26.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کشک_بادمجان شکم پر با طعم لذیذ ❥
مواد لازم :
🌸 بادمجان متوسط ۶ عدد
◗ پیاز سرخ شده ۱ پیمانه
🌸 سیر ۲ قاشق غذاخوری سرخ شده
◗ نعنا ۳ قاشق غذا خوری سرخ شده
🌸 گردو به دلخواه
◗ کشک ۴ قاشق غذاخوری سر پُر
🌸 آب ۱ پیمانه
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
5.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کشک بادمجان
بادمجان🍆
گوجه🍅
پیاز🧅
فلفل سیاه،زردچوبه،نمک🧂
کشک
نعنا داغ
#کشک_بادمجان
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘
5.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کشک بادمجان
مواد لازم:
بادمجون: ۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی: ۰.۵ کیلوگرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱بوته
کشک۱ پیمانه
گردوبه مقدار لازم (حدود ۱ پیمانه)
فلفل سیاه، زردچوبه، نعناع خشک و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجون ها را بعد شستن، پوست گرفتن و برش دادن، آغشته به نمک می کنیم و برای دو ساعت کنار می گذاریم تا آب بندازه و تلخی آن گرفته شودبعد خشک کردن بادمجون ها آنها را داخل روغن مایع سرخ می کنیم پیاز ها را نگینی ریز کرده و داخل روغن تفت می دهیم، پس از طلایی شدن، سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، پوره گوجه فرنگی و بادمجون ها و یک لیوان آب اضافه کرده و در حین پخت غذا، بادمجون ها را له می کنیم، بعد از خشک شدن آب و به روغن افتادن غذا، نعناع داغ، گردو و کشک را اضافه می کنیم و هم می زنیم، پس از ۱۵-۱۰ دقیقه غذای ما آماده هست
نکات:
برای نعناع داغ، نعناع را در مدت زمان خیلی کم همراه با روغن روی شعله بزارید، نعناع خیلی زود می سوزه و سیاه میشه.
برای تزئین روی کشک بادمجون می توانید از مغزگردو، پیاز و نعناع داغ استفاده کنید.
نمک را پس از ریختن کشک و چشیدن غذا اضافه کنید، کشک و هم بادمجون دارای نمک هستند.
بو دادن مغزگردو، قبل از اضافه کردن به غذا باعث خوش طعم تر شدن غذا می شود
#کشک_بادمجان
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
🍕🍗🥘