که به ورآمدن شیرینی جات کمک می کند. 🌸 #بکینگ_پودر چیست؟ بکینگ پودر پیچیده تر است و از جوش شیرین، اسید تارتاریک، سدیم، آلومینیوم سولفات و کلسیم فسفات تشکیل شده است. #فرق بین جوش شیرین و بکینگ پودر چیست؟ هنگام استفاده از جوش شیرین، مخلوط مورد نظر باید حاوی نوعی اسید باشد مانند عسل، ماست، کاکائو، میوه و آب مرکبات. واکنش شیمیایی به محض افزوده شدن به مواد انجام می گیرد بنابراین باید سرعت عمل داشته باشید و قبل از از بین رفتن دی اکسید کربن که به سرعت از بین می رود، مواد را آماده و در فر قرار دهید. این حالت مانند نوشابه گازدار است که به هنگام ریختن، پرگاز است اما در عرض چند ثانیه میزان گاز متصاعد شده، کم می شود. 💮جوش شیرین برای موادی که نیاز به پخت طولانی در فر ندارد و #بکینگ_پودر برای موادی که به پخت #طولانی نیاز دارد مصرف می شود. جوش شیرین طعم تلخی دارد اما تلخی بکینگ پودر کمتر است. 📿مصرف بیش از آن حدی که در دستور غذایی ذکر شده، باعث #تلخی و بالا آمدن خیلی سریع و ریزش مواد خواهد شد. استفاده کمتر از این مواد باعث سفت شدن ماده پخته شده خواهد شد. امیدوارم این مطلب براتون مفید باشه. #صلوات خانم پز👇👇 @khanompaz

#فرق پختن مربای به با بقیه مرباها؟ اگر گفتید درچیه؟ کیا بلدن؟ یکیش توعکس پیداست؟ ببینم کی زودتر میگه👇 فرصت ۵دقیقه تا من آب بخورم😉 انگشتام خواب رفت از بس تایپ کردم😄 @nasimsobh