#عسل #کنترل_کیفیت 🔅 پارت ۶ 🍯 منبع و مکان شهد 🍯 منبع شهد مهم‌ترین عامل تاثیرگذار بر روی ساکارز عسل است. به این معنا که بسته به اینکه زنبور از چه گل یا گیاهی تغذیه کرده باشد ساکارز آن می‌تواند بالا یا پایین باشد. 🍯 به عنوان مثال گیاه گون و گشنیز به طور طبیعی ساکارز نسبتا پایینی دارند و به همین دلیل عسل به‌دست آمده از این گیاهان ساکارزهای پایین و گاهی حتی زیر ۱ درصد دارند. از طرف دیگر عسل‌هایی مثل عسل مرکبات و عسل کُنار به طور طبیعی ساکارز بالایی دارند و ساکارز عسل به دست آمده از شهد این گیاهان به طور معمول بین ۷ تا ۱۰ درصد است. 🍯 مکان شهد نیز در میزان ساکارز دخیل است و بسته به این که کندو‌ها در چه منطقه‌ای باشند درصد ساکارز می‌تواند بالا یا پایین شود. حتی گاهی ساکارز دو کندو در کنار هم نیز می‌تواند درصد‌های متفاوتی داشته باشد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🎥 #ویدئو 🌸 آزمایش گل‌های سدیمی 🌼 در این آزمایش گل هایی آبی رنگ درون آب تشکیل می شوند که می توانید شکل آن ها را نیز در ویدئو مشاهده فرمایید. 🌺 ایزوپروپیل الکل و اتیل الکل در حضور مقدار بسیار کمی بروموتیمول بلو و فنول فتالئین با یکدیگر مخلوط می‌شوند. با بریدن قطعه های کوچکی از فلز سدیم و انداختن آنها به درون محلول، بدلیل واکنش سدیم، بروموتیمول بلو شروع به تغییر رنگ می کند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#عسل #کنترل_کیفیت 🔅 پارت ۷ 🍯 زمان ماند عسل 🍯 زمان ماندن عسل نیز از دیگر فاکتور‌هایی است که بر روی ساکارز عسل تاثیر می‌گذارد. در عسل آنزیمی وجود دارد به نام دیاستاز که ساکارز موجود در عسل را به فروکتوز و گلوکز تبدیل می‌کند. 🍯 به همین دلیل هر چه قدر که عسل بماند ساکارز آن نیز به مرور زمان کاهش می‌یابد. مثلا عسل کُنار که در ابتدا ساکارز آن ۷ بوده است، بعد از ۹ ماه ممکن است ساکارز آن به ۴ هم برسد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#ایمنی_در_آزمایشگاه #عینک_محافظ 2⃣ عینک های آزمایشگاهی تهویه غیر مستقیم 🥽 در این نوع عینک ها یک دریچه ایی پوشیده شده و تهویه دار وجود دارد که از ورود مستقیم هوا جلوگیری میکند و پوشیده تر از عینک‌های تهویه مستقیم است. 📛 این عینک‌ها در مکان هایی استفاده میشود که گاز های سمی وجود ندارد ولی از پاچیده شدن و پرتاب شدن اجسام به سمت چشم مراقبت می‌کند. معمولا این نوع عینک های تهویه خاصی ندارند و اغلب به صورت در پوشی در اطراف عینک است. 💯به طور کلی وظیفه آن های پوشاندن اطراف چشم در برابر پرتاب اجسام و پاچیدن اسید ها است. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#عسل #کنترل_کیفیت #پرولین 🔸 پارت ۸ 🍯 خواص پرولین برای بدن انسان 🔆 کمک به بهبود زخم‌ها و ترمیم پوست 🔅 عملکرد اصلی پرولین کمک به ترمیم آسیب‌های پوستی مانند زخم‌ها، برش‌ها و سوختگی‌هاست. 🔅 این ماده باعث تحریک مهاجرت سلولی می‌شود که به توسعه بافت جدید کمک می‌کند. 🔅 مطالعات نشان داده است که در مرحله اولیه ترمیم زخم سطح پرولین مایع زخم حداقل ۵۰ درصد بیشتر از سطح پلاسما است که نشان دهنده انتقال فعال پرولین به محل زخم است. 🔅 پرولین این کار را با پشتیبانی از سنتز کلاژن‌ها یا تشکیل کلاژن‌های جدید انجام می‌دهد. 🔅 کلاژن یک قسمت اساسی در ترمیم زخم است، زیرا به پوست ما ساختار و قدرت می‌بخشد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🎥 #ویدئو 🌡آزمایش مس و نیتریک اسید 🧪 زمانی که قطعه‌ای از مس را در نیتریک اسید قرار می‌دهید، یون‌های مس و نیترات در واکنش با یکدیگر، محلول را به رنگ سبز و سپس به رنگ سبز-قهوه‌ای تبدیل می‌کنند. 🤎 گاز قهوه‌ای رنگ، حاصل واکنش نیتریک اکسید با اکسیژن هوا است که همان نیتروژن دی اکسید می‌باشد. 🌀 اگر محلول حاصل را رقیق کنید، آب سبب می‌شود تا یون‌های نیترات در اطراف مس قرار بگیرند و رنگ محلول به رنگ آبی تبدیل خواهد شد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

📌 #اخبار_نانو_فناوری آند سیلیکونی حاوی نانولوله‌کربنی برای باتری‌ خودرو تجاری‌سازی می‌شود شرکت نئو باتری متریالز که پیش از این نوعی آند سیلیکونی حاوی نانولوله‌کربنی را توسعه داده بود، قصد دارد تا با همکاری شرکت نانوریال تکنولوژیز این باتری‌ها را تجاری‌سازی کند. شرکت نئو باتری متریالز سازنده مواد آند سیلیکونی ارزان قیمت است که باتری‌های لیتیوم یون با کارکرد طولانی‌تر و شارژ سریع را امکان‌پذیر می‌کند. این شرکت از پیشرفت همکاری با شرکت نانوریال خبر داد. با استفاده از قابلیت نانوپوشش یکنواخت نئوباتری، ارزیابی‌های اولیه CNT‌های نانوریال برای بهبود چرخه عمر و ظرفیت انرژی در حال انجام است. پروژه ۲N-CSi اولین محصول مشترک مواد باتری EV است که توسط دو شرکت کانادایی ساخته شده است. نئوباتری و شرکت نانوریال به پیشرفت بیشتر محصولات خود ادامه خواهند داد و به سمت جذب تولیدکنندگان باتری جهانی و خودروسازان EV برای آزمایش در سطح تجاری پیش می‌روند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#SEM 🌟🔬 زیبایی های دنیای نانو تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) از خوشه‌های اکسید روی ‌📢 جمعه هر هفته منتظر تصاویر شگفت‌انگیز SEM،از خانه نانو باشید. 📞09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔸روغن‌ها دسته‌ای از مایعات هستند که با آب مخلوط نمی‌شوند زیرا که چگالی آن‌ها کمتر از آب است پس روی آب شناور می‌مانند. اصولاً روغن به چربی گفته می‌شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع باشد. 🔸روغن‌ها همچون چربی‌ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می‌باشند. 🔸روغن‌ها می‌توانند صنعتی بوده یا برای مصارف خوراکی مورد استفاده قرار گیرند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#ایمنی_در_آزمایشگاه #عینک_محافظ 3⃣ عینک‌های فاقد تهویه 🥽 یکی از دسته بندی های عینک های آزمایشگاهی مربوط به دسته ایی است که فاقد تهویه و دریچه هستند. ⚠️همانطور که می‌دانید گاز ها فرار هستند و به راحتی از کنار فریم عینک عبور کرده به چشم فرد می‌رسند. تماس بعضی از این گازها با چشم باعث بروز دردهای شدید و یا ضعیف کردن چشم و حتی ممکن است باعث کور