#زرشک_پلو_بامرغ #مرغ_مجلسی_خانم_پز #مرغ_مجلسی

#مرغ_مجلسی_خانم_پز🍗 #زرشک_پلوبامرغ #مرغ_ربی یه دستورعاااالی وآسان👌 من کلا مرغ روآبپز میکنم وبعدمیذارم به روغن بیفته اما گاهی که مرغ تازه باشه ویامهمون داشته باشم این مدل میپزم عااالیه👌 دراین مدل چون مرغ سرخ میشه انسجام داره وازهم نمیپاشه.وظاهرزیبایی داره. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم ؛ مرغ 🎈۴تکه ران یا سینه پیاز🎈 درشت ۱عدد آبلیمو طبیعی🎈 نصف لیوان رب گوجه فرنگی 🎈۲قاشق غ هویج🎈 ۱عدد( نبود مهم نیست) سیر 🎈۲حبه (دلخواه) آلو 🎈دلخواه ۵عدد(دلخواه ) ادویه 🎈فلفل سیاه دارچین زنجبیل زردچوبه زعفران هرکدام ۱ق چ نمک 🎈به میزان لازم زرشک دلخواه کمی برای زیبایی فلفل دلمه دلخواه. ________________ طرز پخت؛🍗 ابتدا مرغها را تکه کرده و به تنهایی در روغن با شعله زیاد سرخ میکنیم تاطلایی شود.بهتراست مرغ با پوست باشه (مرغ من بدون پوست بود چون مرغداری ما کلا مرغ بدون پوست میده) بعداز سرخ کردن مرغ آنها را درقابلمه میچینیم.یک عدد هویج (هویج بوی مرغ رومیگیره )والوها را به مرغ اضافه می کنیم.(آلوبا ترکیب آبلیمو باعث ترش شدن خود مرغ میشه ) میریم سراغ آماده کردن سس 👈در تابه یک عدد پیاز را خردکرده وبا سیر سرخ میکنیم وبهش نمک وادویه ورب زده وهمه را تفت میدهیم ۱تا ۲لیوان آب وآبلیمورا اضافه کرده وقتی یه جوش خورد. روی مرغها درقابلمه میریزیم وبا شعله کم ۱ساعت میپزیم. دراخر اگر آب داشت شعله روزیاد میکنیم تا فقط به اندازه یک فنجان آب داشته باشه ویا کلا به روغن بیفته.بستگی به ذایقه خودتون داره. 🍗👈من امروز یک قاشق #رب_انار وکمی زرشک هم اضافه کردم جاتون خالی عالی بود. 🍛آماده کردن #زرشک برای برنج بعداز اینکه برنج دم کشید کمی زرشک رو شسته وبا یک قاشق چایخوری #شکر وکمی روغن یه کوچولو تفت بدید تا براق وزیبا بشه مراقب باشید زرشک زود میسوزه. بعد بازعفران دم کرده روی برنج تزیین ونوش جان کنید. من کمی کشمش وزیره هم توروغن سرخ کردم وبعد زعفران وپودرلبو روبا آبجوش مخلوط وبرنج رورنگی کردم. وباقالب قلبی کتلت شکل دادم. نکته؛❤ چون زرشک وکشمش روبعضیا دوست ندارن بهتره دریک گوشه بریزید تاجمع کردنش راحت باشه. البته ما مهمون نداشتیم وخودمون دوست داریم پراکنده ریختم. #خانم_پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇👇 @khanompaz