🍪@tamerangincaman🍪 #ترش_تره_گیلانی #غذای_شمالی #تزئین_غذا #طعم_رنگین_کمان_تزئین_غذا 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 مواد اولیه: سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، شوید)، آرد برنج، سیرخام، ترشی (آب نارنج یا آب انار)، تخم مرغ، ادویه. ابتدا سبزیها را با ساطور، ریزخرد می کنند.کمی در روغن تفت میدهند. سپس اندازه یک لیوان آب در قابلمه می‌ریزند تا سبزی کاملاً پخته شود . سپس سیر را خرد کرده ،با زردچوبه و روغن سرخ می‌کنند و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنند.سر آخر، در ترشی مورد علاقه، مقداری آرد برنج (گندم) حل کرده و به تدریج به خورشت اضافه می‌کنند. این کار باعث لعابدار شدن خورشت می‌شود. در پایان نیز تخم‌مرغها را اضافه نموده، میل می‌کنند. 🥞🥠🥮🎂🍮🍰🧁🥧 🍩@tamerangincaman🍩 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6 💟سوالی بود فقط در گروه رفع اشکال پاسخ گو هستم💟 🎀اگر از این رسپی استفاده کردی ، کانال رو برای یک نفر فوروارد کن لطفا🎀

 بهش میگیم #کال_سیر_آو ، چرا ؟ در لهجه ما کال به معنای نپخته یا نرسیده است و آو هم یعنی آب ، که اگر به فارسی برگردونیم میشه سیر آب نپخته . شیوه خوردنشم به این صورت که باید سیر آو سرد باشه و برنجمون کته گرررررم ☺️ ازش بریزی‌ رو برنج ، کنارش شور کولی اوه اوه 🫄 دلم خواست !!! 🌳🌾🌱 . اینارو می‌خوایم 👇 گردو ۲۰۰ گرم سیر ۱۰ حبه ( بیشتر هم میشه ) چوچاق ۲ دسته ( اگر نبود گشنیز ) انار تازه ۲ عدد ( اگر نبود آب انار ) به مقدار لازم آب سرد گلپر و نمک به مقدار لازم شور کولی ( ماهی شور ) ۱ عدد تربچه یا ترب تقدیم نگاهتون 🌱 🌳 🌾 آشپزی روستایی 🏕 #غذای_شمالی #آشپزی ✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾ ••••●❥JOiN👇 @kadbanoosh00 @kadbanoosh00