📚#دانستنی‌ها #آبگریز یا هیدروفوب ( Hydrophobe) 💧🏃🏻‍♂ یک پدیدهٔ فیزیکی در مولکول‌ها است که از آب دوری می‌کنند. مولکول‌های آب‌گریز غیرقطبی هستند و به همین خاطر تمایل به دیگر مولکول‌ها و حلال‌های غیرقطبی دارند. این مولکول‌های آب‌گریز در درون آب به هم پیوسته و تشکیل میسل می‌دهند. 🌐 متقابلاً آب بر روی سطوح هیدروفوب زاویه‌ تماس بسیار بزرگی به خود می‌گیرد و بشکل قطره‌های کروی درمی‌آید. 🌀 مثال‌هایی از مولکول آب‌گریز شامل نفت، آلکن‌ها، روغن و چربی می‌شوند. از مواد هیدروفوب در صنعت بعنوان شوینده چربی (درکنار مواد لیپوفیل)، جداکننده‌های نفت از آب و برای زدودن ذرات غیرقطبی از سطوح قطبی استفاده می‌شود. 📞 09197456211 🆔 @kiannanolab 🌐 www.kiannanolab.com