#شله_زرد_قالبی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شله_زرد_قالبی برنج ۳ پیمانه آب ۲۰ پیمانه شکر ۶پیمانه خلال بادام ۲۰۰ گرم کره ۶۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم پیمانه زعفران غلیظ دم شده به مقدار دلخواه طرز تهیه: ۳پیمانه برنج رو با بیست پیمانه آب شب قبل خیس میکنیم فردای اون روز برنج رو با همون آب روی شعله گاز قرار می‌دهیم درب قابله رو میگذاریم اصلا نباید برنج رو هم بزنید.۸۰ درصد آب برنج که تبخیر شدمیتونیم شروع به هم زدن کنیم و دیگه درب قابلمه رو نمی‌گذاریم. اگه بخواهید قالبی درست کنید باید تا جایی که میشه آب تبخیر شده و مواد تقریبا خمیر مانند بشه بعد شکر رو اضافه کنید هم بزنید وقتی شکر حل شد خلال بادام رو که یک ساعت با گلاب خیس خورده اضافه کنید و بعد زعفران و سپس پودر هل رو بریزید. کمی هم بزنید و کره را افزوده و وقتی حل شد گلاب را اضافه کنید . شعله رو خیلی کم کنید شعله پخش کن بگذارید و دم کنی هم بگذارید تا۲۰ الی ۳۰ دقیقه دم بکشه. قالب سیلیکونی را کمی چرب کرده شله زرد داغ را درآن بریزید وقتی در دمای محیط خنک شد به مدت ۱۲ساعت در یخچال قرار دهید و بعد به راحتی از قالب جدا کنید. اگر قالبی نخواستید شله زرد كه آماده شد در ظرف سرو بریزید.اگه قالبی نمی‌خواهید در مرحله اول کمی مواد شل تر باشه بعد شکر رو بریزید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر