eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
1.4 پیمانه شیر نارگیل 1.2 پیمانه انبه 1.2 پیمانه آناناس 1.2 پیمانه یخ 80 گرم شیر بادام 130 گرم طالبی گرمک 150 گرم موز 165 گرم انبه 215 گرم یخ 300 گرم توت فرنگی 65 گرم موز 230 گرم هندوانه 60 م.ل آب نارگیل 215 گرم یخ 240 م.ل شیر بادام 150 گرم توت فرنگی 40 گرم رزبری 50 گرم شاتوت 65 گرم موز 215 گرم یخ نکته: در هر یک از اسموتی های زیر میتوانید از شیر معمولی به جای شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنید، اما وگان ها و کسانی که به شیر گاو حساسیت دارند میتوانند از شیر های گیاهی استفاده کنند نارگیل و انبه و آناناس: 60 گرم شیر نارگیل را با 80 گرم انبه، 80 گرم آناناس و 110 گرم یخ مخلوط کنید و در نارگیل نصف شده سرو کنید.. نکته: میوه های روی اسموتی کاملا سلیقه ای و برای تزئین هستند اسموتی طالبی و موز و انبه: 80 گرم شیر بادام را با 130 گرم طالبی گرمک، 150 گرم موز و 165 گرم انبه و 215 گرم یخ مخلوط کنید و در پوست طالبی که از قبل خالی کرده اید سرو کنید اسموتی هندوانه و توت فرنگی و موز: 300 گرم توت فرنگی را با 65 گرم موز، 230 گرم هندوانه و 60 میلی لیتر آب نارگیل و 215 گرم یخ مخلوط کنید و در پوست هندوانه خالی شده سرو کنید اسموتی مخلوط توت ها و موز: 240 میلی لیتر شیر بادام را با 150 گرم توت فرنگی، 40 گرم رزبری، 50 گرم شاتوت، 65 گرم موز و 215 گرم یخ مخلوط کنید و در کاسه سرو کنید نوش جان @KitchenAuntKhatoon
مواد لازم برای تهیه نان کدو حلوایی 1 کیلوگرم کدو حلوایی (130 گرم یا 1/2 پیمانه پوره کدو حلوایی) 120 میلی لیتر یا 1/2 پیمانه شیر ولرم 42 گرم کره آب شده 1 تخم مرغ متوسط (با پوست 60 گرم) 50 گرم یا 1/4 پیمانه شکر قهوه‌ای روشن 1/2 قاشق چایخوری یا 3 گرم نمک 2 قاشق چایخوری یا 6 گرم خمیر مایه فوری حدود 325-350 گرم یا حدود 2ونیم پیمانه آرد حدود 15 تا مکعب حدود 5-7 گرمی، پنیر کیبی برای داخل نانها گذاشتن(اختیاری) مواد لازم برای  اسموتی کدو حلوایی پوره کدو حلوایی شیر 1 لیوان عسل 1 قاشق غذا خوری شکر به مقدار دلخواه طرز تهیه نان کدو حلوایی کدو حلوایی هارو بشورین و در اندازه های کوچک خورد کنید و در سینی فر بچینید و روشون فویل بکشید و مثل ویدیو در فر گرم شده 230 درجه ،30-40 دقیقه بپزین بعد با بلندر یا چنگال پوره کنین . شیر، پوره کدو حلوایی ،کره آب شده و نصف تخم مرغ که کمی زدین با چنگال رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین نصف دیگه تخم مرغ برای روماله، شکر، نمک و خمیر مایه رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین و روشو بپوشونین و 10-15 دقیقه استراحت بدین حالا خمیر رو 8-10 دقیقه ورز بدین ،اگه خمیر خیلی خشکه یک قاشق چایخوری شیر اضافه کنین و اگه خیلی خیسه، یک قاشق چایخوری آرد اضافه کنین که این بستگی به آردتون داره. بعد به ورز دادن ادامه بدین،کلا 15-20 دقیقه ورز باید بدین عین ویدیو . بعد ظرفی رو چرب کنین و خمیر داخلش بزارین و اونم روشو چرب کنین و بپوشونین و 45-70 دقیقه استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه.