#شیرینی_لطیفه
تخم مرغ 3عدد
اردسفید1/2 لیوان یا75گرم
نشاسته ذرت 2ق غ یا 25 گرم
پودرقند یا شکر ۱/۲لیوان یا 85گرم
بیکینگ پودر1/4ق چ
وانیل کمی
پودرتارتار1/4ق چ برای پایداری وثبات کف حاصل ازبهم زدن سفیده تخم مرغ وهمچنین دادن پف بیشتر به ان به کارمی رود،اگر داشتین بزنید نداشتین کمی آبلیمو جایگزین کنید من هیچ کدوم
رانمیریزم😛
طرزتهیه:
سفیده وزرده تخم مرغ_تخم مرغها بهتره سرد باشن_ راازهم جدا کنید،سفیده را درابتدا با دور تند همزن زده تا کف کند به محض کف کردن نصف میزان از پودرقند یا شکر دستور وپودرتارتار اگر داشتین را اضافه کنید وباهمزن برقی به حدی بزنید که کاملا فرم بگیرد وبابرگرداندن ظرف ازان نریزد، داخل یخچال بگذارید،،،زرده تخم مرغ رادرون ظرفی دیگربا کمی وانیل وبقیه پودرقند یا شکر به حدی بزنید که سفیدرنگ وکشدارشودوحجم ان دوبرابر_خیلی خوب بزنید که شیرینی بوی تخم مرغ هم ندهد
اردسفید،نشاسته ذرت وبیکینگ پودرراباهم مخلوط وسه بارالک کنید.
اگر نشاسته ذرت نداشتین به جای اون ارد بزنید من این سری ۱۵ گرم نشاسته زدم
سفیده فرم گرفته رابه زرده اضافه کنید وبالیسک خیلی کم دورانی هم بزنید،سپس اردرادرسه مرحله به موادبیفزاییدوارام ودورانی ودریک جهت موادرافقط درحدیکدست شدن هم بزنید،زیاد هم بزنید مایه شل میشه پف سفیده گرفته میشه و درنهایت شیرینیتون داخل فر خیلی پهن،
موادرادرون قیف بدون ماسوره بریزید ودرسینی کاغذروغنی انداخته بصورت دایره دایره وباکمی فاصله بزنید برامدگی روی شیرینیها رابادست خیس صاف کنیدوسپس روی هرکدام ازانها کمی پودرقندبپاشید پودر قند هرچه بیشتر بپاشید هم باعث ترک بیشتر روی شیرینی میشه وهم باعث تردشدن رویه ان پس اگر میخوایین روی شیرینی ترک کمتری داشته باشه پودرقند کم بزنید اون برجستگی روی شیرینی راهم با دست خیس صاف کنید تا حالت نیم دایره تری بگیره وسینی رادرفرازقبل گرم۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قراردهید،
اگراحیانا حرارت فربالاست زیرشیرینها سینی فررابگذارید یا حرارت راکمترکنید،
بعدازپخته وسردشدن بین شیرینها خامه فرم گرفته بزنید وباپودرپسته تزیین کنید،
نکته مهم این شیرینی خوب فرم دادن سفیده وهم زدن زرده وهمچنین یکدست کردن مواد به آرامی است،حرارت فرهم مهمه😙
بزارید زیر وروی شیرینی کمی طلایی بشه،بعد ازخامه زدن بینش نرمه ورویه اون حالت تردی وخوشمزگی خاصی دارد
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکوسیب_زمینی با چوب بستنی😳👌
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کرمدار عااالی👌👌👌
قسمت اول
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک #رژیمی #بدون_شکر_و_روغن
چند نکته :👇
این کیک شکر نداره و شیرینی خیلی کمی داره و رنگ کیک بخاطر وجود شیره هست و در این کیک هیچ مواد افزودنی و رنگ خوراکی اضافه نشده پس با خیال راحت می تونید این کیک رو در کنار یک فنجان چای میل کنید
لطافت این کیک نسبت به کیک های دیگر کمترهست بخاطر نداشتن روغن
همچنین شما می تونید از هرنوع شیره که در دسترستون هست استفاده کنید. من چون با شیره خرما درست کردم از نصف پیمانه خرما خشک هم استفاده کردم. شما می تونید در این کیک از کشمش یا گردو هم استفاده کنید.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سس_شکلاتی
مناسب کاور و مابین لایه های کیک
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش دوم
#لیمو_عمانی_خونگی
مقداری آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد. جوش که اومد یک قاشق نمک درشت دانه بریزید همراه یک لیوان سرکه
سرکه فرقی نداره سرکه قرمز باشه ویا سفید فرقی هم نداره سرکه انگور ویا سیب .سرکه و نمک باعث میشن پوست لیموها نازک بشه و زودتر خشک بشن وقتی که سرکه ریختی آب دوباره جوش اومد لیموها شسته شده رو بریزید حدود سه دقیقه داخل آب باشن کافیه سپس آبکش کنید لیموها رو با خلال دندان سوراخ کنید .این کار مانع کپک زدن لیموها میشه سپس بریزید رو پارچه ویا آبکش وبزارید جلو آفتاب. حتما جلو آفتاب باشه. هر دو روز یکدفعه لیموها رو زیرورو کنید .الانه هوا خنک شده دو الی سه هفته طول میکشه تا کاملا خشک بشن. اگر منطقه شما هواش گرمتره زودتر خشک میشن توجه کنید لینوها به خوبی خشک نشن کپک میزنه .به همین داحتی🤗
@KitchenAuntKhatoon
#شربت_آلبالو
آشپزی طبی
مزاج: معتدل
توضیحات:
این شربت املاح و ویتامین های مختلفی دارد و برای رفع ناراحتی های کبدی، گوارشی، غلظت خون، و چربی خون بسیار مفید اس.
مواد لازم:
آلبالوی رسیده و بدون هسته: (یک کیلوگرم)عسل: (۵۰۰ گرم)آب سرد: (به میزان لازم)
آلبالوها را بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود. سپس هسته آنها را جدا کنید و همراه عسل در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید. حال ماده اولیه شربت آماده است. یک سوم لیوان را از این ماده پر کنید و سپس آب بیفزایید و خوب به هم بزنید تا محلول یکنواختی بدست آید.
منبع: ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
@KitchenAuntKhatoon
🍃
وقتی کانون های سیاسی ضدایرانی
برای نابودی چادر،
شب وروزندارند؛
معلوم میشود: چادردیگریک پارچه مشکی ساده،برای حفظ حجاب نیست.
یک اسلحه است...!!!
اسلحه ات را،زمین نگذاربانو...!!
شاید بدون چادر،حجابت کامل باشد
مبارزه ا ت چی؟
🍃
🍃🌺
یادت نرودبانو!
هربار که از خانه پابیرون میگذاری...
گوشه ی چادرت را دردست بگیر،
وآرام،زیر لب بگو:
« هذه،امانتک یافاطمة الزهرا...»
🍃🌺
@KitchenAuntKhatoon
آنها، آزادی زن را نمی خواهند! آزادی رسیدن به زن را می خواهند!
إنهم لا يريدون حرية المرأة! يريدون الحرية للوصول إلى النساء!
They do not want women's freedom! They want freedom to reach women!
#تجربه_آرامش
#من_متعهدم
شاید چادرم شهیدم نمی کند، ولی با شهدا محشورم می کند
ربما خيمتي لا تجعلني شهيد، لكنها ستجمعني مع الشهداء
Maybe my tent will not martyr me, but it will gather me with the martyrs
#تجربه_آرامش
#من_متعهدم
بی حجابی آزادی نیست، این بازدید از توست که آزاد است
از جنس همان هایی که بالای سرش می نویسند: بازدید برای عموم "آزاد" است
كشف النقاب ليس حرية ، زيارتك مجانية للجميع
مثل ما يكتبون أعلاه: الزيارته "مجانية" للجمهور
Unveiling is not freedom, visiting you is free for everyone
Like what they write above: Visiting is "free" for the public
#تجربه_آرامش
#من_متعهدم