#پیراشکی_کرمدار 😋🍩 🍩مواد لازم برای پیراشکی: تخم مرغ ۱عدد ۱ لیوان شیر ولرم ۴ ق.غ شکر ۱ ق.چ خمیر مایه ۳ _۴ لیوان آرد شیرینی پزی ۲ قاشق روغن مایع ۵۰ گرم کره به دمای محیط وانیل ۱ ق.چ نمک ۱ ق.چ 🍩مواد لازم برای کِرِم پیراشکی : ۳/۴ لیوان شیر ۱ ق.چ وانیل ۱/۴ لیوان شکر ۱/۴ لیوان آرد برای قسمت شکلاتی دو تیکه شکلات تخته ای طرز تهیه #پیراشکی_کرمدار 🔸ابتدا شیر و شکر نمک خمیر مایه رو باهم مخلوط کنید در ظرف و بگذارید ده دقیقه زمان بدید که خمیر مایه به عمل بیاد (کف کنه, )و بعد تخم مرغ روغن ، وانیل و کره هم دمای محیط و به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید تا یک دست بشه 🔸آرد و به مواد در چند مرحله اضافه و مخلوط کنید حدود ده دقیقه ورز بدید که خمیری نرم و لطیف داشته باشید 🔸خمیر که آماده شده روی خمیر و بپوشانید و بگذارید یک ساعت توی محیط گرم استراحت کنه 🔸بعداز استراحت مقداری ورز بدید که اصطلاحا پف خمیر گرفته بشه مقداری از خمیر و بردارید با وردنه صافش کنید و کاتر بزنید با ته لیوان یا هر چیز دیگه ای هم میتونید ،ضخامت خمیر نیابد خیلی نازک باشه 🔸تمام مقدار خمیر و که کاتر زدین داخل یک سینی که مقداری چرب کردین بچینید روی خمیر و بپوشانید و بیست دقیقه دیگه استراحت بدید 🔸و بعد در روغن داغ شناور با شعله ملایم سرخ کنید،مدام با قاشق از روغن ها روی پیراشکی ها بریزید که پف کنه دوطرفش که طلایی شد آماده است😍 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

##کرم_پیراشکی👩‍🍳👌 🔸همه مواد و باهم خوب مخلوط کنید تا یک دست بشه و بعد روی حرارت ملایم بپزید مدام هم بزنید تا موادبه غلظت برسه باید (سفت تر از فرنی بشه) از روی حرارت بردارید 🔸مواد و نصف کنید و به یک قسمت شکلات تخته ای اضافه کنید تا کرمتون شکلاتی بشه 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 مرحله آخر قسمتی از پیراشکی های سرخ شده رو با چاقو برش بدید و با کرمی شکلاتی یا ساده ای که درست کردید و داخل قیف ریختید پیراشکی هارو پر کنید، با قاشق هم میتونید ولی قیف خیلی کارتون و راحت میکنه نوش جان😍😘 نکات مهم👌#پیراشکی_کرمدار 🌸بعد از پف دوم پیراشکی ها به آرومی بردارید و بزارید تو روغن 🌸حتما برای پف دوم پیراشکی ها یه سینی رو کامل به ارد آغشته کنید یا با روغن چرب کنید تا پیراشکی ها به ظرف نچسبه 🌸برای پف دوم پیراشکی ها ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه 🌸موقع سرخ کردن پیراشکی ها داغی روغن باید ملایم باشه 🌸حتما موقع سرخ کردم زیره شعله رو کم کنید و بزارید کاملا پغز پخت بشه 🌸برای درست کردن کرم پیراشکی قبل از روشن کردن شعله کاملا مواد رو با هم ترکیب کنید و یکدست کنید و موقعی که شعله رو روشن میکنید حتما مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه. @khoshmazzehh1 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