#نانتست😍
🍞_________🍞_________🍞
امام علی (ع):
نشانه ی بزرگواریِ آدمی اشتیاق به وطن است.🇮🇷
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
28.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نانتست 😍
🍞_________🍞_________🍞
حتماً فیلم آموزشی رو با دقت ببینید و نکات کپشن رو بخونید تا بتونید نان تست با کیفیت و بدون ایراد درست کنید🥰
موادلازم
🍞 آرد نان فانتزی : ۶۵۰گرم
🍞نمک : ۱۰گرم
🍞شکر : ۴۰ گرم
🍞روغن مایع: ۳قاشقغذاخوری
🍞آب ولرم :۲۰۰گرم(چون مرحله به مرحله آب اضافه میشه ،بسته به آب خورِ آردها،ممکنه کمتر یا بیشتر هم استفاده بشه )
🍞شیر ولرم: ۲۰۰گرم
🍞شیرخشک قنادی: ۱۴گرم(قابلحذفه)
🍞مایه خمیر فوری :۱۲گرم
🍞روغن جدا شونده برای چرب کردن قالب (به نسبت مساوی روغن مایع+ روغن جامد+ آرد)
❌نکات مهم 👇❌
✅آب رو یکباره اضافه نکنید
آب رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه
✅خمیرتون باید کمی چسبندگی داشته باشه ،
دستتون رو چرب کنید تا موقع ورز دادن اذیت نشین
✅سایز این قالب ۲۷ در ۱۲ در ۱۲
✅اگه قالبتون در نداشت مشکلی نداره روی نان گنبدی میشه
✅ وقتی فر رو روشن کردین که داغ بشه ، حتما یه کاسه آبجوش هم داخل فر بزارین
✅خمیر رو با دست حتماً ۲۰دقیقه ورز بدید اینکار تو کیفیت نان خیلی تاثیر داره
✅خمیر نان تست ۲ تا استراحت ۴۵ دقیقه ای داره
استراحت اول :زمانی که خمیر آماده شد
استراحت دوم: زمانی که خمیر رو در قالب گذاشتیم
✅دمای فر : ۱۷۵ درجه به مدت حدوداً ۴۵دقیقه
✅فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
✅قالب و درب اون رو با روغن جدا کننده چرب کنید
✅بعد از پخت، نون رو بلافاصله از قالب خارج کنین اگر اینکار رو نکنید نان تست توی قالب عرق میکنه و دور نان حالت خمیری میشه
✅بعد از خارج کردن از قالب ،سه ساعت زمان بدید تا نان کامل خنک بشه و بعد نان رو برش بدید
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
#رهبری
سی و پنجمین سالروزآغاز
رهبری آیت الله خامنه ای را گرامی می داریم.
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
وقتی بچه ها امتحاناشون تموم شده و بیکارن،
میشینن با عکس های گوشیِ مامانشون هنر نمایی میکنن😅
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
#کوکینسکافهای😋
🍪〰〰🍪〰〰🍪
مقام معظم رهبری (حفظهالله):
به استقبال کارهای دشوار و سخت بروید، کارهای نشدنی را انجام دهید.
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکینسکافهای😋
🍪〰〰🍪〰〰🍪
مواد اولیه 👇
🌸کره به دمای محیط رسیده : ۱۲۰گرم
🌸شکر قهوه ای:۵۰گرم(میتونید فقط شکر سفید بریزید)
🌸شکر سفید: ۵۰ گرم
🌸تخممرغ :یک عدد
🌸وانیل:۱/۳قچ
🌸نسکافه :یک ق غ
🌸آب: دو ق غ
🌸آرد: ۲۳۰ گرم
🌸بکینگ پودر: ۱ق چ
🌸نشاسته ذرت :۲۰ گرم
🌸نمک: یک پنس
🔸کره و شکرهارو ترکیب میکنیم
میتونید به جای شکر قهوه ایشکر سفید استفاده کنید
🔸تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم یک دقیقه هم میزنیم
🔸قهوه وآب جوش رو ترکیب و به مواد اضافه میکنیم سی ثانیه هم میزنیم
🔸در آخر مواد خشک رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
🔸یکساعت داخل یخچال استراحت میدیم
🔸بعد از یک ساعت گلوله های ۲۰یا۳۰گرمیآمادهمیکنیم
🔸میره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه
نکته🔻
تا وقتی کوکی داغه رویه اون نرم و شُله اجازه بدید کامل خنک بشه تاکوکی منسجم بشه
🍪〰〰🍪〰〰🍪
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
عاقا این 👆آموزش زیر یک دقیقه ای که الان مشاهده فرمودید برای ما چالش های زیادی داشت😮💨
اول که کُلّی بند و بساط جمع کردیم بریم برای فیلم برداری 🎥
رسیدیم به باغ همه چی رو داشتم آماده میکردم که ظرف شکر از دستم افتاد و همش پخش زمین شد😩
کاسه چه کنم دستم گرفته بودم که همسر جان به عنوان ناجی اومد گفت فدا سرتون میرم میخرم🥸
بنده خدا پیاده رفت از مغازه ۵۰گرم شکر خرید اومد🚶♂
مغازه خیلی هم نزدیک نبود یه چند دقیقه ای راه بود تا باغ🌳
خولاصه ...ناجی ما شکر به دست اومد😍
جناب همسر گلخونه ش همون تو باغه
ایشون دوباره لباس کارش رو پوشید مشغول به کار شد که......