بعد 2-3 دقیقه دیگه ورز بدین و به 15 قسمت که هرکدوم حدود 40-45 گرمه، تقسیم کنین . ازین ببعدش شکل دادنه که دو نوع میتونین شکل بدین. شکل دادن نان کدو حلوایی روش اول : مثل ویدیو با قیچی که هر سری پره هاشو چرب میکنین ببرین و 40-55 دقیقه استراحت بدین تا حجمشون حدود 75% زیادتر شه و بعد فر رو در دمای 180 درجه بزارین و برای رومال، نصف تخم مرغ زده شده که نگه داشته بودین رو با 1 قاشق چایخوری آب مخلوط کنین و از الک رد کنین و روی نونها بمالین. بعد طرف دیگه فرچه نازک رو چرب کنین و یک سوراخ بالای نونها ایجاد کنین و 20-22 دقیقه بپزین و درآوردنی روشون شیر یا خامه فرم گرفته بمالین. داخل سوراخها هم گردو یا چوب دارچین بزارین. روش دوم: بجای قیچی از نخ آشپزی استفاده کنین مثل ویدیو . فقط چون حین استراحت حجمشون زیاد میشه،نباید نخ رو تنگ ببندین. نکته: پنیر که میزارین داخل نونها حتما روی بقیه پوشیده باشه تا خشک نشن. طرز تهیه کدو حلوایی ابتدا پوره کدو حلوایی را درون ظرف ریخته، هر مقدار پوره کدوحلوایی که دارین، دوبرابرش شیر میریزین بعد با مقداری عسل ،شیرعسل یا شکر شیرین کنین و داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنیم به همین راحتی اسموتی کدو حلوایی شما آماده است. @KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عسل (معجون نشاط) 🍯💪😍 برای ۲ لیوان سیب (هر مدلی): ۲ عدد انجیر سیاه: ۴ عدد عسل خالص: ۲ قاشق شیر: ۳/۴ لیوان همه موارد رو میکس کنید و با انجیر روی اون رو نزیین کنید. نووش جاان❤️ @KitchenAuntKhatoon
🥰 ۴ متفاوت مناسب روزهای گرم تابستان 🍹 اسموتی کاکائویی:🍸 ۱ عدد موز ۱ لیوان شیر چند تکه یخ ۱ ق غ بستنی کاکائویی ۱ ق م عسل (دلخواه) همه مواد را با هم مخلوط کنید. اسموتی میوه های جنگلی🍒 نصف لیوان شیر ۳-۴ ق غ ماست ۱ ق م عسل ۲ ق غ جو پرک ۵-۶ عدد توت فرنگی ۵-۶ عدد گیلاس ۳-۴ عدد تمشک قرمز و سیاه همه با هم مخلوط شوند. اسموتی اسفناج و کیوی🥬🥝 ۱ لیوان شیر چند تکه یخ ۱ عدد کیوی چند برگ اسفناج ۱ ق م عسل همه با هم مخلوط شوند. اسموتی موز و کره بادام زمینی🍌🥜 ۱ لیوان شیر چند تکه یخ ۱ ق غ بستنی وانیلی‌ نصف ق چ زردچوبه ۱ عدد موز ۱ ق م کره بادام زمینی همه ی‌مواد‌را‌در‌مخلوط‌کن‌بریزید. ♡ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از یه اسموتی خوشمزه که میتونه بعدازظهرا تو این هوای بهاری تابستونی حسابی حالتون رو جا بیاره😍 🍓🍉🍓🍉🍓🍉🍓🍉🍓🍉 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میوه ها رو از قبل بذارین تو فریزر تا یخ بزنه🌱 من اینجا دو مدل آموزش دادم. مدل اول ⬅️ برای این مدل احتیاجی به شیر و بستنی نیست و فقط کافیه که انواع میوه های یخ زده رو به همراه یخ خرد شده پودر کنین. بعد هم تست کنین اگه دوس داشتین شیرین تر بشه بهش شکر اضافه کنین. . مدل دوم ⬅️ تو این مدل میوه های یخ زده رو به همراه مقدار کمی بستنی و شیر و‌ یخ خرد شده میکس و پوره میکنیم. . بستنی و شیر رو خیلی کم اضافه کنین، چون نمیخوایم مزه ای اینها غالب بشه❌        ✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👨‍🍳👩‍🍳 ✦•• •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای درست کردن اسموتی کدو حلوایی برای دو تا سه نفر کدو حلوایی پخته شده و پوره شده یخ زده : ۱ لیوان موز یخ زده: ۲ عدد کره بادام زمینی : ۱ قاشق غذاخوری خرما: ۵ تا ۶ عدد شیر یا شیر بادام: ۳ قاشق غذاخوری (در صورت نیاز) پودر دارچین : ۱ قاشق چای خوری سرپر پودر زنجبیل: نصف قاشق چای خوری کدو حلوایی رو چند تیکه تقسیم کنید و با پوست بذارید با آب کم بپزد، ۲۰ دقیقه بپزد کافی است؛ بعد با قاشق کدو حلوایی رو پوره کنید و پوست آن را جدا کنید و بذارید داخل فریزر تا حالت یخمکی بگیرد. موزد هم برش بزنید و بذارید داخل نایلون و فریزر که یخ بزند. بعد همه مواد شامل، کدو حلوایی، موز، کره بادام زمینی ، خرما هسته گرفته، پودر دارچین و پودر زنجبیل و اگر موادتون خیلی سفت هست ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شیر یا شیربادام با موادتون قاطی کنید و با مخلوط کن یک دقیقه مخلوط کنید. به همین راحتی اسموتی کدوحلوایی و موز خوشمزه ما آمادست. نوش جان 🙂 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon