#دسر_انبه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیکن_استراگانف برای درست کردن چیکن استراگانف فیله های مرغ نواری نازک رو با نمک و فلفل و پاپریکا و پودرسیر و یک قاشق سس مایونز یا خردل آغشته و گذاشتم چند ساعتی توی یخچال تا حسابی مزه دار بشن سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کردم و داخل آب سرد و نمک ریختم و بعد از نیم ساعت آبکش کردم گذاشتم کاملا آبش بره و با دستمال تمیز آبش رو گرفتم و داخل روغن داغ سرخ کردم و روی دستمال پهن کردم که روغن اضافیش گرفته شه قبل از سرو هم یک عدد پیاز نگینی رو با کره و روغن یه کم تفت دادم سبک که شد چند حبه سیر رنده شده و زردچوبه رو هم داخلش تفت دادم و فیله ها رو ریختم و خوب سرخ کردم قارچ های اسلایس شده رو هم بهش اضافه کردم و تفت دادم تا آبش کشیده شه و چند قطره آبلیمو تازه و نمک ریختم و در آخر نصف پیمانه خامه  و بعد از یه کم هم زدن شعله رو خاموش کردم و توی ظرف سرو ریختم و روش رو سیب زمینی های خلالی سرخ شده و یه کم جعفری و اماده سرو😊 #فیله_سوخاری ♥️فیله های سوخاری رو هم با نمک و فلفل و پودرسیر و پاپریکا و یک قاشق ماست آغشته کردم و دو ساعتی گذاشتم یخچال بعد به ترتیب داخل آرد و تخم مرغ و مخلوط پودرسوخاری و چیپس خرد شده زدم و داخل روغن داغ سرخشون کردم قارچ ها رو هم داخلشون یه کم پنیر و نمک و آویشن و فلفل زدم و داخل فر گذاشتم همین که پنیرش آب بشه کافیه♥️ #دسر_انبه انبه ۳ عدد، پودر ژلاتین ۲ ق غ،شکر ۱/۴ پیمانه،آب نصف پیمانه، شیر نصف پیمانه، خامه صورتی ۱/۲ پاکت پودر ژلاتین و اب رو روی حرارت غیر مستقیم بن ماری کنین تا شفاف و یکدست بشه انبه پوست گرفته و خرد شده رو داخل میکسر پوره کنین و شکر و شیر و خامه و ژلاتین رو بهش اضافه کنین چندپالس بزنین تا ‌کاملا مخلوط شه و داخل ظرف بریزین بذارین یخچال تا خودشو بگیره من اول ژله توت فرنگی ریختم گذاشتم ببنده و بعد دسر انبه رو روش ریختم #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر