ترشی آلبالو:
البالوهارو بعد از شستن خشک کنید ودر ظرف مخصوص ترشی بریزید وبرای یک شیشه سس بزرگ البالو دوق.غ شکر رو توی سرکه حل کنید وبریزید روی البالوها ودور از نور در یجچال یا جای تاریک نگهداری کنید👌👌
#هنر_سرگرمی
@khatdost
🍕پیتزا رول مرغ شکم پر🍕
مواد لازم:
4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان نازک
مواد داخلی:
3 تا 4 برش پنیر موزارلا (من برش نازک استفاده کردم)
16 تا 20 برش پپرونی
6 تا 10 عدد قارچ
نصف یک فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
برشهای نازک پیاز قرمز
½ پیمانه سس مارینارا (میتوانید بیشتر استفاده کنید اگر دوست دارید)پ
ترکیب روغنها:
¼ پیمانه روغن زیتون
¼ قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه به میزان لازم
ترکیب خرده نان رویه:
¼ پیمانه خرده نان ایتالیایی (یا خرده نان معمولی را با ادویه ایتالیایی طعم دار کنید)
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
طرزتهیه:
فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. ظرف پخت مورد نظر خودتون و یا ماهیتابه را چرب کنید و کنار بگذارید.
روی میز کار خودتون کاغذ روغنی بیاندازید و سینه مرغ را روی آن باز کنید.
در مرکز سینه مرغ باز شده، نیمی از ورقه پنیر موزارلا را پهن کنید، یک قاشق کوچک از سس مارینارا را بسیار نازک روی آن بکشید، 4 تا 5 برش پپرونی، مقدار کمی از قارچ، فلفل قرمز و پیاز را روی آن بچینید. اگر زیادی مواد بگذارید نمیتوانید سینه مرغ را را رول کنید.
هر کدام از سینه مرغ را محکم رول کنید و قسمت تا را پایین بگذارید. به نظرم بهتره که از خلال دندان برای محکم کردن رول ها استفاده کنید.
داخل یک کاسه کوچک، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید
داخل کاسه کوچک دیگر، خرده های نان و پنیر پارمسان را با یکدیگر مخلوط کنید.
رول ها را در روغن بزنید و یا با استفاده از قلم مو سینه های مرغ را کاملا پوشش دهید. سپس در مخلوط خرده نان آغشته کنید.
رولها را داخل سینی فر بگذارید طوری که درز رولها رو به پایین باشد. به مدت 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید و سپس از فر خارج کنید و بلافاصله روی آنها سس مارینارا، یک چهارم برش از ورق موزارلا، قارچ، پیاز و فلفل دلمه ای بگذارید. مجددا داخل فر بگذارید و تا زمانیکه پنیر ذوب شود، بپزید (در حدود 5 دقیقه) از فر خارج کرده، کمی پنیر پارمزان روی آن بپاشید و سرو کنید
#هنر_سرگرمی
🍲 @khatdost
#ژله_تخم_شربتی
طرز تهیه این ژله ویترینی جذاب:
یک بسته ژل آلوورا رو با یک لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه و بعد در یک لیوان آب سرد تخم شربتی ریختم و به ژِله آلوورا اضافه کردم و ریختم داخل قالب ژله و گذاشتم تو یخچال به مدت ۵ دقیقه.وقتی ژله نیم بند شد غنچه های گل رز رو گذاشتم روی ژِله .برای ردیف دوم هم میتونید هر رنگ ژله ای که دوست دارید با یک لیوان آب جوش و نصف فنجان شیر مخلوط کنید و روی ژله بریزید .
منبع:
#هنر_سرگرمی
🍲 @khatdost
#آلبالو_پلو با قلقلي 🍒
اول از همه ٥٠٠ گرم آلبالو رو بشورين و هسته هاشو در بيارين( با هر روشي كه بلدين، من با نِي اين كارو انجام ميدم به اين صورت كه ني رو از قسمتي كه آلبالو به ساقه وصله داخل ميكنم و هسته از قسمت زيري بيرون مياد، اينجوري گوشت آلبالو كمتر آسيب ميبينه)ني انتخاب كنين كه نوكش تيز باشه و ضخيم نباشه، مثل ني آبميوه پاكتي
حالا آلبالوهارو توي قابلمه بريزين و ٥ قاشق غذاخوري شكر و نصف ليوان آب بهش اضافه كنين و ١٥ دقيقه زمان بدين تا بپزه و آبش غليظ بشه
.
٤٠٠ گرم گوشت چرخكرده رو با يه دونه پياز رنده شده، پاپريكا، فلفل سياه، زردچوبه و نمك ورز بدين و قلقلي كنين و با حرارت كم سرخ كنين( اينجوري نه گوشتتون تيره ميشه و نه خشك ميشه و كاملا مغز پخت ميشه)
.
برنج رو با هر روشي كه دوست دارين آماده كنين
كمي از برنج رو با آب آلبالويي كه پختين رنگي كنين و مقداريش رو زعفروني، حالا توي ظرف بكشيد و با سليقه خودتون ديزاين كنين😍
موقع سرو همه مواد رو قاطي كنين و از طعم بي نظيرش لذت ببرين
.
اگه هم نميخواين به اين روش عمل كنين ميتونين قلقلي و آلبالوي پخته رو لابه لاي برنج نيمپز بريزين و بذارين بيست دقيقه دم بكشه و بعد سرو كنين...
در هر دو روش شما يه آلبالو پلوي خوشمزه دارين😊
#هنر_سرگرمی
🍲 @khatdost
#ترفند_خانه_داری
💢 ترفندهایی برای مرتب کردن خانه
❇️با جداسازی شروع کنید
مهم‌ترین گام برای مرتب کردن خانه و سرو و سامان دادن به اوضاع این است که در ابتدا مقدار وسایل را کم کنید. ما اغلب فراموش میکنیم نباید با مرتب کردن کارمان را شروع کنیم بلکه باید در ابتدا وسایل را جداسازی کنیم. تنها چیزهایی را نگه دارید که برای شما مهم هستند و کاربرد دارند. سپس باقی چیزها را به انباری ببرید.
#هنر_سرگرمی
@khatdost
🌺🍃🌺🍃🌺
طرز تهیه شامی رودباری
گوشت گوساله:۴۰۰ گرم
پیاز رنده شده:۳ عدد
نمک و فلفل:به مقدار لازم
سبزی (ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز،جعفری)
خرد شده:۱ فنجان
روغن:به مقدار لازم
گوجه فرنگی رنده شده:۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون:۲ قاشق غذا خوری
۱
ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید
۲
سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید
۳
بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود
۴
حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید .
۵
گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود
۶
سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد
۷
در انتها دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید
این شامی لذیذ را می توانید به همراه کته یا نان نوش جان کنید
#هنر_سرگرمی
🍲 @khatdost