#تهیه_نان_درخانه #نان_ساده #نان_لواش تهیه #نان باتمام نکات ریز برای کیفیت بهتر تجربه خانم پز👇👇👇👇 برای تهیه نان به آب ولرم نمک یک قاشق غ خمیرمایه وآرد گندم نیازداریم. تا۳۰عدد نان همین یک قاشق پودرخمیرمایه که شبیه خرده نان هست کافیه.(لوازم قنادیها ونانواییها دارن.) طرز تهیه؛ ابتدا ارد را الک کرده وکمی نمک به ان اضافه میکنیم. خمیرمایه دریک فنجان اب ولرم ریخته میذاریم ده دقیقه پف کنه.(این بیشتر برای تست خمیرمایه هست که ببینیم سالم هست یانه وگرنه اگر یقین به سالم بودن دارید میتونید همانطور پودری به آرد اضافه کنید.) ارد را در لگن ریخته وسطش روگود میکنیم ومایه خمیر وآب ولرم درحدی که دست نسوزه رو کم کم اضافه میکنیم وبادست موادرا مخلوط میکنیم. خمیرچسبنده هست ونیاز به ورز داره اونو ده دقیقه ورز میدیم تا چسبندگیش برطرف بشه. وگوله آرد نداشته باشه.اگر خمیرشل هست کمی ارد اضافه میکنیم واگر سفت هست کمی آب میزنیم وورز میدهیم. (خمیرنباید زیاد سفت باشه وگرنه نان سفت میشه.) سپس روی خمیر را کمی ارد پاشیده وروش رومیپوشونیم تا درمحیط گرم وربیاد. اگر محیط گرم باشه ودمای آب مناسب بوده باشه معمولا بین ۴۰دقیقه تا یکساعت کاملا ورمیاد.ونشانه اش اینکه که خمیربصورت چهارخونه میشه. وپف میکنه. اگرخمیر ورنیامد ممکنه اب ومحیط سردبوده یاخمیرمایه خراب بوده. وقتی خمیرورآمد دستمون روخیس میکنیم وپف خمیر رومیگیریم وروی یه پارچه یاسینی کمی آرد پاشه وخمیر را چانه میگیریم. وقتی همه خمیر را بافاصله روی اردها گذاشتیم.انرا دوسه بارتا میکنیم تا چسبندگیش بره ودوباره خودش روول بده.وخمیرخنک بشه. بعدیه ربع خمیر را بادست چانه کرده وگرد میکنیم.زیر دستتون آرد باشه که خمیر به دستتون نچسبه.وقتی خمیر را گرد کردید.روش رویه پارچه بندازید وباز یه ربع استراحت بدید.تاخمیر خودش رو ول کنه ونان نرمتری داشته باشید. نان ما اماده پخت هست. اونو به شکل نازک یا تافتون با دست باز کنید.ودرتنور گرم شده بپزید. اگر درفرمیپزید که روی ۲۲۰درجه بپزید تقریبا ۵تا۱۰دقیقه (اگر فرسردباشه نان خشک میشه. اگر فرندارید روی گاز پشت یک تابه بپزید ویا داخل تابه. این خمیرنان ساده هست که میتونید به مدلها وطعمهای مختلف بپزید مثلا نان سبزیجات نان روغنی یا نان پیازی و..... 💠🔻💠🔻💠🔻💠🔻💠 نکته؛👇👇👇👇 🍘معمولا درزمستان خمیر راشلتر میگیرند واب ولرم هست.چون خمیردیرخودشو ول میده. ودرتابستان خمیر راسفتتر میگیرند وبا آب سرد معمولی چون هوا گرم هست.وخمیرزود شل میشه. 🍚کیفیت آرد درپخت نان خیلی موثره اگر آرد کیفیت نداشته باشه نمیشه زیاد نازکش کرد هرچه آرد باکیفیتتر باشه مثل آرد سفیدها نان نازکتری میشه پخت. 🍘#نان_جوهم دقیقا همینطوره فقط چون آردجو رونمیشه زیادنازک کرد بهتره با آرد گندم مخلوط کنید. 💠بعضی ها دیدم با بکینگ پودر وجوش شیرین نان میپزند که اصلا خوب نیست ومعده روخیلی اذیت میکنه ونباید مدام استفاده بشه. اگر خمیرمایه دراختیار ندارید میتونید با یکی دوچانه خمیرنانوایی جای خمیرمایه استفاده کنید وبذارید وربیاد. امیدوارم براتون مفیدباشه.با #صلوات ماراهمراهی کنید.🤗 خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇👇 @khanompaz

