با کسب اجازه از مخاطبین عزیز 🙏 و تقدیر بسیار بابت همراهی چند ساله❤️ این کانال به خانم عزیزم (سرکار خانم نجمی نیا) واگذار شد تا ان شاءالله مطالب کاربردی مفیدی در حوزه آشپزی و شیرینی پزی برای مخاطبان گرامی ارسال کنند ممنون از حسن توجه و همراهی بیشتر شما ضمناً عزیزانی که علاقمند به پیگیری و بررسی مطالب سیاسی و فرهنگی هستند می‌توانند در کانال حامیم @hamimkashan ما را دنبال کنند

سلام به دوستان عزیز اینجا دیگه خونه خوشمزه هست 😍قراره کلی کیک و شیرینی خوشمزه با نکات مهمشون ببینیم و یاد بگیریم😋 ممنون از همراهیتون🌺🥰

🔴دمای مناسب فر برای پختن کیک برای پختن اکثر کیک ها از دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد استفاده میشه. اما با توجه به فر و برندهای مختلف این دما ممکنه فرق داشته باشه. 🔴فرهای برقی : اگر از فرهای برقی استفاده می کنید و فن داره و قدرت گرمای زیادی داره ۲۰ تا ۳۰ درجه باید کمتر در نظر گرفته بشه. 🔴فرهای گازی: در فرهای گازی باید از ده دقیقه تا یک ربع قبل فر را گرم کنید. یکی از مهمترین نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که دمای فر باید متعادل باشد و نه خیلی گرم و نه سرد باشد. می توانید از دماسنج مخصوص فر که در لوازم قنادی موجود است استفاده کنید و بعد از ۱۰ دقیقه که فر شما گرم شد با دماسنج دمای آن را اندازه گیری کنید. و در صورت زیاد گرم یا سرد بودن بتوانید آن را به دمای مناسب برسانید. https://eitaa.com/khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه🍭👩‍🍳

#بن_ماری_شکلات چجوری شکلات تخته ای و بن ماری کنیم❓ 🍫ابتدا داخل ظرفی(۲) آب بریزید و بگذارید که آب بجوش بیاد(کتری) 🍫و شکلات تخته ای هارو در کاسه ای تمیز و خشک بریزید 🍫و روی ظرف (۲)بگذارید و بعد از چند لحظه که کم کم شکلاتمون ذوب میشه با قاشق هم بزنید که کامل یک دست بشه ❌برای این که سس مون روان تر و براق بشه میتونید کمی روغن مایع در حد یکی دو ق غ به شکلات آب شده اضافه کنید و از روی حرارت بردارید 🍫نکته💕 هرچه شکلات هامون کوچیک تر باشه زودتر و راحت تر ذوب میشه پس حتما قبلش شکلات هارو کمی خرد و کوچیک کنید ولی اگه شکلاتتون سکه ای بود نیاز نیست ❌یکی از مارک های خوب شکلات (سوربون)هست👌😋 https://eitaa.com/khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه🍭👩‍🍳 👇👇👇👇👇👇👇مهم

#بن_ماری شکلات https://eitaa.com/khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه🍭👩‍🍳

این #لوکوم_انار خوراک شب #یلداست کنار چاییتون بذارید که مهمونا از خوردنش لذت ببرن مواد لازم : کره ۱ ق غ پودر ژله انار ۱ بسته نشاسته ذرت ½ لیوان آب جوش ۱.۵ لیوان شکر نصف لیوان پسته کمی https://eitaa.com/khoshmazzehh1

#استوری | ام ابیها این خانه دیگر دست نان آور ندارد دیگر حسین بن علی مادر ندارد... ▪️ایام شهادت ام ابیها حضرت فاطمه زهرا سلام‌الله‌علیها تسلیت باد. #فاطمیه #ایام_فاطمیه🖤 https://eitaa.com/khoshmazzehh1

