طرز تهیه #رب گوجه @KitchenAuntKhatoon

آموزش #تمیزکردن #مرغ برای خانم های تازه عروس 👰👩‍🍳 @KitchenAuntKhatoon

چجوری #برنج قد کشیده تر شود @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #پنیر #ماسکارپونه یا خامه ای @KitchenAuntKhatoon

#مربا کدوحلوایی @KitchenAuntKhatoon

#حلوا کدو حلوایی @KitchenAuntKhatoon

اینم یک #ترفند و ایده برای مرتب کردن #یخچال @KitchenAuntKhatoon

محشره این👆 😭😭😭😭 میگم کربلا میگن راه بستس میگم امام رضا میگن رواقابستس😭😭

#کیک بدون همزن @KitchenAuntKhatoon

دوستان این کیک فوق العاده است خوشمزه راحت و بی دردسر،مثل پنکیک توی تابه درست میشه و نیاز به همزن هم نداره مطمینم از امتحان کردنش پشیمون نمیشید مواد لازم کیک تولد بدون همزن و فر ۴  مواد اصلی آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه تخم مرغ وانیل و شکر را چنددقیقه با همزن دستی میزنیم تا شکر حل شود(اگر شکر دانه درشت است بهتر است آن را با آسیاب کمی پودر کنید) روغن را افزوده باز در حد مخلوط شدن میزنیم آرد بیکینگ پودر،پودر کاکایو را با هم الک کرده و به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم شیر را کم کم اضافه کرده و خوب با مواد ترکیب میکنیم زمانیکه مایه یکدستی بدست آمد کافی است و از هم زدن بیش از اندازه خودداری کنید مواد کیک را به ۳ قسمت تقسیم کرده (در ۳ کاسه یک اندازه بریزید) هر قسمت را درون تابه میریزیم تا پخته شود به این صورت که کف تابه را با نصف قاشق چایخوری روغن کاملا چرب کرده اجازه میدهیم روی حرارت گرم شود . مایه کیک را میریزیم و در تابه را می بندیم(اگر در تابه سوراخ دارد آن را با خلال دندان یا سیخ چوبی بپوشانید) ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم زمان نیاز است تا کیک پخته شود نیازی به زیر و رو کردن کیک نیست و بعد از پخته شدن یک طرف آن را خارج میکنیم(یک خلال دندان در کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته) سپس کف تابه را به خوبی با دستمال کاغذی پاک کرده مجددا با روعن چرب میکنیم و لایه بعدی را میریزیم و مراحل قبل را تکرار میکنیم تا هر سه لایه پخته شوند بعد از خنک شدن سه لایه به کمک یک کاسه یا کاتر گرد کناره های لایه ها را جدا کنید تا اطراف کیک یکدست شود من از در قابلمه مسی برای این کار استفاده کردم در قابلمه را روی هر لایه قرار داده فشار دادم تا دایره صافی بدست آید حالا سه لایه کیک آماده است و مثل انواع کیک های تولد به روش دلخواه میتوانید تزیین کنید به کمک خامه یا گاناش یا انواع کرم ها من هر لایه را با آب میوه کمی مرطوب کردم و از خامه فرم گرفته برای فیلینگ و از گاناش و خامه برای کاور کیک استفاده کردم. سایر نکات دوستان این کیک برای 4 نفر مناسب هستش شما میتوانید با افزایش مواد تعداد لایه ها را بیشتر کرده یا از ظرف بزرگتری استفاده کنید این کیک دردسرهای کیک های اسفنجی مثل هم زدن زیاد یا جداکردن سفیده و زرده یا از روز قبل اماده کردن رو نداره و از همه مهمتر برش های زیبا و یکدستی به راحتی بدست میاد که کارتون رو خیلی سریع میکنه البته برای تعداد زیاد من امتحانش نکردم ولی با دوبرابر کردن مواد برای 8 تا 10 نفر مناسب هست اگر مایل به حذف کاکائو بودین میزان آرد رو دوقاشق بیشتر کنید ترجمه رسپی از خودم هست امیدوارم مفید باشه براتون @KitchenAuntKhatoon

#کیک بدون همزن برقی چهار عدد تخم مرغ یک چهارم ق چ وانیل دو لیوان آرد شکر یک لیوان دوسوم لیوان شیر نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع یک چهارم پیمانه پودر کاکائو یک ق م بکینگ پودر تخم مرغ رو اندازه یک دقیقه با همزن دستی زدم بعد وانیل و اضافه کردم و یه کوچولو زدم بعدش شکر و اضافه کردم و یکی دو دقیقه زدم بعد به ترتیب شیر و ماست و روغن و در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و در قالبم که با کره خوب چربش کردم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 پنجاه دقیقه پختم چک کنید حتما روشو و با شکلات و پسته تزیین کردم جاتون خالی عالی بود 😋 دوستان میتونید #‌بدون_فر هم درست کنید بریزید تو ظرفی که میشه روی شعله گذاشت و سرشو دم کنی بزارید و زیرش شعله پخش کن با حرارت متوسط بپزه @KitchenAuntKhatoon

#کیک با سفیده تخم مرغ بدون #همزن و بکینگ پودر _مواد لازم: سفیده ی تخم مرغ....... ۶عدد کره ی اب کرده........ ۱۰۰ گرم آرد...... ۷۵ گرم (نصف پیمانه کمی سرپر) پودر بادام یا بادام زمینی....... ۱۲۵گرم(یک پیمانه) من از مخلوط هردو استفاده کردم پودر قند....... یک پیمانه یا شکر کاملا دانه ریز یک پیمانه کمی سرخالی روغن مایع .......یکسوم پیمانه ) برش های نازکه میوه مثل سیب موز یا توت فرنگی بادام هارو پودر میکنیم 🔴ولی نه طوری ک روغنش در بیاد ،دراصل برای این کیک باید بادام بدون پوست باشه ولی با پوست هم اوکیه طعمش فرقی نمیکنه فقط بدون پوست کیک سفید تر میشهه، _ توضیحات روی ویدیو هست _🔴ورژن اصلی این کیک با بادام هستش، ولی من چون دیدم قیمت بادام خیلی بالا رفته و شاید برای همه در دسترس نباشه اینبار با مخلوط بادام و بادام زمینی رسپی رو امتحان کردم و عالی شد هم بافتش هم طعمش 🔴_دقت کنید که فقط تا نصف قالب کاپ کیک با مواد پر بشه و این کیک نباید قطور باشه _🔴سفیده را از نیم ساعت قبل بیرون یخچال بگذارید تا هم دمای محیط باشه @KitchenAuntKhatoon

#کیک بدون فر و همزن شکلاتی @KitchenAuntKhatoon

#کیک دو رنگ بدون فر @KitchenAuntKhatoon

یک ترفند برای وقتی که #همزن ندارید 😉 @KitchenAuntKhatoon

#کیک عصرانه کدو حلوایی بدون همزن و بکینگ پودر تخم مرغ:1 عدد. آرد نانوایی الک شده:3 پیمانه شکر:100 گرم روغن مایع:نصف لیوان شیر یا ماست:یک پیمانه سرخالی پودرمایه خمیر :۲ قاشق چایخوری زعفرون دم کرده:۲ قاشق چایخوری کدوحلوایی پخته شده و پوره شده:یک پیمانه سرخالی اندازه یک نعلبکی اب ولرم داغ نباشه سردم نباشه. ابتدا شروع اندازه یک نعبلکی اب ولرم رو با پودر خمیر مایه و یک ق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم درش رو میبندیم و میذاریم کنار تا پف کند . بعد در ظرف دیگر تخم مرغ با چنگال بزنید تا باز بشه  بعد روغن رو اضافه کرده و شیر رو اضافه و... بدون صدا حتما ببینید 🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#کیک میوه ای بدون همزن آرد :دو پیمانه 🥣 شکر:نصف پیمانه تخم مرغ: یک عدد 🥚 بکینگ پودر"یک قاشق غذاخوری شیر :یک پیمانه🥛 روغن:۱/۴ پیمانه وانیل:۱/۸ قاشق چایخوری نمک:یک پنس🍚 ابتدا درظرفی آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کنید و این مخلوط را کنار بزارید در ظرف دیگر ابتدا تخم مرغ را شکسته با همزن دستی یا چنگال کمی بزنید تا از حالت لختگی دربیاد ، بعد کم کم شکر رو اضافه کنید و حدود سه دقیقه هم بزنید بعد وانیل هم افزوده یک دقیقه هم بزنید ، بعد روغن رو افزوده دو دقیقه هم بزنید بعد شیر رو هم کم کم افزوده حدود دو دقیقه هم بزنید در نهایت آرد که ازقبل الک کرده بودین رو طی سر مرحله افزوده و ارام حالت دورانی مخلوط کنید ، وقتی آرد به خوبی مخلوط شد دیگه زیاد مخلوط نکنید . کافیه یک مایع نسبتا سفتی حاصل میشه نگران نباشید ،حالا داخل قالب هارو از مایع کیک پر کنید و روش چند تکه زرد آلو بزارید میتونید از هر میوه ای استفاده کنید🍊🍑🍎🍌 ،فقط زیاد میوه نزارید و اینکه میتونید به صورت کاملا ساده درست کنید و روش کنجد بپاشید یا تکه های کاکائو 🍫🍫 قالب رو داخل فر از قبل یک رب گرم شده قرار بدید دمای فر ۱۹۰ درجه باشه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه کیک ها میپزن اول یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید اگر به  خلال دندان چیزی نچسبید کیک ها آماده هست، نوش جان بافت کیک کاملا بعد از خنک شدن پوک و ترد هست ، مقدار ۲۳ عدد کیک 🍰 میشه نکته: هم میتونید  از پودر شکر استفاده کنید ، ویا ترجیحا شکر ریز استفاده بشه،اگر هم نبود اشکالی نداره @KitchenAuntKhatoon