#کیک_موجدار  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موجدار تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه معادل ۱۷۵ گرم روغن مایع ۱/۲ پیمانه معادل ۱۰۰ گرم شیر ۱/۲پیمانه معادل ۸۵ گرم آرد ۲ پیمانه معادل ۲۰۰ گرم بکینگ پودر یک ق چ سرپُر وانیل ۱/۳ ق چ پودر کاکائو به میزان لازم . . سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید . سفیده را همراه نیمی از شکر با همزن برقی بزنید تا حجیم شود و پف کند تا زمانی که از ظرف بیرون نریزد و سپس درون یخچال قرار دهید تا پفش نخوابد. سپس زرده ها را با مابقی شکر و وانیل به مدت پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . سپس روغن مایع را به زرده اضافه کنید و دو دور با همزن برقی بزنید .شیر ولرم را هم اضافه کنید و یک دور دیگر با همزن بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر  سه بار الک شده و سفیده تخم مرغ را به تناوب و در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی و در یک جهت مخلوط کنید. یک سوم از مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید و  سپس روی آن یک لایه پودر کاکائو الک کنید به صورتیکه تمام سطح مایه کیک پوشانده شود . سپس یک سوم دیگر از مایه کیک را بر روی لایه کاکائویی بریزید و دوباره یک لایه دیگر پودر کاکائو الک کنید و سپس مابقی مایه کیک را بریزید. قالب را در فر یک ربع از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید.  #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موجدار #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موجدار تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه معادل ۱۷۵ گرم روغن مایع ۱/۲ پیمانه معادل ۱۰۰ گرم شیر ۱/۲پیمانه معادل ۸۵ گرم آرد ۲ پیمانه معادل ۲۰۰ گرم بکینگ پودر یک ق چ سرپُر وانیل ۱/۳ ق چ سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید . سفیده را همراه نیمی از شکر با همزن برقی بزنید تا حجیم شود و پف کند تا زمانی که از ظرف بیرون نریزد و سپس درون یخچال قرار دهید تا پفش نخوابد. سپس زرده ها را با مابقی شکر و وانیل به مدت پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . سپس روغن مایع را به زرده اضافه کنید و دو دور با همزن برقی بزنید .شیر ولرم را هم اضافه کنید و یک دور دیگر با همزن بزنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر  سه بار الک شده و سفیده تخم مرغ را به تناوب و در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی و در یک جهت مخلوط کنید. یک سوم از مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید و سپس روی آن یک لایه پودر کاکائو الک کنید به صورتیکه تمام سطح مایه کیک پوشانده شود . سپس یک سوم دیگر از مایه کیک را بر روی لایه کاکائویی بریزید و دوباره یک لایه دیگر پودر کاکائو الک کنید و سپس مابقی مایه کیک را بریزید. قالب را در فر یک ربع از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر