#شیرینی_کرمدار 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_کِرِمدار 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 مواد لازم: 🧈کره:۱۵۰گرم 🍚پودر قند:۹۰گرم 🥚زرده تخم مرغ:۲عدد 🍥وانیل شکری :۸گرم 🧂نمک:۱پینچ 🥄بکینگ پودر:۱گرم 🍚آرد قنادی:۳۰۰گرم طرز تهیه: ابتدا کره و پودر قند را با هم مخلوط کرده ، زرده تخم مرغ ،وانیل و نمک را اضافه کرده سپس بکینگ پودر و آرد را به مواد اضافه کرده خمیر را نیم ساعت در یخچال استراحت داده سپس با کاتر برش داده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه‌به‌مدت۱۲دقیقه بعد پخت روی شیرینی را کرم کارامل یا مارمالاد یا بریلو ریخته و یک شیرینی دیگر روی آن قرار داده و با پودر قند یا شکلات آب شده روی شیرینی ها را تزیین میکنید . کانال 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_میکادو😋 « امیرالمؤمنین علیه‌السلام»: عُمرُ المَرءِ لاقیمةَ لَه. عمر انسان (آنقدر گرانبها است که) به هیچ قیمتی قابل ارزیابی نیست. (اسرارالبلاغه، ص ٨٩) @khoshmaze_home

شیرینی میکادو ✨آرد سفید قنادی: ۲۰۰ گرم ✨آرد نخودچی: ۱۰۰ گرم ✨پودر کاکائو:۱ الی ۲ق غ ✨پودر هل: ۱/۲ق‌چ ✨وانیل :۱/۲ق‌چ ✨پودر قند الک شده: ۱۵۰ گرم ✨نان میکادو:۵الی۶ ورق ✨کره‌یا‌روغن‌جامد:۱۵۰ گرم ✨روغن مایع: ۱۵۰ گرم(بسته به نوع آرد ممکنه کمتر یا بیشتر لازم بشه) برای تزیین 🪅 ✨شکلات سکه ای تیره: ۱۰۰گرم ✨شکلات سفید: ۴۰گرم ✨روغن مایع برای روان کردن شکلات: یک ق غ طرز تهیه: آرد سفید را الک کنید و داخل تابه ای بریزید روی حرارت ملایم گاز بزارید حدودا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد سپس آرد نخودچی را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر تفت دهید آردهای تفت داده شده رابه‌همراه‌پودر‌کاکائو‌ الک کنید و داخل تابه روی گاز منتقل کنید کره و روغن مایع را اضافه کنید سپس‌پودر قند الک شده‌،هل‌ووانیل‌را اضافه کنید روغن در چند مرحله اضافه بشه تا مواد یکدست و روان بشه ممکنه یا روغن اضافه بیاد یا لازم بشه مقداری بیشتر روغن بریزید غلظت نهایی مثل فیلم باشه 🔻نکات🔻 💢زمانی که مواد را روی نان میکادو میریزید باید ولرم باشه نه گرم و نه سرد 💢اگر حین کار مواد سرد شد دوباره گرمش کنید 💢اگر مواد بین لایه ها کم باشه موقع برش، لایه ها جدا میشه پس دقت کنید مواد یکدست همه جای نان پخش بشه @khoshmaze_home

