یه نون فوق العاده خوش بافت و خوشمزه میخوام بهتون آموزش بدم . شک نکنید عاشق میشید 👌 مناسب صبحانه ، عصرانه و افطار و ... خلاصه از دستش ندید 😍 فقط چندتا نکته داره ؛ ❇️اول اینکه آرد زیاد نزنید که بافت نون سفت نشه . خمیرتون باید نرم باشه و کمی چسبنده . ❇️خمیر باید حسابی ورز بخوره ، ورز دادن خمیر نون ها خیلی خیلی تو کیفیت کار تاثیر میزاره . ❇️به خاطر وجود سس مایونز و روغن در مواد میانی موقع پیچیدن دستتون و خمیر چرب میشه .و گاهی خمیر از دستتون لیز میخوره. این کاملا طبیعی هست 👌 #نان_پیازچه_و_پنیر مواد لازم: تخم مرغ یک عدد شکر یک ق چایخوری شیر ولرم یک لیوان کره ذوب و خنک شده ۶۰ گرم مایه خمیر فوری یک ق چایخوری آرد حدود چهار لیوان نمک یک ق چایخوری مواد میانی : حدود یک لیوان پیازچه و تره خرد شده (مقدار پیازچه بیشترباشد) روغن زیتون ١/٤ لیوان نمک یک قاشق چایخوری سرخالی پنیرپیتزا یک لیوان سرخالی سس مایونز ب مقدار لازم تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید . شیر ولرم و خمیرمایه فوری را نیز مخلوط کنید . سپس کره و نمک را اضافه و مخلوط کنید . آرد را کم کم اضافه کنید . مقدار مصرف بستگی به نوع آرد مصرفی شما دارد.ممکن است همه آرد استفاده نشود . خمیر نان شما، باید کمی چسبندگی داشته باشد . خمیر را با دست حدود ۲۰ دقیقه ورز دهید . اگر دستگاه دارید خمیر را با دستگاه ۱۰ دقیقه ورز دهید . سپس داخل ظرف چرب شده قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت و نیم تا دوساعت در یک جای گرم به خمیر استراحت دهید . مواد میانی را همه را باهم ترکیب کنید . بعد از استراحت خمیر ، پف خمیر را بگیرید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید . خمیر را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید ، روی خمیر یک لایه نازک سس مایونز بمالید ، سپس از مواد میانی روی خمیر پخش کنید و خمیر را رول کنید . طبق فیلم به خمیر شکل دهید . روی خمیرها را بپوشانید و ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید . سپس در فر ۱۸۰ درجه تا زمانی که پخته شوند و برشته شوند قرار دهید. (کف سینی را چرب کنید یا کاغذ نسوز پهن کنید ) در انتهای پخت، گریل را بزنید تا رویه نان طلایی شود . حتما در فر یک ظرف آب قرار دهید. این نون فوق العاده خوش بافت و خوشمزه هست👌 نوش جان ازاستادزحمتی