چگونه #جوش_شیرین و #بکینگ_پودر تاریخ گذشته را آزمایش کنیم
چه چیزی نیاز دارید
جوش شیرین یا بکینگ پودر
پیاله اندازه‌گیری
آب داغ
قاشق اندازه‌گیری 1/4 قاشق چای خوری
سرکه سیب یا سفید (برای تست جوش شیرین)
دستورالعمل
1. اندازه‌گیری آب: به اندازه 1/2 فنجان آب داغ از شیر بریزید.
2. افزودن سرکه: جوش شیرین برای واکنش نیاز به اسید دارد، بنابراین اگر می‌خواهید جوش شیرین را آزمایش کنید، 1/4 قاشق چایخوری سرکه ساده مانند سرکه سیب یا سرکه سفید به آب اضافه کنید. در صورتی که می‌خواهید بکینگ پودر را آزمایش کنید، نیازی به اضافه کردن سرکه نیست.
3. اضافه کردن جوش شیرین یا بکینگ پودر: 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین یا بکینگ پودر اضافه کنید.
4. منتظر جوشیدن و گاز کردن باشید! بعد از اینکه جوش شیرین یا بکینگ پودر را اضافه کردید، منتظر یک واکنش سریع جوش کردن و حباب‌ساز باشید. اگر این عمل اتفاق افتاد، جوش شیرین یا بکینگ پودر شما هنوز خوب است! اگر حبابی مشاهده نکردید، وقت جایگزین کردن آن‌هاست.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
#کوکی با چیپس شکلات
در ظرفی #شکر_قهوه_ای ۲ پیمانه
شکر سفید ۲ پیمانه
#کره ذوب شده ۲ پیمانه
میریزیم و با هم خوب مخلوط میکنیم
#تخم_مرغ ۴ عدد
۱ ق غذاخوری #عصاره_وانیل (۱/۸ ق غذاخوری پودر #وانیل)
اضافه کرده و دوباره هم می زنیم
#آرد ۵ پیمانه
#بکینگ_پودر ۲ ق چایخوری
به مخلوط بالا اضافه میکنیم و هم میزنیم
#چیپس_شکلات ۴ پیمانه
در مایه کوکی مخلوط میکنیم
بر روی سینی فر #کاغذ_روغنی گذاشته
به اندازه یک #اسکوپ بر روی سینی با فاصله از هم گذاشته به مدت ۱۲ دقیقه در. دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد در. فر قرار میدهیم
یا اینکه بعد از قالب زدن به مدت یک ماه در فریزر نگه داشته و هر بار به اندازه مورد نظر در بیاوریم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد میگذاریم.
🍪🍪🍩🍩@KitchenAuntKhatoon