#انگیزشی🤰 واگعیه یا کیکه؟ واگعیه ولی خوردنیه😋 🥺🥺🥺🤱🤱🤱 کانال💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_روکشدار_شکلاتی 🍪🍫🍪🍫🍪🍫🍪🍫🍪🍫 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_روکشدار_شکلاتی 🍫🍪🍫🍪🍫🍪🍫🍪🍫🍪 مواد لازم 💫پودر قند: ۹۰گرم 💫روغن مایع :۹۰گرم 💫تخم مرغ: ۲عدد 💫وانیل شکری: ۸گرم 💫نشاسته ذرت: ۹۰گرم 💫بکینگ پودر: ۶گرم 💫آرد قنادی:۲۵۰گرم 💫شکلات آب شده برای تزیین نکته👇❌❌❌❌❌❌👇 ممکنه کمی بیشتر آرد نیاز باشه این‌قدر آرد اضافه کنید که به دست نچسبه ولی زیاد هم آرد نزنید بافت شیرینی خشک میشه اگر کمی از میزان دستور آرد بیشتر اضافه کردید اما بازم کمی خمیر چسبنده بود یک ساعت در یخچال استراحت بدید درست میشه برای تزیین از شکلات، استفاده شده چند نکته رو دقت کنید❌ ۱)اگر شکلات تخته ای استفاده میکنید حتما با چاقو ریزش کنید تا سریعتر آب بشه 🍫 ۲)شکلات اگر مدت طولانی روی بخار آب بمونه دیگه رقیق نمیشه همین که حدود ۸۰درصد شکلات آب شد از روی حرارت بردارید با گرمای خودش ۲۰در‌صد‌‌ دیگه هم آب میشه🍫 ۳)شکلات رو از روی حرارت که برداشتید کم کم روغن مایع بریزید و تند هم بزنید تا یکدست و رقیق بشه اگه دیدید هنوز رقیق نشده یک قاشق دیگه روغن مایع بریزید و هم بزنید 🍫 ۴)هر صد گرم شکلات حدود دو الی سه قاشق غذاخوری روغن مایع احتیاج داره🍫 در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۱۵دقیقه✅ 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک‌خامه‌ای این کیکو چند سال پیش درست کردم ای کاش از مراحل درست کردنش فیلم میگرفتم😕 گذشته ها گذشته عیبی نداره از الان به بعد هر کیک خامه ای که درست کنم مراحلش رو فیلم میگیرم و براتون میزارم شاید به دردتون بخوره🥰 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کوکی_پرتقالی 🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓 این کوکی بافتش مثل کیک نرمه😋 اما خمیرش چسبنده هست 🤦‍♀ پس فیلم آموزش کوکی پرتقالی رو با دقت ببین و حتماً نکات کپشن رو بخون تا راحت تر بتونی درست کنی و به مشکل بر نخوری🥰 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کوکی_پرتقالی 🍊🫓🍊🫓🍊🫓🍊🫓 🌼تخم مرغ :۲عدد 🌼شکر: ۱۲۰گرم 🌼وانیل: ۱/۳ق‌چ 🌼روغن مایع :۵۰گرم 🌼آب پرتقال :۴۰گرم 🌼رنده پوست پرتقال :۱ق‌چ‌پُر 🌼رنگ خوراکی نارنجی: ۳الی۴قطره 🌼بکینگ پودر: ۱ق‌چ 🌼آرد: ۳۰۰گرم نکته👇❌❌❌❌❌👇 خمیر چسبنده هست حتی بعد از استراحت در فریزر بازم کمی چسبنده هست و طبیعیه برای اینکه راحت تر کوکی ها رو با دست گرد کنید حتما دوتا دست رو کامل چرب کنید اگر پودر قند روی کوکی جذب شد حتماً دوباره روی کوکی پودر قند الک کنید قلق ترک خوردن روی کوکی پودر قندشه این کوکی بافت نرمی داره و مثل کیک میمونه حتماً فر از ۱۵دقیقه‌قبل‌گرم‌شده‌باشه زیاد توی فر نمونه که کوکی بافتش سفت و مثل تسمه میشه دما فر ۱۶۰درجه‌به‌مدت‌۱۵دقیقه 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک_ترکیه‌ای_زرافه🦒 این‌کیک ظاهر چشم نوازی داره😍 و برای پذیرایی عصرونه گزینه مناسبیه👌 @khoshmaze_home

#کیک_ترکیه‌ای_زرافه🦒 مواد لازم برای قسمت زرد رنگ:👇 ✨زرده تخم مرغ:۵عدد ✨آرد:۱لیوان ✨شکر: نصف لیوان ✨شیر:۱/۴لیوان ✨روغن مایع:۱/۴لیوان ✨بیکینگ پودر:۱ق چ ✨وانیل: ۱/۲ ق چ مواد لازم برای قسمت سفید رنگ:👇 ✨سفیده تخم مرغ:۵عدد ✨آرد:۱لیوان ✨شکر: ۱/۲ لیوان ✨شیر:۱/۴لیوان ✨روغن مایع:۱/۴لیوان ✨بیکینگ پودر:۱ق چ ✨وانیل : ۱/۴ق چ ✨پودر کاکائو: به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول1⃣ سفیده هارو به همراه وانیل و شکر با همزن میزنیم تا فرم بگیرد.به ترتیب شیر و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کردیم، اضافه کرده هم میزنیم مایه سفید آماده ست. مرحله دوم2⃣ زرده هارو همراه وانیل و شکر هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ شود به ترتیب شیر و روغن را اضافه کرده بعد آرد را که همراه بیکینگ پودر الک کردیم را اضافه کرده هم میزنیم.برای خوشرنگ شدن این مایه میتونیم از کمی زعفران یا رنگ خوراکی هم استفاده کنیم. مرحله سوم3⃣ قالب رو چرب و آردپاشی کرده اول از مایه زرد رنگ میریزیم کف قالب پودر کاکائو رو روش الک میکنیم بعد مایه سفید رنگ بعد دوباره پودر کاکائو و دوباره مایه زرد دوباره پودر کاکائو و در آخر مایه سفید. روی لایه آخر پودر کاکائو الک نکنید. قالب رو به زمین بکوبید تا حبابهاش خارج بشه و بذارید تو فر با دمای۱۸۰درجه به مدت ۴۰الی‌۵۰دقیقه @khoshmaze_home

