🤍 فقط خدا ....✨ ساحل دلت رو به خودش بسپار .....🌱 #حس_خوب https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

صبح مایل به ظهر جمعه تون بخیر رفقا✋😉 امیدوارم حالتون عااالی باشه👌🥰 .

🌟#پست_آموزشی امروز در مورد معرفی ابزار و وسایل مورد نیاز در قنادیه ....🎂🍰🥮 عزیزانی که دوست دارن این حرفه رو یاد بگیرن و ادامه بدن حتما تهیه کنن. 🌸🍃

🌟بعضی ابراز در قنادی بسیار مهم و‌ کاربردیه و استفاده از اونها هم روی سرعت و هم کیفیت نهایی کارتون خیلی تاثیر داره👌 قیمت زیادی هم ندارن و به راحتی میتونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنین. بریم با هم ببینیم👇 🌸🍃

#ابزار_قنادی #ترازوی_دیجیتال 🔸 اولین و مهم ترین ابزار ترازو هست👌 ارزان ترین ترازوی دیجیتال موجود در بازار ایشون هستن 👆 به نسبت قیمتش کیفیت خوبی داره 👍 این ترازو سه تا دکمه داره: ۱) دکمه ی on/off که برای روشن و خاموش کردن هست. ۲) دکمه ی mode که برای تنظیم ترازو بر حسب گرم و اوز هست ، دقت کنین که واحد اندازه گیری ما گرم هست و ما کاری به اوز نداریم . برای اولین بار که میخواین با ترازو کار کنین ، حتما دقت کنین رو حالت گرم باشه ، اگر رو حالت اوز بود یکبار دکمه ی mode رو بزنین ، می‌ره رو گرم . ۳) دکمه ی tare که برای صفر کردن وزن ظرف هست. #معرفی_ابزار_قنادی ادامه.....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #پیمانه_ها 🔸قبل از استفاده حتما به مقداری که روی دسته ی پیمانه نوشته شده توجه کنین. در بعضی ست ها ، به جای پیمانه ی یک سوم ، پیمانه دو سوم موجوده که اون هم یک سوم رو وسط پیمانه مشخص کرده👌 🔸دقت کنین که یک پیمانه معادل یک لیوان فرانسوی دسته دار هست ، اما توصیه میکنم از لیوان استفاده نکنین و حتما پیمانه ها رو بخرین. چون اونجایی که قراره یک سوم پیمانه یا یک چهارم پیمانه، از مواد اندازه بگیرین، احتمال اینکه با لیوان خطای چشمی صورت بگیره هست. اما پیمانه ها درصد خطای کار ما رو کم میکنن و این بسیار مهمه و‌ روی نتیجه کار خیلی تاثیر داره 👌 🔸پیمانه ها رو هم کاملا سر صاف از مواد پر کنین، نه سر خالی و نه سر پر نکته ای که برای اندازه گیری موادی مثل آرد مهمه این هست که پیمانه رو داخل آرد فرو نبرید❌ ✳️ حتما با قاشق پیمانه را پر کنین ✳️ اصلا پیمانه ی پر شده را روی میز نزنید ✳️ در آخر با چاقو سطحش رو صاف کنین چون وقتی پیمانه را داخل ظرف آرد می برید مقداری هوا مابین آردها قرار میگیره و باعث میشه اندازه گیری شما دقیق نباشه👌 ادامه....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #قاشق_های_اندازه_گیری 🔸اونی که روش نوشته 15mil یا شایدم نوشته باشه 1tas اون سوپ خوری یا غذا خوری هست. 🔸اون قاشقی که روش نوشته 5mil یا شایدم نوشته باشه 1teas اون چای خوری هست. 🔸اونی که روش نوشته 2.5mil یا شایدم نوشته باشه 1/2teas اون نصف ق چایخوری هست. 🔸اونی که روش نوشته 1.25mill یا شایدم نوشته باشه 1/4teas اون یک چهارم قاشق چای خوری هست. 🔸اونی که روش نوشته 0.5mil یا شایدم نوشته باشه 1/8teas اون یک هشتم ق چ هست. غیر از این پنج تا هر چی تو قاشق هاتون هست خارجش کنین که به اشتباه نیفتین. ادامه....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #لیسک 🔸یک ابزار فوق العاده کاربردی در امر قنادی از جنس سیلیکون هست و توان تحمل دمای بسیار بالا رو هم داره . بهتره لیسکی که میخرین ، مثل این تصویر ، دستش سر خودش وصل باشه ، این لیسک ها دوام بیشتری نسبت به سایر مدل ها دارن. ادامه....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #همزن_بالنی یا #همزن_دستی یا #ویسک 🔸برای ترکیب آرد با مایع کیک ، هم میتونین از لیسک استفاده کنین و هم از همزن بالنی که من همزن بالنی رو ترجیح میدم. ادامه....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #قلم_مو 🔸جنس موی این قلم مو ها سیلیکونی هست. رفتین خرید یه دونه از این قلم موها هم بخرین خیلی به کار میاد👌 ادامه....👇👇 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

#ابزار_قنادی #همزن_برقی همزن برقی هم که خیلی مهمه👌 البته با همزن دستی هم میشه کار کرد ولی وقت و انرژی زیادی میبره... #مشخصات_همزن_برقی_خوب 👇👇👇 🔸هرچه توان موتور بالاتر باشه ، قدرت همزن بیشتره و در تایم کمتری مواد اولیه مثل خامه یا سفیده رو به حالت مطلوب میرسونه 🔸هرچقدر در حالت بسته، فاصله ی پره های همزن با کف کاسه کمتر باشه ، بهتره 👍 چون میتونیم برای حجم کمتر مواد هم از همزن استفاده کنیم 🔸ترجیحا محل اتصال سری همزن به دستگاه، فلزی باشه که مقاوم تره 🔸برندهای خوب همزن برقی کیچن اید، فلر، بوش، هنریچ، مولینکس، گاسونیک، سینبو البته به شرط اصل بودن 👌 حتما با زدن کد اصالت کالا از اصل بودن برند مطمئن بشید چون جنسهای تقلبی و فیک داخل بازار زیاد هستند❌️ https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af