سالاد گل کلم پاییزی
#ترشی #گل_کلم #سالاد_گل_کلم #گلکلم
مواد لازم برای۱ نفر
گل کلم متوسط ۲ عدد
ساقه کرفس خردشده ۱ پیمانه
لوبیا سبز خردشده ۱ پیمانه
هویج خرد شده ۱ پیمانه
سیر خردشده ۳ حبه
فلفل تند متوسط ۸ عدد
آب گوجه فرنگی ۱۷ پیمانه
سرکه ۳ پیمانه
آب ۲ پیمانه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- همه ی مواد را خرد کرده ریز یا درشت بستگی به سلیقه ی شما دارد .
۲- آب گوجه را در قابلمه ریخته 2 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید جوش آید تا کمی غلیظ شود و نمک را اضافه کرده واز روی حرارت بردارید و سرکه را اضافه کنید .
۳- وقتی آب گوجه داغ است همه ی مواد خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و اجازه دهید خنک شود و بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید .
۴- به مدت یک هفته در محیط آشپزخانه قرار دهید و بعد داخل یخچال نگهداری کنید ، این سالاد بعد از یک هفته آماده ست .
سایر نکات
علت اینکه مواد را باید با آب گوجه داغ مخلوط کنید این است ، سالاد ترد شده و زودتر آماده میشود .
در این سالاد از سرکه استفاده نمیکنند ولی اگر استفاده کنید مدت ماندگاری سالاد بالا رفته و طعم بهتری پیدا میکند ولی اگر دوست نداشتید از سرکه استفاده کنید به میزان کم تهیه کنید چون به خاطر نداشتن سرکه بوی بد میگیرد و خراب میشود ، بهتر است از سرکه هم استفاده کنید طعم بسیار بهتری خواهد داشت .این میزان مواد 4 عدد دبه ماست به شما سالاد میدهد .
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
❖━━━━👩🍳━━━━❖
@kitchenAuntKhatoon
❖━━━━👨🍳━━━━❖