#کیک‌خامه‌ای این کیکو چند سال پیش درست کردم ای کاش از مراحل درست کردنش فیلم میگرفتم😕 گذشته ها گذشته عیبی نداره از الان به بعد هر کیک خامه ای که درست کنم مراحلش رو فیلم میگیرم و براتون میزارم شاید به دردتون بخوره🥰 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کوکی_پرتقالی 🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓 این کوکی بافتش مثل کیک نرمه😋 اما خمیرش چسبنده هست 🤦‍♀ پس فیلم آموزش کوکی پرتقالی رو با دقت ببین و حتماً نکات کپشن رو بخون تا راحت تر بتونی درست کنی و به مشکل بر نخوری🥰 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کوکی_پرتقالی 🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓 🌼تخم مرغ :۲عدد 🌼شکر: ۱۲۰گرم 🌼وانیل: ۱/۳ق‌چ 🌼روغن مایع :۵۰گرم 🌼آب پرتقال :۴۰گرم 🌼رنده پوست پرتقال :۱ق‌چ‌پُر 🌼رنگ خوراکی نارنجی: ۳الی۴قطره 🌼بکینگ پودر: ۱ق‌چ 🌼آرد: ۳۰۰گرم نکته👇❌❌❌❌❌👇 خمیر چسبنده هست حتی بعد از استراحت در فریزر بازم کمی چسبنده هست و طبیعیه برای اینکه راحت تر کوکی ها رو با دست گرد کنید حتما دوتا دست رو کامل چرب کنید اگر پودر قند روی کوکی جذب شد حتماً دوباره روی کوکی پودر قند الک کنید قلق ترک خوردن روی کوکی پودر قندشه این کوکی بافت نرمی داره و مثل کیک میمونه حتماً فر از ۱۵دقیقه‌قبل‌گرم‌شده‌باشه زیاد توی فر نمونه که کوکی بافتش سفت و مثل تسمه میشه دما فر ۱۶۰درجه‌به‌مدت‌۱۵دقیقه 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک_ترکیه‌ای_زرافه🦒 فیلمِ آموزشِ این کیک ترکیه ای جذاب رو انشاالله فردا براتون میزارم مهربونا 🥰 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک_ترکیه‌ای_زرافه🦒 یه کیک ترکیه ای خیلی خوشگل و خوشمزه و در عین حال ساده😍 مواد لازم برای قسمت زرد رنگ: زرده تخم مرغ.....۵عدد آرد.....۱لیوان شکر..... نصف لیوان شیر.....۱/۴لیوان روغن مایع.....۱/۴لیوان بیکینگ پودر.....۱ق چ وانیل..... ۱/۲ ق چ مواد لازم برای قسمت سفید رنگ: سفیده تخم مرغ.....۵عدد آرد.....۱لیوان شکر..... ۱/۲ لیوان شیر.....۱/۴لیوان روغن مایع.....۱/۴لیوان بیکینگ پودر.....۱ق چ وانیل ..... ۱/۴ق چ پودر کاکائو..... به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول1⃣ سفیده هارو به همراه وانیل و شکر با همزن میزنیم تا فرم بگیرد.به ترتیب شیر و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کردیم، اضافه کرده هم میزنیم مایه سفید آماده ست. مرحله دوم2⃣ زرده هارو همراه وانیل و شکر هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ شود به ترتیب شیر و روغن را اضافه کرده بعد آرد را که همراه بیکینگ پودر الک کردیم را اضافه کرده هم میزنیم.برای خوشرنگ شدن این مایه میتونیم از کمی زعفران یا رنگ خوراکی هم استفاده کنیم. مرحله سوم3⃣ قالب رو چرب و آردپاشی کرده اول از مایه زرد رنگ میریزیم کف قالب پودر کاکائو رو روش الک میکنیم بعد مایه سفید رنگ بعد دوباره پودر کاکائو و دوباره مایه زرد دوباره پودر کاکائو و در آخر مایه سفید. روی لایه آخر پودر کاکائو الک نکنید. قالب رو به زمین بکوبید تا حبابهاش خارج بشه و بذارید تو فر با دمای۱۸۰درجه به مدت ۴۰الی‌۵۰دقیقه بسیار ظاهر چشم نوازی داره. و برای پذیرایی عصرونه گزینه مناسبیه. 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#دسر_میوه‌ای 🍊🍌🍓🥝🍊🍌🍓🥝🍊🍌 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#دسر‌_میوه‌ای 🍊🍌🍓🥝🍊🍌🍓🥝🍊🍌 مواد لازم برای قسمت سفید👇 شیر :۵۰۰میلی‌لیتر شکر:۳۰گرم پودر آگار آگار: ۷گرم مواد لازم برای قسمت شکلاتی👇🍫 شیر: ۵۰۰میلی‌لیتر شکر:۸۰گرم پودر کاکائو: ۱۵گرم پودر آگار آگار: ۷گرم شکلات تخته ای:۱۳۰گرم هر میوه‌ای به دلخواه برای این دسر میشه استفاده کرد (پودر آگار آگار از جوانه های گیاهی دریایی تولید می شود و جایگزین مناسبی برای ژلاتین حیوانی است ) 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#انگیزشی🤰 نگاه به هیکل و چهره اخمو باباها نکنید همینقدر احساسی هستند 😍 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

