#کوکی_شیره_خرما #کوکی_رژیمی

#کوکی_شیره_خرما از استاد هایده زحمتی اول اینکه همه کوکی ها اگه زمان پختشون زیاد بشه خشک میشن . یا اگه بعد از پخت تو هوای آزاد بمونن امکان خشک شدنشون زیاده پس حتما بعد از پخت تو ظرف دربسته نگه داری کنید . این کوکی هیچ شکری نداره . شیرینی ش رو از شیره خرما میگیره. میتونید از سه شیره یا شیره توت و ... هم استفاده کنید . منتها بعضی شیره ها شیرینی شون کمتره. برای داخل کوکی از هر مغزی میتونید استفاده کنید . من گردو زدم و کنجد . شما میتونید کشمش یا حتی شکلات هم بزنید . کوکی ها تا وقتی گرم هستند کاملا نرم هستند . پس به اشتباه به خاطر نرم بودن کوکی زمان پخت رو زیاد نکنید . #کوکی_شیره_خرما موادلازم: کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل یک دوم ق چ پودردارچین یک دوم ق چ شیره انگور یا خرما نصف پیمانه آرد یک و نیم پیمانه بیکینگ پودر یک ق غذاخوری مغز دلخواه به اندازه دلخواه طرزتهیه؛ کره هم دمای محیط تخم مرغ وانیل پودردارچین و شیره خرما رو باهمزن دستی بزنید تا یکدست شود ارد و بیکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کرده مخلوط کنید در انتها مغز را اضافه کنید . بعلت چسبندگی خمیر این کوکی باید یک ساعت داخل فریزر استراحت داده شود بعد از استراحت از خمیر اندازه های ۳۰ گرمی گرد کرده و در سینی فر بچینید . زمان پخت در فر۱۷۰درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.