👩🏻‍🍳 طرز تهیه #چاشنی طبیعی مفید؛ جایگزین #سس‌ های مضر بازار ↩️ یک قاشق غذاخوری کاملاً پُر #نشاسته نسائیدۀ گندم محلی را در نصف لیوان آب سرد (کمی بیشتر) کاملاً حل کرده، در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله مرتباً هم بزنید تا یک دست و غلیظ شود. یک قاشق مرباخوری #عسل به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا نشاسته کاملاً شفاف شود؛ حالا آن را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا ولرم شود. یک عدد #زرده_تخم_مرغ محلی را در یک سوم لیوان #روغن_کنجد بریزید و نصف قاشق چایخوری #نمک دریا به آن بیافزایید؛ کل محتویات این لیوان را در همزن ریخته و نیم دقیقه هم بزنید. سپس نشاسته را که اکنون ولرم مایل به سرد است به آن اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم بزنید. #سرکه طبیعی را کم کم به آن اضافه نموده و دوباره هم بزنید تا سس مثل خامه کاملاً یک دست شود. (میزان سرکه و نمک بسته به ذائقه افراد دارد) ▪️توجه:  — همزن باید برقی و کاملاً قوی باشد تا سس بریده بریده نشود. — کم و زیاد شدن غلظت سس بستگی به مقدار آبی که با نشاسته مخلوط می گردد دارد. — چرب و غلطان بودن سس در دهان بستگی به مقدار روغنی که با آن مخلوط می گردد دارد و در صورت تمایل می توان هنگام هم زدن روغن آن را اضافه نمود. 🗓️ این سس به مدت یک هفته در یخچال قابل نگهداری می باشد. https://eitaa.com/joinchat/3233677341Ce829c95f0e