#کوکی_کدوحلوایی خانم پز
اینم یه #کوکی خوشمزه ونرم که با تغییر یک دستور که نوشته بود #کوکی_فرانسوی وداخلش #اسفناج داشت ومن چون اسفناج نداشتم وکدو حلوایی پخته اماده داشتم با کدو پختم به نظرم عالیه میخوام با هویج وگردو هم امتحان کنم انشاءالله...
اگر دوست دارید دستورش براتون بذارم یه 🥰 برام بفرستید...
نازم کم شده😉😄👇👇👇
@nasimsobh
#کوکی_کدوحلوایی خانم پز
#کوکی_اسفناج🍃
#کوکی
این دستور روبا نام #کوکی_فرانسوی از اینستا سیو داشتم که با اسفناج پخت میشد. صفحه خانم سحر افخم من با تغییرات خانم پزی اونو با کدو حلوایی پختم.فکر کنم با هویج رنده شده خام هم خوب بشه.
مواد لازم؛برای ۶تا ۱۰عدد کوکی بسته به اندازه کوکی
کره ۱۱۰گرم( من ۱۰۰گرم کره گیاهی مهگل زدم)
تخم مرغ ۱عدد
شکر نصف لیوان
ارد یک ونیم لیوان
پوره اسفناج نصف لیوان( من کدوحلوایی پخته زدم)
بکینگ پودر۱ق چ یا جوش شیرین نصف ق چ
وانیل ۱ق چ
پودرهل ۱ق چایخوری
نمک یک پنس
شکلات سکه ای سفید ۱۰۰گرم( من ۵۰گرم زدم خیلی شیرین میشه من کمی هم گردو خورد شده زدم)
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
طرزتهیه؛
ابتداهمه مواد میذاریم همدمای محیط بشه وکره نرم بشه.
درکاسه ای کره وشکر روهم میزنیم بعد تخم مرغ وپوره کدوحلوایی یا اسفناج پخته رواضافه می کنیم درحدمخلوط شدن هم میزنیم.
(من یادم رفت اول تخم مرغ وشکرهم زدم طوری نشد خداروشکر)
بعد ارد وبکینگ پودرهل ووانیل ونمک را الک کرده با مخلوط می کنیم زیاد هم نزنید مواد چسبنده هست بعد شکلات تخته ای خرد شده یا شکلات چیپسی نسوز را اضافه می کنیم.
من از شکلات کم کردم جاش کمی هم گردو خورد شده اضافه کردم.
بعداز خمیر به اندازه ۵۰تا ۸۵گرم بردارید تو دست گرد کنید خمیر چسبنده هست دستتون چرب کنید با فاصله درسینی یا ظرف بچینید.( من با قاشق گذاشتم توسینی وروش برا تزیین شکلات گذاشتم ) وسینی را حداقل نیم ساعت درفریزر بذارید.خمیر را تا دوماه میتونید درفریزر نگهداری کنید.
وبعد در فر گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۲تا۱۵دقیقه بپزید.کوکیها کوچکترباشه ممکنه زودترهم بپزه مراقب باشید.
این کوکی بافت نرم وکیکی داره وشکلات بافت اونو متفاوت وجذاب کرده برا من شیرینیش زیاد بود. میتونید شکلات تلخ بزنید یا شکر روکمتر بزنید.یا شکلات روحذف کنید وکشمش وگردو بزنید واونو سالمتر کنید.
امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد.
اگر با اسفناج بپزید کوکی سبز رنگ خواهید داشت با کدو کوکی زرد رنگ ...
👆🔴🟢نکات پخت کوکیها👈فریزر واسه ترک خوردن روی کوکیها هست وزیبایی میتونید اینکارو نکنید.
پیوست صلوات
آشپزی خانم پز را درایتا به دوستاتون معرفی کنید👇👇👇
@khanompaz