#کیک_شکلاتی_موزی خوشمزه 😋 از آرمیا ترکیب شکلات وموز طعم خوشمزه ای به این کیک میده والبته بافت کمی مرطوب تر نسبت به کیکهای دیگه (توجه کنید منظورم از مرطوب حالت خمیری نیست بلکه نرمتر بودنه😉 اگر خمیری شد پخت یا میزان هم زدن موادت درست نبوده) ✔قالب سایز ۲۵ میان تهی مناسب این میزان مواد هست این قالبی که داخل کلیپ استفاده کردم کوچیک بود ومقداری از مایه کیک را نریختم تخم مرغ ۵ عدد (با پوست ۳۰۰گرم) ۴ تا تخم مرغ درشت هم داشتین مشکلی نداره موز رسیده ۲ عدد (با چنگال خوب پوره بشه وزن دوتا موز درسته بدون پوسته ۲۰۰ گرم بود) پودر کاکائو ۳ ق غ (۱۲گرم) روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) شکلات تخته ای یا سکه ای آب شده ۵۰ گرم شیر ۱/۲ پیمانه پر (۱۱۰گرم) وانیل ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ق س آرد ۱ و۲/۳ پیمانه(۲۵۰گرم) شکر ۱ پیمانه سرخالی (۱۸۰ تا ۱۵۰گرم ) 👈تخم مرغ، شکر ووانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس موز پوره شده ،مخلوط روغن وپودر کاکائو شیر وشکلات ولرم رو به خنک را اضافه ویک دقیقه هم بزنید در نهایت آرد وبکینگ پودر را اضافه ومخلوط کنید اگر مخلوط یکدست نشد در حد دو سه دور با دور کند همزن یکدست کنید(زیاد هم بزنید پف کیک گرفته میشه) ✔فر از قبل گرم ۱۷۵ درجه ✔مدت پخت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه ✔تزیین با گاناش یا شیر عسلی کاراملی

#کیک_شکلاتی_موزی تخم مرغ 2عدد وانیل 1ق چ شکر نصف پیمانه موز 2 عدد پوره شده روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ بیکینگ پودر 2 ق م آرد 1 پیمانه و 2 ق غ تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهم خوب هم می زنیم تا تخم مرغ کشدار بشه.ماست و روغن و پوره موز رو هم اضافه می کنیم. آرد و کاکائو و بیکینگ پودر رو 3 بار الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم. خوب هم می زنیم . و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت30 تا ۴۰دقیقه قرار می دیم(باز بسته به فرتون حتما چک کنید)تا بپزه . بعد خنک شدن کیک گاناش یا سس شکلاتی رو به نسبت مساوی خامه و شکلات تهیه و داخل قسمت میانی (خامه رو داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت کم می زاریم همین که از کناره ها جوش زد خاموش می کنیم و شکلات تخته ای یا سکه ای رو داخل خامه می ریزیم و هم می زنیم تا کامل حل بشه شکلات )کیک می ریزیم و روش پودر کاکائو می ریزیم . از خوشمزگیش و بافت نرمش هرچی بگم کم گفتم .