انتظاری که قنادها از مشتری دارن والا ... مشتری کیکو تحویل میگیره‌باید اینجوری عکس العمل نشون بده 😜😂 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

انشاالله فردا آموزش این👆کیک خامه ای که برای تولد دختر گلی درست کردم میزارم

این‌کیک‌ماله پارسال تولد دختر گلی منه💖 چادرت ای ماهِ من! آغازِ صبحی دیگر است ابرُوانت زیرِ ابرِ روسری زیباتر است سخت گیری نیست چادر ، ابتدای راحتی ست دخترم! این بهترین ارثیه ی یک مادر است مادر ما حضرت زهراست ، باور کردنی ست مادری که از همه زن های این عالم ،سَر است کودکی را زینبی باش ...آخرش با فاطمه! از همین حالا حجابِ تو ، جهادِ اکبر است چادرت دارد زمین را آب و جارو می کند میهمانت آمد از راه ...آسمان، پشتِ در است. ✍ عارفه دهقانی 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

. سحر های ماه رمضان بچگی یادش بخیر🥺 خدایا ممنون که امسال هم ما رو به این مهمانی دعوت کردی🤲 حلول ماه پر برکت رمضان مبارک🌙 @khoshmaze_home

#کیک_خامه‌ای 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک‌_خامه‌ای_مربع 🎂🔮🎂🔮🎂🔮🎂🔮 توپک هایی‌که روی کیک گذاشتم گوی های شکلاتیه که با قالب سیلیکونی نیمکره درست میشه 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

سلام مهربونا خوبید؟ طاعات و عبادات همگی قبول باشه انشاالله این کیکی که آموزشش رو گذاشتم خامه کشیش برای کسایی که مبتدی هستن کمی سخته به امید خدا کیک بعدی که درست کنم یه کیک خامه ای آموزش میدم که نیاز به خامه کشی نداشته باشه و به راحتی میتونید درست کنید 🥰

#شیرینی_نخود‌چی😋😍 کم کم ننه سرما داره میره 🤶 و عمو نوروز از راه میرسه🎅 شیرینی نخودچی ،پای ثابت مهمانی های عید نوروزه🫂🥳 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_نخودچی😋😍 مواد لازم روغن جامد قنادی :۱۰۰گرم (من نصف کره ریختم نصف روغن جامد) روغن مایع: ۴۰ گرم پودر هل: ۱ ق چ پودر قند: ۱۰۰ گرم آرد نخودچی مرغوب: ۲۵۰ گرم طرزتهیه ابتدا روغن جامد را به همراه روغن مایع وپودر قند وهل با همزن می زنیم تا یکدست شود . سپس یک قاشق غذاخوری پر از آرد نخودچی بر دارید و به جاش یک قاشق غذاخوری پر آرد سفید قنادی اضافه کنید مخلوط آرد ها را الک کرده و داخل‌مواد‌‌ریخته‌.حدوداً ده دقیقه ورز دهید تا مواد منسجم وبراق و یکدست شود . اگر مواد خیلی منسجم نبود وترک خورد کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم . خمیر را با قطر بین ۱/۵سانت پهن کنید با کاتر نخودچی مواد را کاتر بزنید ودر سینی بچینید . داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰درجه حدود ۱۰الی۱۵دقیقه زمان دهید . سینی را از فر خارج کرده به مدت حداقل ۳ ساعت در جای خنک استراحت دهید وسپس استفاده کنید نکته: ❌موادتون رو قبل از پهن کردن خوب ورز بدین تا ترک نداشته باشه چون این ترک ها داخل فر باز تر میشه (میتونید کمی روغن مایع بزنید ) ❌میتونید به جای یک قاشق، دو قاشق از آرد نخودچی کم کنید و دو قاشق آرد سفید اضافه کنید تا موقع سرو راحت تر بشه برداشت. ❌درصد چربی روغن ها با هم متفاوته اگر فقط میخواید کره بریزید میزانش رو بیشتر کنید چون چربی کره از بقیه روغن ها کمتره. 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

