#کیک_گوشت_چندلایه #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_گوشت_چندلایه تخم مرغ  3 عدو شیر نیم لیوان پکینگ پودر یک ق م نمک نوک ق چایخوری زعفران دم کرده ی غلیظ کمی روغن مایع نصف فنجان ارد در حدی که یک خمیر روان و حتی رقیق تر از ماست روان  بدست اید مواد فیلینگ : قارچ تفت داده گوشت چرخ شده ی سرخ شده و کمی رب زده پیاز داغ پنیر پیتزای رنده شده مقداری ( دلخواه هست میتونید نزنید ) طرز تهیه : تخم مرغها رو با چنگال زده به زعفران و روغن و شیر و نمک رو اضافه میکنیم بعد ارد رو بتدریج اضافه میکنیم تا خمیری روان بدست اید اگر گلوله های ایجاد شده یا از صافی رد میکنیم یا همه رو با پشت قاشق باز میکنیم تا خمیرمون صاف و یکدست بشه حال تابه ی نچسبی را روی حرارت میزاریم تا داغ شود و  با کمی روغن فقط کف تابه رو چرب میکنیم و از مایع خمیر با ملاغه  داخل تابه ریخته و سریع میچرخانیم تا به تمام نقاط کف و نیم سانت از دیواره ی تاب برسد بعد حرارت را متوسط میکنیم همین که طلایی شد برمیگردانیم تا سمت دیگر هم طلایی شود بدین ترتیب ادامه میدیم تا تمام خمیر تموم شد  برا درست کردنش باید صبوری کرد تا حاصل کار بهتر بشه من با یک و نیم برابر کردن مواد درست کردم یعنی با پنج تخم مرغ که کیکم رو با   25  لایه درست کردم نکته : ممکنه خمیر اول  به سبب داغ نشدن کامل تابه درست در نیاد نگران نباشید نکته : در اواسط کار خواهید دید خمیر کمی غلیظ شده  که با اضافه کردن مقدار خیلی کم شیر،،، دوباره  به غلظت اولیه بر خواهد گشت نکته : زعفران رو حذف نکنید چون خوش رنگش میکنه نکته : وقتی  نونها رو پختین رو هم نزارید تا عرق نکنند روی پارچه ی تمیزی پهن کنید اگر تعدادشون بیشتره نان های لطیفی که این خمیر میده خیلی نرم و خوشمزه اس و قابلیت استفاده های زیادی در صبحانه ها و عصرونه ها داره که  متعاقبا خدمتتون تقدیم خواهم کرد #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر