#مافین_موز #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#مافین_موز یه کیک لقمه ایی خوش بافت و خوشمزه با ماندگاری بالا بدون نیاز به همزن برقی که سه سوته آماده میشه ورق بزنید و کلیپ آموزشی رو ببینید مافین موز آرد سفید  ۲۰۰ گرم ب پ  ۱ و ۱/۲  ق چ جوش شیرین  ۱ ق چ نمک  ۱/۴ ق چ موز کاملا رسیده بدون پوست  ۳۰۰ گرم کره آب شده و همدمای محیط  ۱۰۰ گرم روغن مایع  ۳۰ گرم شکر دانه ریز  ۱۶۵ گرم تخم مرغ  ۲ عدد ۶۰ گرمی با احتساب پوست وانیل  کمی ابتدا آرد ب پ جوش شیرین رو در کاسه ایی ریخته و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن . در ظرفی دیگه موزها رو با پشت چنگال با هر وسیله دیگه خوب پوره و له میکنیم . شکر تخم مرغ وانیل روغن مایع کره آب شده و نمک رو اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط و شکر حل بشه . حالا مخلوط الک شده مواد آردی رو بهش اضافه کرده و فقط تا جایی هم میزنیم تا ذرات ارد دیده نشه نه بیشتر . داخل قالب مافین کپسول گذاشته و از مایه مافین پر میکنیم بطوریکه نیم سانت سرش خالی بمونه .   سپس قالب رو در فر برقی ۲۰۴ درجه طبقه وسط که از قبل کاملا داغ شده به مدت تقریبی ده دقیقه گذاشتم تا کیک‌ پف کرد و اومد بالا بعد درجه رو به ۱۶۰ کاهش دادم و ده دقیقه دیگه زمان دادم که کاملا مغز پخت بشه . برای فرهای گازی دما رو ‌۱۵ تا ۲۰ درجه بالا ببرین دقت کنید که این اعداد تقریبین و شما با توجه به فر خودت دما و زمان رو بده . نکات🎈 از موزهای کاملا رسیده که پوستشون خال دار و تیره شده استفاده کنین . بعد اضافه کردن مواد آردی فقققط تا جایی هم‌ بزنید ‌که ذرات آرد دیده نشه . قاشقها استاندارد قنادیه . میتونید بجای کره ، روغن مایع بزنید . #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#مافین_موز #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#مافین_موز یه کیک لقمه ایی خوش بافت و خوشمزه با ماندگاری بالا بدون نیاز به همزن برقی که سه سوته آماده میشه ورق بزنید و کلیپ آموزشی رو ببینید مافین موز آرد سفید  ۲۰۰ گرم ب پ  ۱ و ۱/۲  ق چ جوش شیرین  ۱ ق چ نمک  ۱/۴ ق چ موز کاملا رسیده بدون پوست  ۳۰۰ گرم کره آب شده و همدمای محیط  ۱۰۰ گرم روغن مایع  ۳۰ گرم شکر دانه ریز  ۱۶۵ گرم تخم مرغ  ۲ عدد ۶۰ گرمی با احتساب پوست وانیل  کمی ابتدا آرد ب پ جوش شیرین رو در کاسه ایی ریخته و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن . در ظرفی دیگه موزها رو با پشت چنگال با هر وسیله دیگه خوب پوره و له میکنیم . شکر تخم مرغ وانیل روغن مایع کره آب شده و نمک رو اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط و شکر حل بشه . حالا مخلوط الک شده مواد آردی رو بهش اضافه کرده و فقط تا جایی هم میزنیم تا ذرات ارد دیده نشه نه بیشتر . داخل قالب مافین کپسول گذاشته و از مایه مافین پر میکنیم بطوریکه نیم سانت سرش خالی بمونه .   سپس قالب رو در فر برقی ۲۰۴ درجه طبقه وسط که از قبل کاملا داغ شده به مدت تقریبی ده دقیقه گذاشتم تا کیک‌ پف کرد و اومد بالا بعد درجه رو به ۱۶۰ کاهش دادم و ده دقیقه دیگه زمان دادم که کاملا مغز پخت بشه . برای فرهای گازی دما رو ‌۱۵ تا ۲۰ درجه بالا ببرین دقت کنید که این اعداد تقریبین و شما با توجه به فر خودت دما و زمان رو بده . نکات🎈 از موزهای کاملا رسیده که پوستشون خال دار و تیره شده استفاده کنین . بعد اضافه کردن مواد آردی فقققط تا جایی هم‌ بزنید ‌که ذرات آرد دیده نشه . قاشقها استاندارد قنادیه . میتونید بجای کره ، روغن مایع بزنید . #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر