#رب_گوجه_فرنگی_به_سبک_خانم_پز🍅 #فوت_وفن_پخت_رب_خانگی #رب_خانگی رب آسان فوری خوشرنگ با غذا ساز👌 🍅🥫🍅🥫🍅🥫🍅 رب گوجه فرنگی رو همه بلدن فقط تفاوت درمدل جداکردن پوست وتخم گوجه فرنگی هست.(بحساب همون صاف کردن) که براتون روشهای مختلف رو توضیح میدم امیدوارم مفید باشه. 👇👇👇👇 مواد لازم؛برای ۱کیلو تا۱۲۰۰گرم رب🥫 گوجه فرنگی ۵کیلو (ترجیحامدل مبین که گوشتی ومناسب رب هست) نمک۱تا۲قاشق غذاخوری طرز تهیه؛ ابتدا گوجه ها راشسته وقسمت خراب آنرا جدامیکنیم. سپس به تکه برش میدیم ومن برای له کردن آن از غذا ساز استفاده میکنم واگر ندارید میتونیداز سبزی خرد کن هم استفاده کنید.( ندارید بذارید بپزه خنک شد ازصافی پلاستیکی برنج ردکنید) گوجه ها را درغذاساز کاملا له میکنیم بعد یک صافی استیل روروی قابلمه گذاشته وظرف یکی دودقیقه با دست صاف میکنیم پوست ودانه درصافی مانده وگوشت گوجه به راحتی جدامیشه. مواد را روی گاز گذاشته مرتب هم میزنیم تا یکی دوساعت باشعله زیاد آبش تبخیر شود ورب ما آماده بشه. این مدل رب باید زودخورده بشه وبرای مقدار کم بکارمیره.وگرنه اگر پوست ودانه داخل رب بشه زودکپک میزنه. 🎯👌🎯👌🎯👌🎯👌🎯 #روشهای_صاف_کردن_گوجه_ پخته 🍅اگر هیچ وسیله ای برای خردکردن ندارید میتونید گوجه های شسته وخرد شده رابپزید وبعد باصافی پلاستیکی صاف کنید که به علت داغ بودن مواد زمان بیشتری نیاز هست تا مواد سردبشه.سپس صاف کنید این مدل بسیار پرکاربرد هست وامکان داخل شدن پوست گوجه داخل رب کم هست وماندگاری بیشتری داره. 🥫🥫🥫🥫🥫 اگر قصد رب کردن درحدچند #جعبه را دارید. بهترین روش اینست که بعد از پخت گوجه روی دیگی یک متر توری فلزی پنجره را محکم ببندید وبا یک #چرتکه_فرش که استفاده نشده روی آن بکشید براحتی صاف میشود. 🍅🍅روشهای دیگر👇👇👇👇 معمولا بیشتراز کیسه استفاده میشود که با لگد مالی آب گوجه راجدامیکنن که روش مناسبی #نیست وگوشت گوجه جدانشده ورب زمان بیشتری برای غلیظ شدن نیاز داره ورنگش تیره خواهد شد. 🚫🚫🚫🚫 وقتی آب گوجه گرفته شد زمان پخت رب فرامیرسه.اون رو درقابلمه ریخته وروی شعله بذارید وگاهی هم بزنید تا ته نگیره.وغلیظ بشه. #نکات_هنگام_پخت🍅🥫👇👇👇👇 🍃دراواخر پخت رب شروع به پریدن به اطراف میکنه که باید مراقب باشید.ومرتب هم بزنید که ته نگیره.. 🍃اگرگوجه به دیواره ظرف چسبیده وسوخت درهنگام همزدن مراقب باشید که رب شما درتماس باآن سیاه خواهد شد. 🍃نوع گوجه درمزه وشکل ورنگ رب موثره گوجه های پرآب رب ترشتر وتیره تری خواهند داد. 🍃بعدکه رب به غلظت حلوا رسید میگذاریم کاملا سرد بشه من درظرف دردار میریزم وفریز میکنم واگر قصد فریز ندارید روی آن یک لایه نازک روغن بریزید.تا کپک نزنه. 🍾بعضیها دراخرپخت کمی روغن به رب اضافه میکنن. 🍃بعضیها چندروز آنرا درظرف سفالی🥣 یا لگن ریخته ودر آفتاب میگذارند.تا غلیظتر شود. برای نگهداری #بدون_یخچال باید رب را باید به صورت #کمپوتی اماده کرد.رب را درون شیشه ریخته و۲۰دقیقه با درب بسته درآب بجوشانید تا هوای آن خارج شود وکپک نزنه.تازمانی درش بازنشده مدت طولانی بدون یخچال سالم خواهد مانند. شما چه نکته های برای پخت رب دارید؟؟؟ باما درمیان بگذارید👌 👇👇👇 @khanompaz 💝🌈💝🌈💝🌈💝🌈