چند لحظه #آرامش روز خوش https://eitaa.com/khoshmazzehh1

#ته_چین😍👌 این ته چین معرکه ست و اصلا بوی بد تخم مرغ ونمیده حتما درست کنید و از نتیجه اش لذت ببرید😊 مواد لازم سه پیمانه برنج یک سینه مرغ دو ق غ رب انار پیاز دو عدد سیر دو حبه کمی مغز پسته (دلخواه) تخم مرغ یک عدد کامل ماست دو سوم لیوان روغن دوق غ ادویه ها نمک زردچوبه دارچین فلفل سیاه من از ادویه ای که قبلاً دستورش و داخل کانال گذاشته بودم هم استفاده کردم. گلاب دو ق غ زعفران دم کرده زرشک سه ق غ 💕💕💕💕💕💕💕 طرز تهیه ابتدا مرغ و به همراه پیاز. و نمک بگذارید تا آبپز بشه مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید با پیاز و سیر تفت بدید ادویه بهش اضافه کنید رب انار و هم اضافه و ترکیب کنید برنج و هم بزارید نیم پز بشه و آبکش کنید برنج آبکش شده رو با ماست تخم مرغ و ادویه ها ، زعفران دم کرده و روغن مخلوط کنید کف تابه چرب کنید نصف مواد برنجی بریزید کف تابه و مواد گوشتی و هم روی برنج پخش کنید زرشک شسته شده رو با مغز پسته (بدلخواه) روی مواد بریزید باقی مانده برنج و و روی مواد بریزید در تابه رو ببنید اجازه بدید به مدت یک ساعت دم بکشه و نوش جان کنید اگه خواستید حجم موادو بیشتر کنید فقط زرده تخم مرغ و بیشتر کنیدو به مواد تون بزنید مثلاً اگه شش پیمانه برنج داشتید ، یک تخم مرغ کامل و یک زرده تخم مرغ به موادتون اضافه کنید . 🔸حتما حتما از رب انار استفاده کنید طعمش چند برابر خوشمزه تر می‌کنه این دستور چون رب انار داره میتونید زرشک و حذف کنید . @khoshmazzehh1

#کیک_انار😍 عاشق طعم ترش و شیرینشم👌😊 خیلی خوشمزه و شیکِ ایده عالی واسه یلدا😉 @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#کیک_انار😍🍰 مواد لازم👇 آرد٢ليوان شكر١ليوان آب انار١/٣ليوان روغن يه ليوان تخم مرغ٤عدد بكينگ پودر٢قاشق مرباخوري وانيل نوك قاشق چايخوري رنگ خوراكي(دلبخواهی) موادسس انار براق ❤️ نشاسته ي ذرت ٣قاشق غذاخوري شكر يه ليوان آب يه ليوان آب انار ١/٣ليوان 👌 @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#فاطمیه ای قله حق خواهی یا فاطمه الزهرا تو دست یداللهی یا فاطمه الزهرا ای خطبه طوفانی یا فاطمه الزهرا حق هستی و میمانی یا فاطمه الزهرا @khoshmazzehh1

#حلوا_بیسکوییت 😍 حلوایی ساده ولی درعین حال خوشمزه مواد لازم👌👩‍🍳 بیسکوییت پتی بور یک بسته حدود صدگرم(کاملا اسیاب و الک کنید پودربیسکوییت یک لیوان پر بشه) از بیسکوییت مادر هم می تونید استفاده کنید ارد سفید ۲/۳ لیوان یا پیمانه(۱۰۰ گرم) شکر ۳/۴ لیوان (۱۵۰ گرم) آب ۳/۴لیوان (۱۶۰ گرم) گلاب ۱/۴لیوان (۵۰ گرم) زعفران به مقدار دلخواه پودرهل ۱/۲ ق چ روغن مایع ۱/۲لیوان (۱۰۰گرم) طرز تهیه 😋 🔸ابتدا شربت حلوا راتهیه کنید به اینصورت که : اب وشکررادرون ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تاشکر خود جوش حل شود پس از این زمان ،گلاب ،زعفران وهل رااضافه کرده و پس ازچند جوش خاموش کنید 🔸ارد سفید الک شده راحدود ۲۰ دقیقه باحرارت کم تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد 🔸 سپس پودربیسکوییت را اضافه کنید وآن را نیز کمی با ارد تفت دهید ودر نهایت روغن را اضافه کنید(میزان روغن ممکنه کمی بیشتر نیاز بشه بستگی به آردتون داره) 🔸آردراباروغن کمی تفت دهید حرارت را خاموش کنید و 🔸شربت ولرم راکم کم اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود،حلوارادرون ظرف گهواره کنید تابه روغن افتد واماده شود😋 @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

گذارش می‌نویسد : قتل با جسمی گران بوده ... و مقتوله ، زنی که ظاهراً خیلی جوان بوده :)💔 #حاج‌محمود‌کریمی #حضرت_مادر @hamimkashan