مراحل تهیه #نان_ساده من باسه چهارلیوان ارد نانوایی یه قاشق غ خمیرمایه یه ق چ بهبوددهنده یه قاشق غ سرخالی نمک وتقریبا دولیوان اب ولرم خمیرکردم. وبرای اینکه عزیزان با نانهای دیگه اشنا بشن بعداز ورامدن که برامن ۴۰دقیقه شد.اونو بامخلوط کردن سبزی ویا زردچوبه وروغن به مدلها وطعمهای مختلف پختم. برای ورامدن اونو توفر خاموش گذاشتم.که فقط قبلش دودقیقه روشن کرده بودم.اینطور بهتروزودتر وراومد. 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹 خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

#تهیه_نان_درخانه #نان_ساده #نان_لواش تهیه#نان باتمام نکات ریز برای کیفیت بهتر تجربه خانم پز👇👇👇👇 برای تهیه نان به آب ولرم نمک یک قاشق غ خمیرمایه وآرد گندم نیازداریم. تا۳۰عدد نان همین یک قاشق پودرخمیرمایه که شبیه خرده نان هست کافیه.(لوازم قنادیها ونانواییها دارن.) طرز تهیه؛ ابتدا ارد را الک کرده وکمی نمک به ان اضافه میکنیم. خمیرمایه دریک فنجان اب ولرم ریخته میذاریم ده دقیقه پف کنه.(این بیشتر برای تست خمیرمایه هست که ببینیم سالم هست یانه وگرنه اگر یقین به سالم بودن دارید میتونید همانطور پودری به آرد اضافه کنید.) ارد را در لگن ریخته وسطش روگود میکنیم ومایه خمیر وآب ولرم درحدی که دست نسوزه رو کم کم اضافه میکنیم وبادست موادرا مخلوط میکنیم. خمیرچسبنده هست ونیاز به ورز داره اونو ده دقیقه ورز میدیم تا چسبندگیش برطرف بشه. وگوله آرد نداشته باشه.اگر خمیرشل هست کمی ارد اضافه میکنیم واگر سفت هست کمی آب میزنیم وورز میدهیم. (خمیرنباید زیاد سفت باشه وگرنه نان سفت میشه.) سپس روی خمیر را کمی ارد پاشیده وروش رومیپوشونیم تا درمحیط گرم وربیاد. اگر محیط گرم باشه ودمای آب مناسب بوده باشه معمولا بین ۴۰دقیقه تا یکساعت کاملا ورمیاد.ونشانه اش اینکه که خمیربصورت چهارخونه میشه. وپف میکنه. اگرخمیر ورنیامد ممکنه اب ومحیط سردبوده یاخمیرمایه خراب بوده. وقتی خمیرورآمد دستمون روخیس میکنیم وپف خمیر رومیگیریم وروی یه پارچه یاسینی کمی آرد پاشیده وخمیر را چانه میگیریم. وقتی همه خمیر را بافاصله روی اردها گذاشتیم.انرا دوسه بارتا میکنیم تا چسبندگیش بره ودوباره خودش روول بده.وخمیرخنک بشه. بعدیه ربع خمیر را بادست چانه کرده وگرد میکنیم.زیر دستتون آرد باشه که خمیر به دستتون نچسبه.وقتی خمیر را گرد کردید.روش رویه پارچه بندازید وباز یه ربع استراحت بدید.تاخمیر خودش رو ول کنه ونان نرمتری داشته باشید. نان ما اماده پخت هست. اونو به شکل نازک یا تافتون با دست باز کنید.ودرتنور گرم شده بپزید. اگر درفرمیپزید که روی ۲۲۰درجه بپزید تقریبا ۵تا۱۰دقیقه (اگر فرسردباشه نان خشک میشه. اگر فرندارید روی گاز پشت یک تابه بپزید ویا داخل تابه. این خمیرنان ساده هست که میتونید به مدلها وطعمهای مختلف بپزید مثلا نان سبزیجات نان روغنی یا نان پیازی و..... 💠🔻💠🔻💠🔻💠🔻💠 @khanompaz

🍘🍘🍘👆👆👆👆 #میانبر به تهیه #نان درخانه #نان_لواش #نان #نان_ساده 🏵🌾🏵🌾🏵🌾🏵

چون اینروزا سرده وبیرون رفتن سخته دوست عزیزمون درخواست اموزش نان درخانه رو داشتن که براتون #نان_ساده رو گذاشتم ... باهمین خمیر ساده میتونید نانهای متنوع بپزید که درادامه براتون میذارم. ❤🌾❤🌾❤🌾❤🌾❤