راستی یه نکته☝️ برای شیرینی های سنتی مثل شیرینی نخودچی ،شیرینی برنجی و.... حتماً دوغ کره🧈 باید گرفته بشه تا کیفیت شیرینی حفظ بشه🤌 روشِ اصولیِ گرفتن دوغ کره رو فیلم گرفتم انشاالله فردا آماده میکنم میزارم🥰

#دوغ‌گیری‌کره🧈 روش صحیح دوغ گیری کره👇 ابتدا کره را در قابلمه روی حرارت ملایم میزاریم تا کره کامل آب بشه ،شعله رو خاموش میکنیم هر وقت کره خنک شد میزاریم یخچال تا کاملاً سفت بشه بعد از اینکه کره سفت شد از یخچال خارج میکنیم ،کره رو از گوشه ظرف با چنگال یا چاقو یه برش کوچیک میدیم و دوغ کره رو خارج میکنیم 🧈 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#طنز مهم ترین جشن ما ایرانیا چیه ؟؟؟ 😂😂😂😂😂 کانال 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

واگعیه یا کیکه؟🤔 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_ونیزی این شیرینی برای کسایی که عاشق طعم نسکافه هستن عاالیه😋 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_ونیزی😋 مواد لازم کره:۲۰۰ گرم روغن مایع: ۳۰گرم پودر قند: ۹۰گرم وانیل: ۱/۸ق چ ارد قنادی: ۲۳۰ گرم نشاسته ذرت: ۵۰ گرم پودر کاکائو تیره: ۱ق‌چ نسکافه :۲ ق چ که با اب جوش حل کنید غلیظ طرزتهیه: کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع را به همراه پودر قند ووانیل و نسکافه حل شده حدود ۲ دقیقه بزنید تا مواد یکدست شود. سپس آرد ونشاسته ذرت را اضافه کنید وبا سر انگشتان دست ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید . از خمیر داخل سرماسوره شکوفه بریزید ومثل رزت زدن خلاف عقربه های ساعت رزت کوچک بزنید من خمیر شیرینی رو کاتر زدم اما در اصل باید با ماسوره شکوفه بزنید این سلیقه ایه هر روشی دوست داشتید انجام بدید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰_۱۵دقیقه زمان دهید این زمان کاملا بستگی به فر شما دارد بعد از ده دقیقه حتما تست کنید به این صورت که شیرینی را با دست جابه جا کنید اگر راحت تکان خورد شیرینی پخته والا باز هم زمان نیاز دارد. نکته:❌ به هیچ وجه به خمیر تا قبل از ماسوره زدن بیشتر از دستور چیزی اضافه نکنید اگر خمیرتون موقع ماسوره زدن شل بود وفرم نمیگرفت کمی آرد واگر سفت بود وبه سختی از ماسوره خارج میشد کم کم روغن مایع بزنید و ورز دهید تا خمیر لطیف شود واز ماسوره خارج شود خمیر این شیرینی نیازی به استراحت قبل از پخت ندارد. اما اگر خواستید خمیر رو مثل من کاتر بزنید اگر دیدید خمیر شُله و نمیتونید باهاش کار کنید نیم ساعت در یخچال بزارید بعد کاتر بزنید. 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

فردا همگی افطار خونه ما دعوتید🏡 حتماً تشریف بیارین وگرنه دلخور میشم😅 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

به هوش مصنوعی گفتم کیک تولد ایرانی طراحی کن👆😍 هوش مصنوعی هم میدونه هنر نزد ایرانیان است و بس 🇮🇷 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home