#دسر_میوه‌ای 🍊🍌🍓🥝🍊🍌🍓🥝🍊🍌 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#دسر‌_میوه‌ای 🍊🍌🍓🥝🍊🍌🍓🥝🍊🍌 مواد لازم برای قسمت سفید👇 شیر :۵۰۰میلی‌لیتر شکر:۳۰گرم پودر آگار آگار: ۷گرم مواد لازم برای قسمت شکلاتی👇🍫 شیر: ۵۰۰میلی‌لیتر شکر:۸۰گرم پودر کاکائو: ۱۵گرم پودر آگار آگار: ۷گرم شکلات تخته ای:۱۳۰گرم هر میوه‌ای به دلخواه برای این دسر میشه استفاده کرد (پودر آگار آگار از جوانه های گیاهی دریایی تولید می شود و جایگزین مناسبی برای ژلاتین حیوانی است ) 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#انگیزشی🤰 نگاه به هیکل و چهره اخمو باباها نکنید همینقدر احساسی هستند 😍 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

انتظاری که قنادها از مشتری دارن والا ... مشتری کیکو تحویل میگیره‌باید اینجوری عکس العمل نشون بده 😜😂 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

انشاالله فردا آموزش این👆کیک خامه ای که برای تولد دختر گلی درست کردم میزارم

این‌کیک‌ماله پارسال تولد دختر گلی منه💖 چادرت ای ماهِ من! آغازِ صبحی دیگر است ابرُوانت زیرِ ابرِ روسری زیباتر است سخت گیری نیست چادر ، ابتدای راحتی ست دخترم! این بهترین ارثیه ی یک مادر است مادر ما حضرت زهراست ، باور کردنی ست مادری که از همه زن های این عالم ،سَر است کودکی را زینبی باش ...آخرش با فاطمه! از همین حالا حجابِ تو ، جهادِ اکبر است چادرت دارد زمین را آب و جارو می کند میهمانت آمد از راه ...آسمان، پشتِ در است. ✍ عارفه دهقانی 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

. سحر های ماه رمضان بچگی یادش بخیر🥺 خدایا ممنون که امسال هم ما رو به این مهمانی دعوت کردی🤲 حلول ماه پر برکت رمضان مبارک🌙 @khoshmaze_home

#کیک_خامه‌ای 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#کیک‌_خامه‌ای_مربع 🎂🔮🎂🔮🎂🔮🎂🔮 توپک هایی‌که روی کیک گذاشتم گوی های شکلاتیه که با قالب سیلیکونی نیمکره درست میشه 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

سلام مهربونا خوبید؟ طاعات و عبادات همگی قبول باشه انشاالله این کیکی که آموزشش رو گذاشتم خامه کشیش برای کسایی که مبتدی هستن کمی سخته به امید خدا کیک بعدی که درست کنم یه کیک خامه ای آموزش میدم که نیاز به خامه کشی نداشته باشه و به راحتی میتونید درست کنید 🥰

#شیرینی_نخود‌چی😋😍 کم کم ننه سرما داره میره 🤶 و عمو نوروز از راه میرسه🎅 شیرینی نخودچی ،پای ثابت مهمانی های عید نوروزه🫂🥳 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

#شیرینی_نخودچی😋😍 مواد لازم روغن جامد قنادی :۱۰۰گرم (من نصف کره ریختم نصف روغن جامد) روغن مایع: ۴۰ گرم پودر هل: ۱ ق چ پودر قند: ۱۰۰ گرم آرد نخودچی مرغوب: ۲۵۰ گرم طرزتهیه ابتدا روغن جامد را به همراه روغن مایع وپودر قند وهل با همزن می زنیم تا یکدست شود . سپس یک قاشق غذاخوری پر از آرد نخودچی بر دارید و به جاش یک قاشق غذاخوری پر آرد سفید قنادی اضافه کنید مخلوط آرد ها را الک کرده و داخل‌مواد‌‌ریخته‌.حدوداً ده دقیقه ورز دهید تا مواد منسجم وبراق و یکدست شود . اگر مواد خیلی منسجم نبود وترک خورد کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم . خمیر را با قطر بین ۱/۵سانت پهن کنید با کاتر نخودچی مواد را کاتر بزنید ودر سینی بچینید . داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰درجه حدود ۱۰الی۱۵دقیقه زمان دهید . سینی را از فر خارج کرده به مدت حداقل ۳ ساعت در جای خنک استراحت دهید وسپس استفاده کنید نکته: ❌موادتون رو قبل از پهن کردن خوب ورز بدین تا ترک نداشته باشه چون این ترک ها داخل فر باز تر میشه (میتونید کمی روغن مایع بزنید ) ❌میتونید به جای یک قاشق، دو قاشق از آرد نخودچی کم کنید و دو قاشق آرد سفید اضافه کنید تا موقع سرو راحت تر بشه برداشت. ❌درصد چربی روغن ها با هم متفاوته اگر فقط میخواید کره بریزید میزانش رو بیشتر کنید چون چربی کره از بقیه روغن ها کمتره. 💞 خوشمزه خونه 💞 رو به دوستانتون معرفی کنید👇👇 @khoshmaze_home

راستی یه نکته☝️ برای شیرینی های سنتی مثل شیرینی نخودچی ،شیرینی برنجی و.... حتماً دوغ کره🧈 باید گرفته بشه تا کیفیت شیرینی حفظ بشه🤌 روشِ اصولیِ گرفتن دوغ کره رو فیلم گرفتم انشاالله فردا آماده میکنم میزارم🥰