شدن فرد بشود. ⭕️ راه حل این مشکل استفاده از عینکهای فاقد تهویه است که بر خلاف سایر عینک ها دارای دسته نیست و در عوض با یک کش در پشت سر روی چشمان کاربر مستقر می شود. این عینک ایمنی تمامی نواحی دور چشم را پوشش داده و هیج منفذی برای عبور گاز باقی نمی گذارد. ⛷شکلی شبیه به عینک اسکی دارد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔸روغن‌های خوراکی را معمولاً از چربی‌های نباتی یا حیوانی به دست می‌آورند. چربی‌های نباتی در دمای اتاق مایعند. این نوع روغن‌ها را اغلب از گیاهان، مغز میوه، دانه گیاه و… تهیه می‌کنند. البته اغلب چربی‌های حیوانی در دمای اتاق به حالت جامدند و بنابراین نمی‌توان آن‌ها را جزو روغن‌ها به حساب آورد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🇮🇷 #دانشمندان_ایران_زمین 🔰چهار طاقی دانشمندان ایرانی در وین دولت جمهوری اسلامی ایران با الهام از معماری هخامنشیان و اسلامی، بنایی به نام "چهار طاقی دانشمندان ایرانی" به عنوان نشان پیشرفت علمی صلح آمیز در پایتخت اتریش ساخته است. این اثر هنری به سازمان ملل متحد در وین هدیه داده شده است. در این چهار طاق مجسمه‌‌ی چهار فیلسوف ایرانی به نام های زکریای رازی، ابوریحان بیرونی، خیام و ابوعلی سینا قرار دارد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔶تعریف پراکسید 🔸پراکسید محصول اولیه اکسیداسیون مواد چرب است و به طور کلی هر قدر که درجه غیراشباعی روغن ها بیشتر باشد، در ایجاد بو و طعم نامطلوب مواد چرب موثرند. 🔶عدد پراکسید 🔸میلی اکی والان پراکسید است که در یک کیلوگرم روغن یا چربی وجود دارد. اسیدهای چرب اشباع نشده در محل پیوند دوگانه، اکسیژن را جذب کرده و پراکسید تولید می‌کنند. 🔸 ارتباط مستقیمی بین عدد پراکسید و میزان فساد روغن وجود دارد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

⚠️ #ایمنی_در_آزمایشگاه 🔻ویژگی‌های کفش مناسب آزمایشگاه 👟 باید جلو بسته و محصور باشد تا ایمنی سطح بالایی فراهم کند. کفش‌های جلو باز، صندل‌ها و کفش‌هایی که کاملا روی پا را نمی‌پوشانند، گزینه مناسبی برای کار در آزمایشگاه نمی‌باشند. (به علت احتمال ریختن مواد شیمیایی مضر مثل اسیدها و یا احتمال شکستن ظروف شیشه‌ای) 👠 از پوشیدن کفش‌های پاشنه بلند و یا کف تخت خودداری شود. 🥾 در آزمایشگاه‌های شیمی، بهتر است از کفش‌های ضداسید استفاده شود. 👞 کفش کاملا اندازه پا باشد و احساس راحتی به فرد بدهد چرا که اکثر کارمندان آزمایشگاه‌ها برای مدت طولانی در رفت و آمد هستند و بیشتر کار آن‌ها بصورت ایستاده انجام می‌شود. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔶مواد غیرقابل صابونی آن دسته از ترکیبات موجود در روغن خام هستند که قسمت اعظم آن‌ها در اثر اعمال تصفیه از روغن خارج می‌شوند و در نتیجه روغن تصفیه شده، دارای کیفیت ثابت و پایداری بیشتری در برابر فساد می‌گردد. این مواد شامل فسفاتیدها، استرول‌ها، الکل‌های چرب، هیدروکربورها، پیگمان‌ها، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌های طبیعی، باقیمانده مواد قندی و پروتئینی، ترکیبات مولد طعم و بو و مواد معدنی می‌باشد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🎥 #ویدئو 🥚 آزمایش بمب تخم‌مرغی ♨️ وقتی کاغذ شعله‌ور را درون ارلن یا بطری می‌اندازیم، کاغذ شعله‌ور با مصرف اکسیژن درون ظرف به سوختن ادامه می‌دهد. 🌀 وقتی اکسیژن هوای درون ظرف مصرف شد، فشار هوای درون بطری کاهش می‌یابد. اختلاف فشار هوای داخل و خارج ظرف، نیرویی ایجاد می کند که این نیرو تخم مرغ را به درون ارلن می‌کشاند. ✅ این آزمایش نشان می دهد که؛ هوا دارای فشار است و اختلاف فشار هوا در محیط، نیرویی ایجاد می‌کند که آ ن را (نیروی مکش) گویند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

📌 #اخبار_نانو_فناوری با ترکیب نانوسیم و خاصیت آب‌گریزی، یخ‌زدایی با کارایی ۱۰۰ درصد انجام می‌شود محققان دانشگاه صنعتی دالیان طرحی از ساختارهای حاوی نانوسیم مس ارائه کردند که می‌تواند به‌طور قابل توجهی کارایی یخ‌زدایی را بدون هیچ ورودی انرژی بهبود بخشند. با این کار، راندمان یخ‌زدایی به ۱۰۰٪ می‌رسد. در این روش، از طریق یک روش الکتروشیمیایی آسان، مدار حاوی نانوسیم مس ساخته شده‌است که با استفاده از ترکیب خاصیت فوتوترمال، هدایت گرمایی و ابرآب‌گریزی، به یخ زدایی بسیار کارآمد می‌رسد. این روش الکتروشیمیایی ساده برای ساخت مدارهای نانوسیمی از یک الگو و ساختار سلسله مراتبی استفاده می‌کند. این امر ارائه همزمان خواص فتوترمال و ابرآب‌گریزی را تسهیل می‌کند. خاصیت فوتوترمال، جذب کارآمد نور خورشید را تضمین می‌کند، خاصیت رسانایی حرارتی هدایت سریع حرارت را با جذب نور خورشید امکان‌پذیر می‌کند و خاصیت آبگریزی نیز یخ‌ها را مجبور می‌کند تا هنگام ذوب شدن از سطح، از روی آن جدا شوند. توجه اخیر بر روی سطوح فوتوترمال با خاصیت ابرآب‌گریزی متمرکز شده است که می‌تواند با نور خورشید، گرم شود. با این حال، بیشتر سطوح توزیع نامتوازن و غیریکنواخت گرما را داشته، از گرمایش نامطلوب و موضعی رنج می‌برند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

#SEM 🌟🔬 زیبایی های دنیای نانو تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) از سنتز نانولوله‌های کربنی بر بستر سیلیکونی به روش CVD ‌📢 جمعه هر هفته منتظر تصاویر شگفت‌انگیز SEM،از خانه نانو باشید. 📞09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔶اندیس صابونی 🔸اندازه‌گیری عدد صابونی در روغن‌ها و چربی‌های خوراکی برای مشخص کردن وزن مولکولی اسیدهای چرب و یا مشخص کردن طول زنجیره اسیدچرب موجود در روغن بکار می‌رود. 🔸عدد صابونی شدن، مقدار KOH جهت خنثی کردن اسیدهای چرب حاصل از هیدرولیز یک گرم چربی است. 🔸با اندازه گیری عدد صابونی می‌توان به درجه خلوص چربی‌ها پی برد. مخصوصا در کنترل و بازرسی مواد غذایی و شناخت تقلب چربی‌ها، اندازه گیری اندیس صابون متداول می‌باشد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🎥 #ویدئو 🥚آزمايش تخم‌مرغ لاستیکی ⬆️ در اين ويدئو ببنيد غشا تخم مرغ چطور تبديل به لاستيک ميشود! 