#کلمپه_زعفرونی #کلمپه_کرمان #کلمپه دستور متنی واندازه مواد پست بعد 👇👇 @khanompaz

#كلمپه_زعفرونى: #کلمپه_کرمان مواد لازم؛ آرد سفيد ۰ه۲ گرم   روغن نيمه جامد١١٠گرم شير حدودا یک ليوان سرخالى  زعفران به ميزان لازم مواد ميانى:   خرما ٢٥٠گرم   گردو ۵۰ گرم  روغن مايع ٢قاشق غذا خورى پودر دارچين،ميخک و هل با هم ۱ قاشق غذا خورى  سر صاف   طرز تهيه: 1️⃣ زعفران را به شير اضافه كرده و مخلوط ميكنيم   2️⃣ روغن را به آرد اضافه ميكنيم و بعد شير را كم كم اضافه  ميكنيم (ممكنه همه شير استفاده نشه)و با نوك انگشتان مواد را  با هم مخلوط ميكنيم 3️⃣خمير نياز به ورز دادن ندارد(فقط با نوك  انگﺸتان)  در حدى شير را اضافه ميكنيم تا خمير نرم و لطيفى داشته  باشيم. 4️⃣ خمير را داخل نايلون حدود دقيقه در محيط استراحت  ميدهيم بعد گلوله هاى ۳۰گرمى از خمير درست ميكنيم، 5️⃣خرما، روغن مايع و ادويه را كاملا با هم ميكس ميكنيم بعد گردو را اضافه و مخلوط ميكنيم و گلوله هاى ۱۵ گرمى از خرما درست ميكنيم. 6️⃣گلوله هاى خرما را درون گلوله هاى خمير ميگذاريم و بعد مهر میزنيم و دورپيج ميكنيم. 7️⃣ حتما با خلال دندون چند سوراخ روى كلمپه ها ايجاد كنيد. بعد داخل فر از قبل گرم شده با دماى ۱۷۰به مدت ۱۵تا ۲۰ دقيقه ميپزيم وقتى كلمپه ها از سينى فر جدا شدند يعنى كلمپه ما پخته... نکته مهم👈 وقتی کلمپه ها داخل فرهستند نرم هستند زیادپزشون نکنید وگرنه خشک میشن. ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz