#خورشت_پاییزی #خورش_انار_بادمجون #انار #بادمجان خب کیا با این خورش آشنان؟!😋 یجور توصیف کنیم براتون که عاشقان سینه چاک بادمجون اگه اینو تا حال تست نکردن بجنبن تا از قافله ی خوشمزگان جا نمونن😅😂😜🤪 خیلی آسونه👇🏻 بادمجان ها را پوست گرفته ، نمك مي زنيم و به مدت يك ساعت مي گذاريم تا بماند كه همراه با آبي كه از آن خارج مي شود هم تلخي ايش گرفته شود، هم موقع سرخ كردن روغن كمتري مصرف شود، بعد سرخ مي كنيم ، يك عد پياز را نگيني خرد كرده و با كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك شود، بعد مرغ را به آن اضافه مي كنيم تا سرخ شود، مقدار سه قاشق مربا خوري زعفران آبزده هم اضافه مي كنيم، بعد از اين كه مرغ ها كمي سرخ شدن ، كمي نمك و فلفل و سه قاشق رب انار و سه قاشق سس اناردون (كه از تركيب آب انار غليظ شده بهمراه كمي شكر و دانه هاي انار درست شده ، اگر ندارين از اين سس هاي انار معمولي بهمراه دونه انار استفاده كنين) اضافه مي كنيم تا كمي با هم تفت بخورن ، بعد بادمجان ها را هم به تركيب اضافه مي كنيم بهمراه نصف استكان آب جوش و به مدت نيم ساعت با حرارت ملايم اجازه مي ديم تا خورش جا بيافتد . ‌❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