طرز تهیه #کیک اسفنجی کیک خوشمزه و خوش طعم برای تهیه کیک تولد و همچنین پایه تمامی کیک ها کیک اسفنجی هست و میتونید به راحتی اونو درست کنید. این کیک به روش های مختلفی درست میشه که میتونید با دستوری که امروز بهتون آموزش میدیم در خانه این کیک خومشره و نرم رو درست کنید. مواد تشکیل دهنده این کیک تو همه خونه ها پیدا میشه (شکر، تخم مرغ و آرد) البته میتونید این کیک رو به صورت شکلاتی و کاکائویی هم درست کنید که در بخش نکات این موارد رو هم ذکر میکنیم. در آخر هم ویدیو مراحل کار رو قرار دادم که حتما مشاهده کنید. @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی سایز قالب۲۰سانت وارتفاع ۷سانت ۶عدد تخم مرغ خنک پودر قند ۳۰۰گرم آرد سفید قنادی ۲۱۰ گرم پودر کاکائو ۳۰گرم نشاسته ذرت ۶۰گرم(نشاسته باعث نرم ولطیف شدن کیک میشه) بیکینگ پودر۱/۴قاشق چای خوری نمک ۱/۴قاشق چای خوری وانیل ۱قاشق چای خوری آب جوش نصف پیمانه طرز تهیه کیک استفنجی مرجله به مرحله زرده و سفیده رو جدا کنید.سفیده هابا نصف پودر قند باهمزن زده شود درحدی که به قله راست برسه. زرده + وانیل + بقیه پودر قند کمی زده شود و آب جوش اضافه وسریع هم بزنید تا زرده پخته نشه بقدری بزنید تاحجیم بشه ورنگش روشن شه. سفیده رو در ۳مرحله به زرده اضافه و با لیسک به خورد هم بدید.آرد + بیکینگ پودر + نمک سه بار الک ودر سه مرحله به مواد اضافه وبالیسک به صورت دورانی به خورد هم بدید. فقط کف قالب و زاویه کف(۱سانت) با روغن مایع چرب بشه(مهمه اینکار باعث میشه لبه کیکتون صاف و یکدست دربیاد) و کاغذ روغنی بیا ندازید.۲/۳قالب رو از مواد پر کنید و چند بار قالب روبه سطح کار بکوبید تاهوای اضافه گرفته شود داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه بزارید بمدت۴۰الی۵۰ دقیقه باسیخ چوبی چک کنید اگر مواد به سیخ نچسبید آماده ست. برای خامه فرم گرفته هم من خامه رو از قنادی میگیرم تو خونه همون مقداری که لازم دارم از فریزر خارج میکنم تا یکم شل شه و با همزن حدود هفت دقیقه هم میزنم که فرم بگیره(نشانه فرم گرفتن خامه اینه که جای پره های همزن رو خامه بمونه). مرحله درست کردن کیک تولد کیک رو به چهار قسمت تقسیم کردم و روی هرکدوم از لایه ها با برس نسکافه زدم وبعد خامه و گردو خرد شده و موز تا لایه آخر. و طبق تصویر خامه کشی کردم.یه آستر که زدم کیک رو بیست دقیقه تو فریزر گذاشتم و دوباره یک لایه دیگه خامه کشیدم که یکدست بشه. از صفحه گردون استفاده کنید نتیجه بهتری میگیرید.برای شکلات مایع هم صدوشصت و شش(۱۶۶) گرم شکلات تخته ای مارک کارات رو خرد کردم و داخل قابلمه با بیست وشش گرم(۲۶) روغن مایع مخلوط وروی بخار آب (بن ماری)کردم و روان که شد حتما بزارید خنک شه بعد روی کیک بریزید وگرنه خامه کیک رو آب میکنه. با پالت روی شکلات بکشید که از طراف کیک بیاد پایین و چکه کنه کمی کیک رو تکون بدیدتاصاف شه.انتهای کیک رو روبان بستم وروش با کرمفیل شکوفه زدم وبا شکلات تزیین کردم . نکات مهم این کیک حدودا برای ۱۸نفر کافیه البته بسته به خوراک و تعداد افراد کوچک وبزرگ. مدت زمان پخت کیک برای دو قالب بطور همزمان کمتر از مدت زمان گفته شده در دستور هست لطفا دقت کنید. من در دو قالب درست کردم و ۳۵ دقیقه زمان پختش شد. اگر خواستید مقدار کیک اسفنجی رو کم یا زیاد کنید برحسب تخم مرغ بسنجید مثلا برای هر تخم مرغ ۴۰گرم آرد و۱۰گرم نشاسته ذرت در نظر بگیرید یا با حذف نشاسته۵۰گرم . بقیه موادهم به همان نسبت کم یا زیاد کنید. برای کیک اسفنجی ساده پودر کاکائو را از دستور حذف و به همان میزان آرد جایگزین کنید. و برای شکلاتی کردن من پودر کاکائو رو با آرد مخلوط کردم وریختم اما بهتره پودرکاکائو را با آب دستور حل کنید وبه زرده اضافه کنید . انشالله که مفید بوده باشه وشما هم تو منزل برای مناسبتها وتولد عزیزانتون درست کنید هر چند به شیکی کیکهای بیرون نباشه ولی خیالتون از بابت تازه بودن مواد راحته و خیلی خیلی هم خوشمزه تره☺️ سعی کنید در طرز تهیه کیک اسفنجی خومشزه و خوش طعم تا آنجایی که میتونید بکینگ پودر رو کم کنید و به جاش تخم مرغ اضافه کنید. یک نکته بسیار مهم در تهیه کیک اسفنجی نوع آرد توجه کنید که اصلا از آر نانوایی بریا تهیه این کیک استفاده نکنید و حتما از آرد شیرینی پزی استفاده کنید تا کیک خوبی داشته باشید است. @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه کیک اسفنجی تولد توضیحات در پست قبل کلیپ را بدون صدا ببینید @KitchenAuntKhatoon

طرز تهیه #لاوا کیک شکلاتی   با یک خوشمزه شکلاتی اومدم خدمتتون🤗اینم یک کیک شکلاتی خوشمزه مغزدار که بهش لاوا کیک شکلاتی با مغز کره بادام زمینی میگن این کیک (کاپ کیک) یکی از خوشمزه ترین ها به حساب میاد که با یک مغره مذاب فوق العاده جذاب میتویند میل کنید روی کیک هم طعم بسیار خوشمزه شکلات میده هرچقدر از خوشمزگی این کیکی بگم کمه پس بریم سراغ نحوه درست کردنش راستی ویدیو مراحل درست کردن لاوا رو براتون قرار دادم حتما مشاهده کنید. @KitchenAuntKhatoon

مواد لازم تخم مرغ کامل ۲عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱/۲پیمانه شکلات خرد شده ۲۰۰گرم کره ۱۰۰گرم آرد سفید ۶۰گرم کره بادام زمینی ۵ قاشق مربا خوری وانیل ۱قاشق مربا خوری طرز تهیه لاوا کیک خب برای درست کردن این کیک با بیشتر بهش کاپ کیک ابتدا شکلات خرد شده و کره را به روش بنماری ذوب کنید و سپس تخم مرغها و شکر را با همزن ۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار شود. یعد از این که شکلات خنک شد اون رو به مایه تخم مرغی اضافه و هم بزنید. سپس وانیل و آرد الک شده را اضافه و با لیسک از یک جهت مخلوط کنید.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن. ظرفهای رمکین یا فرق نمیکنه ظرف مافین را با کره خوب چرب کنید و در داخل فریزر قرار بدین تا چند دقیقه بمونه،خارج کنید و دوباره کره بمالید و کف ظرف کاغذ روغنی بذارید یا مقداری پودر کاکائو بریزید و با حرکت دست داخل ظرف را آغشته به پودر کاکائو کنید و اضافه ها رو خارج کنید .سپس تا نیمه ظرف را مایه بریزید و وسطش کره بادوم زمینی بزارید و روش دوباره مایع شکلاتی بریزید و داخل فر از قبل گرم شده بادمای ۲۰۰درجه سانتی گراد بمدت ۱۵دقیقه بپزید. بعد از پخت اجازه دهید در دمای محیط خنک شود و اطراف را با چاقو آزاد و روی بشقاب برگردونید با یک اسکوپ بستنی و سس شکلاتی تزیین و سرو کنید بینهایت خوشمزه ست😋👌 @KitchenAuntKhatoon

#کوکو ی مرغ

طرز تهیه #کوکو ی مرغ  از غذاهای پرطرفدار ما ایرانی ها میشه به کتلت و کوکو اشاره کرد که در مناطق مختلف کشورمون به روش های مختلف با سبزیجات مختلف پخته میشه و هیچ کوکو و کتلتی مثل مامان پز ها نمیشه قبول دارید؟ اگه مثل من تا حالا کوکوی مرغ رو درست نکردید پیشنهاد میکنم هر چه سریعتر درست کنید . هم از طعمش لذت ببرید هم اینکه ی غذای خوشمزه و کم دردسر رو تجربه کنید.در این مطلب به شما نحوه درست کردن یک کوکوی خوشمزه با مرغ رو آموزش میدم که من خودم به شخصه که خیلی خوشم اومده و برای شما آماده کردم. بهتره مثل من مواد را از شب قبل آماده کنید اما اگر مواد را همان روز آماده کردید حتما این مواد را یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد در یخچال بگذارید مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ دوستای گلم مواد لازم برای چهار نفر هست که به تناسب میتونید کم یا زیاد کنید. سیب زمینی متوسط رو به بزرگ سه عدد سینه مرغ یک عدد نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر پیاز پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه برای شروع کار ابتدا سیب زمینی ها را پخته و حسابی بکوبید و کنار بگذارید سینه مرغ را با کمی نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز کوچک و مقداری آب بپزید حالا سینه مرغ را رنده کنید و یا در غذاساز بریزید. سینه مرغ و سیب زمینی آب پز شده را با هم مخلوط کنید نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز اضافه شود و حسابی هم بزنید دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید و حسابی هم بزنید و در آخر به اندازه یک قاشق غذاخوری پودر جعفری خشک شده یا پودر شنبلیله خشک شده ( یا هر سبزی معطری ک دوست دارید) به مواد اضافه کنید از مواد به اندازه دلخواه برداشته و با کمک دست شکل دهید و در روغن نسبتاً با حرارت متوسط سرخ کنید. نکات مهم این کوکو پیاز ندارد پیاز باعث میشه کوکو وا بره . یعنی ترسیدم بریزم وا بره شما تجربه دارید؟؟؟!!  لطفا لطفا طبق دستور درست کنید تا به نتیجه ی دلخواه برسید.یکی از موادی که یمتونه این کوکو رو خیلی خومشزه کنه و من خودم هم تجربشو داشتم اضافه کردن زرشک به مواد هست البته در اضافه کردن زرشک زیاده روی نکنید که کارو خراب میکنه اگر دوست دارید که عطر و طعم متفاوتی داشته باشه میتونید از زعفران هم استفاده کنید.خیلی ها سبزیجات رو دوست دارن و میخوان که داخل کوکو سبزی وجود داشته باشه هر کسی میتونه بنا به ذائقه خانواده خودش هر سبزی که دوست داره اضافه کنه ولی به نظرم جعفری فوق العاده هست.اگر میخواهید که کوکوی شما خوب پف کنه نکتش فقط و فقط تخم مرغ و خوب هم زدن اون هست ، برای این کار میتونید تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه خوب مخلوط کنید و هم بزنید و سپس به مواد اضافه کنید. #کوکو_مرغ @KitchenAuntKhatoon

🌸🍃 {أشـدّاء علی الکفّـار} مارایادشان‌رفتہ🌱 توازبس«رحمـة للعـالمین» هستے،❣ اللّهُمَّ‌عَجِل‌لِوَلیِڪَ‌الفَرَج

*دلیل تعریف کردن بعضی مردم از حکومت پهلوی:* عبرتهایی برای دانستن... یه *عمه کوکبی* داشتم که یه شوهری داشت به اسم *مراد* که خیلی خیلی بداخلاق بود فحش میداد، معتاد بود، دست بزن هم داشت. خلاصه بگم *عمه کوکب* که سه تا فرزند قد و نیم قد داشت، گفت میخوام از *مراد* طلاق بگیرم. *مراد* هم گفت بچه ها رو جای مهرت بردار برو. *عمه کوکب* طلاقشو گرفت و بعد چندسال شوهر کرد به *مش رجب* . از شانس بد، *مش رجب* هم شوهر خوبی برای *عمه کوکب* نبود خلاصه بگم اونم هر روز با *عمه کوکب* دعوا و مرافعه داشتن. *عمه کوکب* هم برای اینکه لج *مش رجب* رو در بیاره موقع دعوا مرافه از خوبیهای شوهر قبلی اش( *مراد* ) میگفت اگه *مراد* دست بزن داشت حداقل خرجی میداد اما تو چی؟ *مراد* حداقل یه قیافه ای داشت تو چی؟ *مراد* لااقل موقعی که نشئه بود به ما محبت میکرد تو چی و ..... با گفتن این حرفا *عمه کوکب* هم خودشو خالی میکرد هم لج *مش رجب* رو در میاورد. اما جالبش اینجا بود که که بعد چند سال کم کم خود عمه *کوکب* هم باورش شده بود که *مراد* آدم خوبی بوده پاک یادش رفته بود که *مراد* چه بلایی سرش آورده بود کتکهایی هم که خورده بود یادش رفته بود تا جایی که بچه هاش به عمه *کوکب* میگفتند تو که شوهر به این خوبی داشتی چرا طلاق گرفتی که ما را هم آواره کنی؟ کار به جایی رسیده بود که همه اونایی که *مراد* رو ندیده بودن فکر میکردن *مراد* یه شوهر ایده آلی بوده که احتمالا *کوکب خانم* زبونم لال زیر سرش بلند شده و عاشق *مش رجب* شده. بعدش سر ناسازگاری برداشته تا *مراد* طلاقش بده و بشه زن *مش رجب*. داستان امروز ما با مملکتمون منو یاد *عمه کوکب با مراد* و *مش رجب* میندازه. ملت سال ۵۷ انقلاب کرد تا از دست خاندان پهلوی راحت بشه و حالا که بعضی هامون منتقد وضع موجود هستیم یه جوری از پهلوی صحبت میکنیم انگار اون موقع مردم ما تو بهشت زندگی میکردن و ما با پشت پا زدن به مدینه فاضله ای که پهلوی برامون ساخته بود خودمون رو انداختیم تو بغل *مش رجب* . واقعیت اینه که هیچ ملتی را در هیچ جای تاریخ سراغ نداریم که خودش رو بندازه وسط خیابون و با خوردن گلوله بخواد حکومت را عوض کنه. اینکه به ما القا میکنن که ایرانیها از سر سیری و یا دخالت اجنبی علیه پهلوی ها قیام کردن نوعی توهین به مردم ایران نیست؟ به فرض که ملت بی سواد بودن و فریب خوردند و پهلوی حکومت ایده آلی بود، چطور ۹۵ درصد مردم یک کشور فریب خوردند ؟!! توده ای های متفکر چرا فریب خوردند؟ مارکسیستها باسواد چراقیام کردند؟ حزب دموکرات و کوموله چرا علیه شاه قیام کرد ؟ حزب فرقان و مجاهدین باصطلاح خلق چرا با ملت همنوا شدند؟ اگر مذهبی ها فریب خوردند، نهضت ملی ها چرا فریب خوردند، هیات موتلفه چرا فریب خورد، *تحصیل کرده های جبهه ملی* چرا فریب خوردند؟ اینکه ۹۵درصد مردم یک کشور علیه حکومت ایده آل خود قیام کنند و ما اونها را احساساتی بنامیم نوعی توهین به مردم ایران اونم مردم دهه ۴۰ و ۳۰ نیست؟ فرض دیگه ای که برای خودمون بافتیم اینه که دولتهای غربی شاه را سرنگون کردند چون مخالف شاه بودند البته که دولتهای غربی هیچگاه با یک کشور مقتدر آنهم در خاورمیانه موافق نیستند اما با این فرض چرا دولتهای غربی تونستند این کار رابکنند. *مگر غیر از اینه که به قول سرلشگر زاهدی اگر ما ایراد نداشتیم انقلاب نمی شد؟* امروزه بعضی از ما در یک تفکر غلط سیاه و سفید گیر افتاده ایم و نقد وضع موجود را مساوی با تایید حکومت پهلوی میدانیم و نتیجه اینکه بدنبال یک عقب گرد تاریخی هستیم تا استبداد پهلوی را تطهیر کنیم . *اگرچه اغلب کسانی که در سال ۵۷ انقلاب کردند اکنون در میان ما نیستن اما هنوز هم اسنادی هست که به ما بگوید ملت ایران از سر احساسات قیام نکرد.* *کودتای ۲۸ مرداد* که دروغ نبود اشغال ایران در زمان متفقین که داستان نیست آیا گزارش سازمان عفو بین الملل درسال ۵۴ را میتوان انکار کردکه در این گزارش ایران را بدترین نقض کننده حقوق بشر معرفی میکند رای کمیته بین المللی حقوقدانان ژنو مبنی بر نقض حقوق شهروندی توسط حکومت وقت را چگونه میتوان توجیه کرد؟ آیا نامه سرگشاده سازمان حقوق بشر به شاه را میتوان انکار کرد که از شاه میخواهد که به وضعیت رقت بار مردم ایران پایان دهد؟ *کتاب فردوست* در مورد خاندان پهلوی را که وزارت فرهنگ و ارشاد جمهوری اسلامی چاپ نکرده که از فساد خاندان پهلوی پرده بر میدارد ؟ آیا عملکرد غلط بعضی نابخردان در ج. اسلامی میتواند جمعه سیاه را از یاد ما ببرد؟ کشتار مردم تبریز را میتوان از ذهن پاک کرد؟ کشته شدن دانش آموزان و دانش جویان در ۱۳ آبان را چطور؟ عکسهاو فیلمهای کشتار مردم در میدان ژاله در ۱۷شهریور که فتوشاپ نیستند؟ آیا میتوان گزارش کمیته حقیقت یاب را که پس از ۱۵سال اجازه بازرسی از زندانهای ساواک را میداد نادیده گرفت؟ گزارش دفتر مبارزه با مواد مخدر

سازمان ملل را مبنی بر قاچاق سازمان یافته مواد مخدر توسط خاندان پهلوی را میتوان دروغ فرض گرد؟ درنهایت اینکه اگر امروز بواسطه مشتی مسئولان بی مسئولیت، و پشت میزنشینان بی اعتقاد و بی کفایت ، گرفتار *مش رجب* (فریدون)هستیم *مراد* را هم زیادی تطهیر نکنیم.🌺🌺🌺🌺

{• #تولدے_دوباره🌱 •} چگونھ یك نماز خوب بخوانیم؟!🤔 #استادپناهیان قطعا راه‌گشاست☺️☝️ #قسمتِ‌دوم²

⭕️ 20 ثانیه لبخند میزنیم به تماشاچی در منزل و رای میدیم ، یک ، دو ، سه .... 🎥 بی نظیر ترین لبخندی که ایران به خودش دیده است ..... @KitchenAuntKhatoon

🔈 #جنگ_اراده_ها 🔊 جلسه سوم ▪️شب سوم محرم * ساده‌ترین راه برای تشخیص استعداد ویژه خود * جنگ اراده‌ها در سوره یوسف * ماجرایی از اراده سید هاشم حداد * رکورد، تحریک اراده * تفاوت نتوانستن و نخواستن * قاعده مهم در محک اراده * جمله بانو امین به علامه طباطبایی * بیان طلایی امیرالمومنین علی علیه السلام در مورد اراده 📅99/06/01 ⏰ مدت زمان : ۴۳:۳۳ #مشهد #محرم_99