آموزش #بامیه_ترد_خونگی 😍🤤😋 نماز روزه هاتون قبول باشه 🌱🙏❤️ مواد لازم برای تهیه خمیر بامیه👇 آب: ۳۰۰ گرم کره: ۲۵ گرم آرد: ۲۵۰ گرم وانیل: نصف ق چ شربت بار: یک ق غ تخم مرغ: ۱۷۵ گرم (یا سه عدد خیلی درشت) طرز تهیه #بامیه😍 ابتدا آب و کره و شربت بار باهم مخلوط ورودی حرارت می‌گذاریم یه جوش که آمد یکباره تمام آرد و اضافه میکنم و مخلوط میکنیم و پنج دقیقه با شعله ملایم داغ می‌زنیم خمیر که کمی از داغی افتاد ولی هنوز گرمه با هم زن هم می‌زنیم و تخم مرغ هارو در سه مرحله اضافه میکنیم و با همزن برقی می‌زنیم ودر آخر وانیل و اضافه و مخلوط میکنیم. داخل قیف میریزیم و در روغن که کمی گرم شده سرخ کنید بامیه تا خمیری هستن اصلا هم نمی‌زنیم کمی که طلایی شدن مدام هم می‌زنیم تا کاملا یکدست طلایی و برشته بشن و بلافاصله داخل شربت بار بریزید و بعداز پنج دقیقه از شربت خارج کنید☺️😁 مواد لازم برای شربت بار👇 آب: ۲۰۰ گرم شکر: ۵۰۰ گرم گلاب: نصف استکان جوهر لیمو: یک سوم ق چ زعفران: یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ یا مقداری پودر زعفران گلوکز مایع: یک ق غ نکته هامهم ۲. از ارد سه صفر مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید تا بافت بامیه تردتر باشه ۳. موقع اضافه کردن آرد به آب و کره و داغ زدن خمیر بامیه، شعله رو ملایم کنید ۴. موقع قیچی کردن خمیر تو روغن، روغنتون به هیچ وجه داغ نباشه ۵. موقع سرخ کردن بامیه ها شعله رو متوسط کنید؛ بلند نباشه تا بامیه ها مغز پخت بشن😃 ۷. مرحله دوم که میخواید بامیه سرخ کنید، روغن کف میکنه که طبیعیه @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#بامیه😍

#رهبری | #استاد_شجاعی | #استاد_عالی | جمعی استغاثه کنید ! تنها راه همین است ! (۲۳ رمضان شب مخصوص استغاثه است) @ostad_shojae I montazer.ir

آموزش #بستنی_حصیری 😍😋😋😍 #بستنی_حصیری شیر پرچرب یا محلی ۱ لیتر شکر ۳۰۰ گرم ثعلب ۲ ق چ (۵ گرم) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (دلخواه) گلاب ۱/۳ لیوان وانیل و زعفران به میزان لازم طرز تهیه شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کنید. شیر رو روی حرارت بزارید و موقعی که شروع به جوشیدن کرد مخلوط شکر و ثعلب رو کم‌ کم اضافه کنید و هم بزنید. ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ بشه. گلاب و خامه گرم شده رو اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید. اگه میخواید بستنی دو رنگ داشته باشید مواد رو به ۲ قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت وانیل و به قسمت دیگر زعفران اضافه کنید. وقتی به دمای محیط رسید توی فریزر بزارید. بعد از حدود ۲ ساعت میبینید اطرافش یخ زده، با همزن دستی یا برقی هر کدوم از اونها رو هم بزنید تا یکدست بشه و دوباره تو فریزر بزارید. هر نیم یاعت از فریزر خارج کنید و هم بزنید. بعد از ۴-۵ بار میبینید که به شکل بستنی آب شده در میاد. الان دیگه پایه بستنی آماده ست. یه قالب ۲۰*۳۰ رو با آب مرطوب کنید و توش مشما پهن کنید. بستنی ها رو توی قالب بریزید و دوباره چند ساعت بزارید فریزر تا خودشو بگیره. بعد از اینکه بستنی سفت شد روش نون بستنی بزارید و از قالب خارج کنید سمت دیگه هم نون بستنی بزارید و به سایز دلخواه برش بدید. @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

🔶 #القدس_لنا 🔶 🎇 وعده ما #روز_جهانی_قدس در حمایت از ملت مظلوم فلسطین و محکومیت تجاوزات رژیم اشغالگر صهیونیستی #همه_می‌آییم #اسقاطیل #جهاد_تبیین #نشر_خوبی_ها @hamimkashan

#کیک_شیر_داغ 😍 بدون فر،وهمزن خوشمزه ترین کیک درست کن👌 که بافت وطعم فوق العاده ایی داره تو کمتر از یکساعت هم آماده ست😋 موادلازم شیر..یک پیمانه کره..100گرم تخم مرغ...۴عدد آرد قنادی..۲پیمانه+یک چهارم پیمانه شکر..یک پیمانه+یک چهارم پیمانه بیکینگ پودر..۲ق چ وانیل ..نوک ق چ پودر هل..نوک ق چ طرز تهیه 🟣 ابتدا شیر وکره رو روی حرارت گذاشته تا شیر گرم بشه وکره داخل شیر حل بشه نیاز به جوشیدن شیر نیست 🔴 تخم مرغ،شکر،وانیل،پودر هل با همزن دستی یا برقی حدود ۷ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ وکش دار بشه دورگیری حتما انجام دهید 🟢 حالا مخلوط شیر وکره به موادمون اضافه میکنیم وتندتند هم میزنیم تا تخم مرغ نبنده وموادمون یکدست بشه 🔵 بعد آرد وبیکینگ پودر که ۳بار لاک کردیم طی ۳ مرحله به موادمون اضافه کرده وبعد از هرمرحله موادو در یک جهت هم میزنیم تا موادمون یکدست بشه 🟡 کف قالب با کره یا روغن جامد چرب کرده مواد داخلش میریزیم وبه مدت ۴۰ دقیقه داخل فر دستساز که از قبل یک ربع گرم کردیم میزاریم بپزه 🟠توجه کنید قبل از ۴۰ دقیقه در قابلمه باز نکنید که پف کیک میخوابه 🌺فر دست ساز🌺 قابلمه ایی بزرگتر از قالب انتخاب کرده که جنسش رویی یا چدنی باشه یه پایه فلزی داخلش قرار داده وقالب روی پایه قرار داده وحتما ازدمکنی استفاده کنید @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭

#دسر_مجلسی_شیک😍❤️ @khoshmazzehh 👩‍🍳🍭خونه خوشمزه 👩‍🍳🍭