کوکی خانگی #کوکی 🌻مواد لازم برای ۱۵کوکی متوسط: کره ۱۰۰گرم پودرقند نصف لیوان فرانسوی آرد یک و نیم لیوان فرانسوی بکینگ پودر بک قاشق چای خوری شکلات چیپسی دوقاشق غذاخوری        قسمت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🌻پ.ن: _زمانیکه کوکی ها از کناره ها طلایی شدن حتی اگه وسطش کاملا ترد نبود زیر تابه رو خاموش کنید چون بعد از سرد شدن تردتر میشن. اگه خواستید توی فر درستش کنید _دمای۱۷۰درجه حدود یک ربع تا بیست دقیقه حواستون باید باشه و چک کنید. #بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پیاز داغ مجلسی رنگی رنگی 😳😳😍😍👌 واسه کسانی که فروش پیاز داغ خانگی دارند ایده عالیه 👏 پیازداغ طلایی پیازداغ دونه اناری پیازداغ یاقوتی #پیازداغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

اشتباهات رایج در تهیه ماست خانگی #ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

ترش شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

شل شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

کشدار شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

آب انداختن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

تلخ شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

شیرین شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

بریده بریده شدن ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

نکات مهم +برای تهیه ماست از شیر پر چرب و محلی استفاده کنید ، شیر پاستوریزه مناسب برای تهیه ماست نمیباشد. + بهترین ظروف برای تهیه ماست ظروف سفالی و استیل است ، پس از آن ظرف شیشه ای مناسب ترین گزینه برای تهیه ماست است ( هر نوع ظرفی میتواند برای تهیه ماست استفاده شود ). + برای مایه زدن شیر از ماست محلی استفاده کنید ، ماست پاستوریزه بدلیل وجود مواد نگهدارنده مناسب برای مایه زدن نمیباشد. +دمای شیر باید به اندازه ای باشد که دست شما را نسوزاند سرد بودن شیر مانع از بستن ماست می شود. +مقداری از مایه را با شیر در کاسه ای مخلوط و سپس به ظرف شیر اضافه کنید تا مایه و شیر هم دما باشند. +یک عامل خیلی مهم در غلیظ شدن ماست این است که از همان اول که شیر را روی حرارت قرار می دهید تا زمان جوش آمدنش مدام هم بزنید این کار مانع از ته گرفتن شیر شده و شیر غلیظ و غنی تری دارید. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