از این زاویه شب بخیر 😜 تا سحر قرار قطاب بپیچم🥴

شیرینی مربایی قبل از اینکه بره توی فر😍 برای دیدن دستور شیرینی مربایی وارد لینک زیر بشید https://eitaa.com/khoshmazzehh/300

پشت روی شیرینی بعداز پخت😍😋 چونکه الان زوده واسه مربا زدن و تزیین من انجام ندادم انشاالله بزودی عکس تکمیل شده شو هم میزارم براتون😊 🔸من قالبم بزرگ بود شما میتونید از قالب کوچیک تر استفاده کنید @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#قطاب موادلازم(خمیر) آرد شیرینی پزی ۱کیلو روغن جامد یک و نیم پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی) ماست شیرین یک و نیم پیمانه مواد میانی پودر نارگیل یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه هل دو قاشق غذاخوری گلاپ سه ق غ پودر پسته به مقدار دلخواه پودر قند به مقدار لازم @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

طرز تهیه #قطاب ابتدا روغن جامد و روی حرارت باز میکنیم داغ نشه و بعد با ماست مخلوط میکنیم آرد و اضافه میکنم ورز می‌دهیم ابتدا خمیر کمی سفته که با ورز دادن درست میشه اگه دیدید زیادی سفته میتونید چند قاشق ماست بهش اضافه کنید خمیر و پنج دقیقه ورز می‌دهیم جمع که شد نیم ساعت در فضای آشپزخانه استراحت میدهیم. طرز تهیه مواد میانی پودر نارگیل و با شکر و پودر هل و پودر پسته (میتونید از پودر بادام هم استفاده کنید ولی پسته خوشمزه تره یا کلا فقط پودر نارگیل باشه) مخلوط میکنیم گلاب اضافه و مخلوط میکنیم مقداری از خمیر برمی‌داریم کف دستمون پهن میکنیم از مواد میانی بینش میگذاریم و میپیچیم بصورت عکس یا به شکل گرد که راحتره و بعد در روغن جامد که روی حرارت داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم بعد که کاملا از داغی افتاد توی پودر قند میزنیم . خیلی خوشمزه میشه حتما امتحانش کنید زحمت زیادی داره ولی نتیجه خیلی عالی میگیرید ‌. ❌روغن حتما باید جامد باشه @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

مواد لازم👇 #شیرینی_نخودچی آرد نخودچی ۲۳۰ گرم معادل دوتا لیوان که یک چهارمشون خالیه آرد قنادی ۲۰ گرم معادل ۲ ق غ روغن صاف قنادی ۱۲۵ گرم معادل یک لیوان سرخالی پودر قند ۱۲۵ گرم معادل یک لیوان که ۲ سانت روش خالی باشه پودر هل ۱ ق م زنجبیل ۱ق م(دلبخواه) ❌ ترجیحا از ترازو استفاده کنید ❌ کف سینی فر رو نه چرب کنید نه کاغذ روغنی بندازید‌. حالا هرجنسی میخواد باشه سینیتون😘 ❌دمای فر باید واسه این شیرینی ۱۰ درجه کمتر از دمای پخت کیک باشه مثلا برا فرهای گازی ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه کافیه ❌روغن صاف قنادی مدلهای مختلفی لوازم قنادی ها دارن شما روغن ۵۰ بگیرید ❌این دستور عالیه وطعم بسیار خوبی داره ❌تا شیرینی ها داغ هستن دست نزنید خوب که از داغی افتادن از سینی جدا کنید. ❌زمان پخت برای من ده دقیقه کافی بود بستگی به فرتون داره @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