شیرینی برشتوک با آرد برنج با طعم خوب زنجبیل
😍موادلازم
ارد برنج 1لیوان(منظور لیوان دسته دار فرانسوی)
آردنخودچی 2قاشق غذاخوری
پودر قند4قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل 1قاشق چایخوری
روغن جامد2یا3قاشق غذاخوری یا 50گرم کره
200گرم شکلات تخته ای که میتونید 100گرم سفید و100گرم کاکائویی رو باهم بنماری کنید
روغن مایع 2قاشق غذاخوری
😋طرزتهیه
در ابتدا شکلات را روی شعله غیر مستقیم بنماری کنید 2قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضاف کنید وداخل قالب سیلیکونی بریزیدوبگذارید داخل فریز تا شکلات‌ها ببندن
حالا آرد برنج رو تویه تابه نچسب الک میکنیم وروی حرارت ملایم میگذاریم تا بوی خامی آرد گرفته بشه زیاد تفتش ندید که بوی عطر آرد برنج از بین بره ورنگش هم تغییر نکنه حدود5دقیقه کافیه و مداوم هم بزنید تا ته نگیره وبعد 2قاشق غذاخوری آرد نخودچی الک شده رو بهش اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدید که مزه ی خامیش بره حالا پودر قند و پودر دارچین رو روش الک کنید و روغن جامد رو بهش اضافه کنید، من یه قاشق کره هم بهش اضافه کردم و هم میزنیم باید خمیری نه زیاد سفت سفت نه شل شل باشه به دست بیاد کمی که هم زدیم حرارت رو خاموش میکنیم قالب ها رو از فریز بیرون میاریم وبا قاشق داخل قالب ها پر میکنیم وبا پشت قاشق فشرده میکنیم،و دوباره قالب ها رو داخل فریز میگذاریم حدود 2 الی 3ساعت بعد از فریز بیرون میاریم و شیرینی ها رو از قالب سیلیکونی جدا میکنیم وتوی ظرف سِرو میگذاریم
امیدوارم این شیرینی برشتوک خوشمزه رو درست کنید ونوش جان کنید😍😍😋😋☺️☺️😘😘🌺🌺باتشکر از مدیر گروه
اینم از شیرینی برشتوک فریده پَز☺️☺️
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#بیسکویت_نارگیلی
پودر نارگیل…..نصف پیمانه
ارد…..۱ پیمانه تا ۱/۵ پیمانه
کره…..۵۰ گرم
روغن جامد…..۶۰ گرم
بکین پودر…..نصف قاشق چای خوری
پودر قند…..نصف پیمانه
طرز تهیه:
کره به همراه روغن و پودر قند مخلوط کنید.با لیستک هم بزنید تا کمی مخلوط بشه بعد با همزن بزنید.وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید.مجدد هم بزنید.بکین پودر به ارد اضافه کنید.در دو مرحله به مواد اضافه کنید.ارد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.خمیر داخل کیسه بزارید داخل یخچال بمدت نیم ساعت استراحت دهید.بعد خمیر بین دو کیسه باز کنید .قالب بزنید.داخل فر با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#کوردن_بلو
یه غذای اوکراینی خیلی خوشمزه هست.حتما پیشنهاد می کنم درست کنید.😜
سینه مرغ.....۲عدد
پنیر پیتزا.....به مقدار لازم
ژامبون گوشت....۲ورق
ارد سفید،ارد سوخاری،تخم مرغ
نمک و فلفل،آویشن،پاپریکا
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ بدون استخوان کنید.قسمت فیله را خارج کنید.سینه مرغ از وسط باز کرده.بین دوکیسه فریزر با بیفتک کوب ،بکوبید تا نازک شود.از ادویه دلخواه روی مرغ زده.تا کاملا مزه دار بشه.روی سینه پنیر و ژامبون گذاشته ،سینه را از دو طرف جمع کرده و رول می کنیم.می تونید خلال دندون بزنیم تا کامل سفت و فیکس بشه.سپس داخل تخم مرغ بعد ارد مجدد تخم مرغ در انتها داخل ارد سوخاری می غلطونیم.سپس در داخل روغن داغ سرخ می کنیم.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#چیز_کیک_لوتوس
بیسکویت لوتوس….۱۵۰ گرم
کره…..۵۰ گرم
پنیر خامه ای…..۱بسته
خامه…..۲۰۰ گرم
کرم لوتوس
طرز تهیه:
بیسکویت را پودر کنید.با کره اب شده مخلوط کنید.کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید.مواد بیسکویتی را بریزد،خوب فشرده کنید.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.
پنیر،خامه،کرم لوتوس داخل ظرف بریزد.با همزن بزنید.تا یکدست بشه.میتونید اگه شیرینی کرم کم بود پودر قند بریزد.یا از خامه شیرین شده بجای خامه صبحانه استفاده کنید.مواد پنیری روی بیسکویت بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه و خودشو بگیره.برای تزیین روش هم من کرم لوتوس بن ماری کردم روی چیز کیک بریزد.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#کیک_خرما
با بافتی بسیار عااالی
خرما هسته جدا شده و پوست جدا شده ۱لیوان
تخم مرغ ۴عدد
آب جوش ۱لیوان
شکر ۱پیمانه (می تونید اگه دوست دارید کم شیرین باشه مقدار شکر رو کم کنید یا به جاش شیره خرما بریزین )
روغن ۳/۴لیوان
ارد ۲و ۱/۲لیوان
بکینگ پودر ۱ق غذا خوری
دارچین ۲ق چ خ
نمک ۱/۲ق چ خ
هل ۱ق چ خ
قالب رو چرب کنید ارد پاشی کنید کنار بگذارید
خرما رو دونه ای بگم ۲۲تا دونه شد خرما پوست گرفته رو با آبجوش داخل میکشی ریخته تا پوره شود کنار بگذارین
تخم مرغ شکر وانیل را خوب هم زده تا سفید و کشدار شود بعد روغن رو اضافه کرده و خرمای پوره شده اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید هل و دارچین را اضافه کنید هم بزنید ارد بکینگ پودر و نمک رو سه مرتبه الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه کرده با لیسک فولد کنید
داخل قالب ۲۳یا ۲۵میان تهی ریخته داخل فر از قبل گرم شده اجازه بدین تا بپزه به مدت ۴۵تا۵۰ دقیقه
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#پان_اسپانیایی
۳ ق غ نشاسته+۲ ق غ آرد رو در کمی شیر حل میکنیم.باقی ۴ لیوان شیر رو اضافه میکنیم.
۳ عدد تخم مرغ رو با سه چهارم لیوان شکر و وانیل کمی با همزن میزنیم تا از لختگی در بیاد و به شیر اضافه میکنیم.روی حرارت میگذاریم و با حرارت کم مدام هم میزنیم تا سفت بشه.زیرشو خاموش میکنیم.۲۵ گرم کره و ۴ ق غ خامه صبحانه اضافه میکنیم.
به صورت داغ داخل ظرف مورد نظر میریزیم.لایه به لایه کاکائویی و سفید میریزیم.بین هر لایه هم مغزیجات ترافل بیسکوییت موز توت فرنگی میچینیم.
من فقط بیسکوییت چیدم.برای مهمانی هام مغزیجات و ... میزنم.
نکته مهم اینه که روی دسر میبنده و ترک میخوره و بد میشه،برای جلوگیری از این اتفاق روی دسر رو با الک پودر کاکائو بپاشید😋
هر چی بیشتر توی یهچال باشه خوشمزه تر میشه
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر