#سمبوسه
سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط
پیاز متوسط 2 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
پیازچه خرد شده 10 عدد
سیر 3 حبه
جعفری و گشنیز خرد شده 100 گرم
سس تای (سیر و فلفل) 1 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
ابتدا سیب زمینی رو آبپز کنید ،
پیاز رو نگینی و تفت بدین ، کمی که سبک شد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید ،
گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا گوشت بپزه ،
به ترتیب پیازچه و جعفری و گشنیز رو اضافه کنید و کنی تفت بدین
سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و به مواد اضافه کنید ، حرارت رو ملایم کنید و سیب زمینی ها رو با گوشت کوب بکوبید و مخلوط کنید ، حدود 5 دقیقه ،
این کار باعث میشه که سیب زمینی قشنگ پوره بشه و نرم بشه ، در آخر کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید .
حالا مطابق فیلم مواد رو داخل نان لواش یا خمیر یوفکا مستطیلی بپیچید و داخل روغن داغ سرخ کنید،
وقتی دو طرف سمبوسه سرخ شد ، روی دستمال کاغذی بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه .
سمبوسه رو میشه با همین مواد بدون گوشت چرخ کرده درست کرد ، که بهش میگن سمبوسه سیب زمینی 🥔🥔🥔
به این نوع سمبوسه هم میگن سمبوسه گوشت 🥩🥩
راستی یادم رفت بگم ، من از سس تای (فلفل و سیر) مهرام استفاده میکنم که واقعا عاشق طعمش هستم 🌶
@KitchenAuntKhatoon