#مربای_به😍😋 مواد لازم: یک کیلو به 🍎 ۶تا۷لیوان آب💧 یک کیلو شکر 🍚 آب یک عدد لیموترش تازه🍋 نصف پیمانه گردوی نگینی خورد شده(دلبخواه) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 طرزتهیه👩‍🍳👌 🔸ابتدا به باید تمیز شسته بشه و بعد حتما باید پوستش و بگیرید و به ابعاد دلخواه برش بدید 🔸آب و به داخل قابلمه ترجیحا مسی اگه نداشتید روی یا استیل بریزید و بگذارید که نیم ساعت تا چهل دقیقه با شعله ملایم بپزه 🔸بعد شکر و به مواد اضافه کنید شکر که کاملا حل شد اینجا باید حتما از دم کنی استفاده کنید با شعله کم حدود پنج شش ساعت باید زمان بدید تا آماده بشه و‌به غلظت مناسب برسه 🔸یک ساعت آخر اب لیمو اضافه کنید و اگر دوست داشتید گردوی خرد شده هم به مربا اضافه کنید که بنظرم انجام بدید چون خیلی خوشمزه میشه 🔸این مربا عطر بی نظیری داره ولی برای خوشمزگی بیشتر یک ق م هل و گلاب هم میتونید به مواد بزنید که من خودم امتحان کردم خیلی خوب میشه 😍😋 نکات مهم👍😳 نیم ساعت تا یک ساعت آخر آب لیمو و گردو رو اضافه کنید ی شب تا صبح بزارید مربا با همون قابلمه داخل محیط اشپزخونه بمونه اگه قوامش اوکی بود داخل شیشه یا ظرف مورد نظر بریزید و نوش جان کنید اگر دیدین شیره رقیقه یک بجوشونید مجددا اگرم غليظ بود آب جوش اضافه كنيد و چنتا جوش بزنه شكر مربا كم باشه يا به نپزه مربا كپك ميزنه @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#دسر_خرمالو ویژه شب یلدا ۵عدد خرمالو ۱لیوان شیر ۱قاشق خامه کمی شکر وانیل ۱/۵قاشق پودر ژلاتین ۱استکان آب مراحل درست کردنش تو ویدیو مشخصه اگه خرمالو دوست دارین مطمئنم ازین دسر خوشتون ‌😁😍 @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#پنکیک صبحانه ای راحت و خوشمزه بچه ها خیلی دوست دارن ترکیبش با عسل فوق‌العاده است🍯 😍😋😋😋 🥞مواد لازم 👇 🍬تخم مرغ ۱عدد 🍬شکر ۴ ق غ 🍬روغن مایع ۴ ق غ 🍬وانیل نصف ق چ 🍬آرد سفید ۱تا ۱/۵لیوان( من خودم تقریبا یک لیوان استفاده کردم) ❓قبلاً هم گفتم اب خوره آردها متفاوته و اینجا موادمون نباید غلظت زیادی داشته باشه و خیلی هم روان و شل نباشه😜 🍬شیر ۱ لیوان 🍬بکینگ پودر نصف ق م @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه🍭👩‍🍳

طرز تهیه👩‍🍳 ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل و باهمزن خوب مخلوط میکنیم تا یک دست و کرم رنگ و کشدار بشه روغن و شیر اضافه میکنیم هم می‌زنیم. آرد و بکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم می‌زنیم دوست داشتید کاکائویی بشه یک ق غ آرد و کم کنید و کاکائو اضافه کنید. نکته تابه نیاز به روغن نداره کمی که داغ شد یک ملاقه از مواد داخل تابه میریزیم و بعداز چند دقیقه روی پنکیک ها که حبابی شد با کف گیر یا لیسک برعکس میکنیم و مقداری که تغییر رنگ گرفت از روی حرارت برمی‌داریم نکته اش اینه که قسمت دوم مثل قسمت اول طلایی نمیشه از تابه نچسب حتما استفاده کنید 👍 @khoshmazzehh1 🍭👩‍🍳خونه خوشمزه🍭👩‍🍳

#کیک_دسری_کاپوچینو 😋😍 کیک دسر کاپوچینو مخصوص عاشقان قهوه😍 مواد لازم برای کیک: . تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری ماست یا شیر ۳/۴ پیمانه کاپوچینو یک ساشه که اگه نداشتین میتونید نسکافه بریزید. روغن ۱/۲ پیمانه آرد سه صفر ۱ و ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر ۱و ۱/۲ قاشق چای خوری . ❌ میتونین از آرد ۲ قاشق سوپخوری کم کنین و به جاش پودر کاکائو اضافه کنین تا پایه کیکتون شکلاتی بشه . . . . برای دسر کرم کاپوچینو 👇 . یک ساشه کاپوچینو یا نسکافه + نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوری+ ۱/۴ پیمانه شکر که البته میتونین بیشتر بریزین اگه شیرین تر دوست دارین + ۱و ۱/۲ پیمانه شیر سرد روی حرارت ملایم هم بزنین تا غلیظ بشه بعد داغ روی کیک بریزین و توی یخچال بزارین تا خودشو بگیره و بعد سرو کنید . @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

طرز #تهیه_کیک_کاپوچینو😍😊 🔸ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل هم بزنید با دور تند هم زن به مدت پنج دقیقه که حجیم و کرم رنگ بشه 🔸شیر و با کاپوچینو مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید 🔸روغن و هم به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید 🔸مخلوط آرد و ب پ الک شده رو به مواد اضافه کنید و خیلی آروم مخلوط کنید تا یک دست بشه 🔸 مواد کیکتون و بریزید توی قالب های به اصطلاح شارلوت که از قبل چرب کردید ، (قطر قالب ۲۵ سانت) وداخل فر ۱۸۰درجه حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه.👍😊 ✅ فر گازی ۱۸۰ درجه ✅ فر برقی ۱۶۰ درجه ✅توستر و سولاردوم ۱۵۰ درجه @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