#پیراشکی_گوشت
#پیراشکی
#پخت داخل فر
✅مواد لازم براي خمير:
آرد سه ليوان خمير مايع ٣قاشق چاي خوري تخم مرغ يك عدد شيرولرم يك ليوان روغن پنج قاشق غذا خوري نمك يك قاشق چاي خوري شكر۲ قاشق چاي خوري
🔹️ تمام مواد بجز آرد با هم مخلوط ميكنيم خوب هم ميزنيم مواد كه خوب مخلوط شد آرد سه بار الك ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم تا خمير نرمي بدست بياد خمير خوب ورز ميديدم بعد داخل ظرف رو چرب ميكنيم خمير داخلش ميزاريم در جاي گرم به مدت يك ساعت استراحت ميديم كه حجم خميردو برابر بشه اين خمير ترد و سبك هست مخصوص پيتزا و پيراشکی. . .
✅طرز تهیه مواد گوشتي:
مايع گوشتي بايد مثل مواد پيتزا باشد اول گوشت چرخکرده پياز آويشن و ادويه جات و تفت ميديم ميزاريم مواد خوب بپزه وقتي مواد پخت بهش قارچ و فلفل دلمه اي نگيني اضافه ميكنيم..
مرحله آخركمي رب و آبليمو جعفري به مواد اضافه ميكنيم( آب مواد کاملا گرفته شود) خمير كه آماده شده روي سطح صاف آرد ميريزيم خمير پهن ميكنيم قالب گرد ميزنيم مواد گوشتي رو داخلش ميچينيم وهر مدل دوست دارید خمیر بپیچید ، روی سینی فر کاغذ روغني ميزاريم کمی روش چرب میکنید، بعدخمير پيراشكي را ميچينيم روش با برس زرده تخم مرغ و زعفران ميزنيم كنجد ميریزیم فر از قبل بيست دقيقه گرم شود درجه فر١٨٠ زمان ٤٥ دقيقه پنج دقيقه آخر بالاي فر روشن ميكنيم تا پيراشكي ها طلايي شود
و روش بعدی سرخ کردن #پیراشکی همین خمیر با مواد داخل روغن سرخ میکنیم اول کمی شعله زیاد که طلایی بشه بعد شعله متوسط رو به کم که خمیرخوب پخته بشه.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#صلوات
#ایتاآشپزی_خانم_پز👇👇👇
@khanompaz
سلاام خوشگلا لحظاتتون عالی کامتون همیشه شیرین.😋
اینم خوشمزه های امروز من که دارم کلاسشو اماده میکنم یه #شیرینی فوق العاده اسون😋 عاالی ماندگار واسه #عید.
هرکی دوستداره #پخت این خوشمزه رویاد بگیره بهم پیام بده.
@nasimsobh
@shirini_khanompaz
7.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر بدون فر
#مرغ_نمکی
#مرغ
#پخت داخل نمک هست توقابلمه به مدت ۳ساعت
مرغ سالم
پیاز نمک وفلفل زعفران الو کشمش
مواد داخلیش سلیقه ای هرچی دوست داشتید میتونید بزنید..
جای نمک میتونید سنگ ریزه بریزید ومرغ را درفویل بپیچید.روش بذارید مثل فر میشه..
🍗🍟🍗🍟🍗
@khanompaz