#حلوا_شیر
آرد سفید یک پیمانه
شیر دوپیمانه
شکر یک پیمانه
گلاب نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
پودر هل نصف ق مربا خوری
زعفران به میزان لازم
ابتدا شکر را درون قابلمه ای ریخته و شیر را به آن اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود. احتیاجی نیست که شیر بجوشد در حدئیکه شکر حل شود کافی هست.
سپس زعفران دمکرده و گلاب را به آن اضافه کرده و زیر حرارت را خاموش کرده و کنار بگذارید.
آرد را درون تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید کمی آرد تف بخورد. در این حلوا احتیاجی نیست آرد زیاد تیره شود در حدئیکه بوی خامی آرد گرفته شود .
سپس آرد را از تابه خارج و الک کرده و دوباره درون تابه برگردانده و روغن مایع را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید یکی دو دقیقه آرد با روغن تف بخورد و از آخر پودر هل را به آرد و روغن اضافه کنید و بلافاصله شیر را به آرد و روغن اضافه کرده و تند تند مخلوط کنید تا شربت حلوا جذب آرد شود و حلوا وسط تابه جمع شود .
سپس حرارت را خاموش کرده و حلوا را به صورت گهواره ای درون تابه تکان دهید و در نهایت درون ظرف سرو کنید.
برای تزئین خلال بادام را یک ساعتی درون مقداری زعفران دمکرده قرار دهید تا رنگش زرد شود و برای تزئین استفاده کنید .
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
15.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوای شیر
آرد گندم یک لیوان
آرد برنج دو ق غ (قابل حذف ولی طعم حلوا عالی میشه )
شیر دو لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
هل ساییده یک ق چ
شکر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر و هل و گلاب و زعفران و شکر رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت شکر حل بشه خاموش کنید
مخلوط آرد برنج و آرد گندم رو الک کنید روی حرارت ده دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین بعد روغن رو اضافه کنید و پنج دقیقه سرخ کنید بعد زیر حرارت رو خاموش کنید و کم کم شیر رو اضافه کنید.
#حلوا_شیر
#ترفند
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
4.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #حلوا_شیر 🍮 😋👆
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
8.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_شیر 😍😋
آرد....۲پیمانه
شکر.....۲پیمانه
شیر.....۴پیمانه
گلاب....۱پیمانه
زعفران .....به مقدار دلخواه
روغن.....نصف پیمانه
کره......۵۰ گرم
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
4.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #حلوا_شیر 🍮 😋👆
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