ناگهان دیدم وانیل نیاوردم🤦♀
با گردنی کج، با صدایی آهسته و مظلوم رفتم پیش ناجی گفتم وانیل یادم رفته بیارم🥺
با لبخند و چهره ای معصومانه گفت لباس بپوشم برم بخرم؟؟😇
گفتم نههههه🥴
زحمتت میشه این سری خودم میرم میخرم🧕🏻
که باز هم ایشون با روی باز بدون اینکه ناراحت بشه دوباره رفت از مغازه وانیل خرید🥰
اوه اوه چقدر طولانی شد بقیه ش رو بعداً تعریف میکنم😁
این داستان ادامه دارد...
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
سلام شبانگاهی🌃 از سرزمین های کویری😁
یه چند روزی میشه که اومدیم خونه مامان جانم
احتمالا یک هفته ای اینجا باشیم
بساط کیک پزیم هم آوردم
که بیکار نباشم کمی هم آموزش ضبط کنم👩🍳
بشقاب هایی که در تاریخ گم شدند...
اما خونه مامان بزرگ ها هنوزم از اینا پیدا میکنی☺️
چقدر وسایل قدیمی حال خوب به آدم منتقل میکنه🌱
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام صبح قشنگ پنج شنبتون بخیر☀️
سبد سبزی که اون پشت میبینید سبزی باغی ارگانیک هست که دیشب گرفتیم
با مامان زهرا سبزی ها رو پاک کردیم☘
صبح زود مامان زهرا سبزی ها رو شست💝
آب سبزی ها بِره تا با هم خوردش کنیم🔪🧕🏻
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
معادل گرم به لیوان و گرم به قاشق غذاخوری رو در دوتا جدول آماده کردمبرای عزیزانی که ترازو ندارن😊
اما اگر ترازو دارید دقیق اندازه گیری بشه بهتره🤌
#اندازهگیری
تبدیل گرم به لیوان فرانسوی دسته دار🍺
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃خدایا شکرت بخاطر شروعی جدید...
صبح نو تنها برای تو آغاز شده است
و تو باید در تمام آن لبخند بزنی
به این که دیروز چه اتفاقی افتاده فکر نکن
چون امروز یک روز کاملاً جدید است
از امروزت نهایت استفاده را ببر❤️
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنیتوتفرنگی🍦
🍓________🍓_________🍓
🍦توت فرنگی :نیمکیلو
🍦موز :۲عدد
🍦شکر یا عسل :۱۰۰گرم
🍦شیر: ۱/۳لیوان
🔻نکته🔻
🛑شکر یا عسل حتماً داخل شیر حل بشه بعد به مواد اضافه کنید
🛑میتونید میزان شکر یا عسل رو بسته به زائقه خودتون بیشتر یا کمتر بریزید
🛑اگر بعد از میکس کردن، مواد شُل شد دوباره بزارید فریزر تا کمی سفت بشه بعد داخل قیف بریزید.
🛑اگر هم مدت طولانی داخل فریزر موند و بستنی زیادی سفت شد بیست دقیقه در دمای محیط قرار بدید بعد استفاده کنید.
🍓________🍓________🍓
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام و صد سلام از حیاط خانه پدری 🏡
🍇_________🍇_________🍇
🍀پیش از آنکه پاییز
🍀آخرین پنجرهات را از من بگیرد
🍀پیش از آنکه تابستان
🍀چشمهایش را ببندد
🍀فصل را نگه دار،
🍀تقویمت را ورق نزن
🍀من، انگور شهریورم !🍇
🍀خواهم رسید
🍇_________🍇_________🍇
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
نمیگویم روزتون بخیر
که خیری ست
به کوتاهی روز
می گویم عاقبتتون بخیر
که خیری ست
به بلندای سرنوشت🪻
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین
تزیینات با میوه و سبزیجات😍
🍊🥒🍅🧅🥕🍒🫑🍇
بفرست برای دوستای هنرمندت📩
💞 خوشمزه خونه 💞 💒
@khoshmaze_home