🍇 مراحل انجام کار: تخم مرغ را در يک ليوان قرار داده و روي آن سرکه سفيد بريزيد تا حدي که روي تخم مرغ را بپوشاند. به مرور حباب هايي اطراف پوسته تخم مرغ را فرا ميگيرد. اسيد موجود در سرکه با کلسيم کربنات موجود در پوسته تخم مرغ واکنش نشان ميدهد. ⏰ بعد از یک روز پوسته تخم‌مرغ بطور کامل از بین می‌رود و فقط غشای تخم‌مرغ باقی می‌ماند. مي‌بينيد که از پشت همين غشا هنوز زرده تخم مرغ در وسط آن قابل مشاهده است. ❗️در نتیجه تخم‌مرغ انسجام لاستيک مانندی پيدا ميکند! 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔸تعریف اسیدیته 🔸مقدار اسید (Acid Value) یک پارامتر متداول در مشخصات چربی‌ها و روغن‌هاست و به عنوان گرم اسیدهای چرب آزاد در ۱۰۰ گرم روغن تعریف می‌شود (برحسب اسید اولئیک که اصلی ترین اسید چرب موجود در روغن می‌باشد). 🔸افزایش مقدار آن در یک نمونه از روغن یا چربی نشان دهنده هیدرولیز تری گلیسیریدها و شرایط نامناسب تولید و نگهداری می‌باشد. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🇮🇷 #دانشمندان_ایران_زمین ⚖ سهم ابن سینا از شیمی ⌛️ابوعلی حسین بن عبدالله بن سینا، مشهور به ابوعلی سینا، ابن سینا، پورسینا و شیخ الرئیس (۲ تیر ۴۱۶ خورشیدی) پزشک، ریاضی‌دان، فیزیک‌دان، شیمی‌دان، فیلسوف و... ایرانی و از مشهورترین و تأثیرگذارترینِ دانشمندان جهان است که به ویژه به دلیل آثارش در زمینهٔ فلسفه و پزشکی اهمیت دارد. 📛 ابن سینا در کتاب قانون درباره‌ی جیوه گفته است: "از ترکیب آن با گوگرد می‌توان شنگرف تهیه و بالعکس از شنگرف ممکن است جیوه به دست آید". همچنین درباره‌ی مسمومیت بخار جیوه نکاتی آورده است. 🔔 وی همچنین طرز به دست آوردن زنگار را از مس و سرکه (اسید استیک) مشروحاً بیان کرده است. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🔆 #روغن #کنترل_کیفیت 🔶چربی غیر اشباع چیست؟ 🔸چربی‌های غیر اشباع در دمای اتاق مایع هستند چرا که دارای پیوندهای دوگانه کربن-کربن می‌باشند. 🔸این دسته، به عنوان چربی‌های مفید در نظر گرفته می‌شوند، زیرا می‌توانند سطح کلسترول خون را بهبود بخشند، التهاب را کاهش دهند، ریتم قلب را تثبیت کنند و نقش‌های مفید دیگری در بدن انسان داشته باشند. چربی‌های غیر اشباع به طور عمده در غذاهای گیاهی، مانند: روغن‌های گیاهی، مغزها و دانه‌ها یافت می‌شوند. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab

🇮🇷 #دانشمندان_ایران_زمین ⚖ سهم ابوعلی سینا در شیمی 📒 شیخ الرئیس در کتاب قانون از مواد شیمیایی بسیاری سخن گفته است. طرز تهیه برخی از مواد و کاربردهای آن‌ها را شرح داده است. موادی مثل: 🖇 آهن، بوره (بورق، Borax)، تنکار (برات دو سدیم)، توتیا (دود، Tutie)، زاج ها (زاگها، Aluns)، زرنیخ (سولفور ارسنیک)، زنگار (اکسید مس)، سفید آب (سپیداک، Hematite)، طلق (تلک، Talc)، فولاد، قلع، لاجورد، مرداسنگ، مس، مغنیسیا (سنگ مغناطیس)، نوشادر (کلرور امونیوم)، مرقشیشا (پیریت آهن) و امثال آن‌ها را ذکر کرده و موارد استعمال آن ها را گفته، مخصوصاً درباره ی شیمی معدنی اطلاعات جالبی داشته است. 📞 09197456211 🌐 www.kiannanolab.com 📜 https://eitaa.com/kiannanolab