9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رنگینک_قالبی
آرد ۱ لیوان
آرد نخودچی ۱/۴ لیوان(میتونید حذف کنید یا با آرد سفید جایگزین کنید)
کره ۱۰۰ گرم(اگه بعد از تفت دادن مواد شل نشد و حالت گلوله گلوله داشت ۱۰ گرم دیگه کره اضافه کنید، بستگی به جنس آرد داره)
پودر قند ۱/۴ لیوان
پودر دارچین ۱ چایخوری
پودر هل یا پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
خرما یا رطب حدود ۱۰ عدد
گردو به میزان لازم
ابتدا هسته خرما رو خارج کنید و به جاش گردو بزارید.
کره را داخل تابه روی حرارت قرار داده تا آب شود بعد آرد ه رو داخل تابه الک کرده و شروع به تفت دادن میکنیم تا به رنگ دلخواهمون برسه یه رنگ نسکافه ای.(اولش که آرد رو اضافه میکنید حالت گلوله گلوله داره ولی بعد از حدودا ۱۰ دقیقه که دوغ داخل کره بخار میشه مواد حالت شل پیدا میکنه، تو فیلم کاملا مشخصه. اگه مواد شل نشد ۱۰ گرم دیگه کره اضافه کنید. بستگی یه جنس آرد داره)
سپس شعله را خاموش کرده و پودر قند وادویه ها رو اضافه کرده و با پشت قاشق به خورد آرد میدیم.
◀️حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید.
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab