طبق قولی که قبلا دادم، قرار بود آموزش چند نوع سس خوشمزه رو همراه غذای مربوط به اون، داشته باشیم. امروز می خوایم سومین سس بی نهایت خوشمزه و کاربردیمون رو به همراه غذای بی نظیر همراهش درست کنیم😋 با من همراه باشید 🌺

🔸 سس تارتار سس مایونز ۳ ق غ سس خردل ۱ ق غ جعفری ساطوری ۲ ق غ خیار شور رنده شده یا ریز شده ۲ تا ۳ عدد سیر تازه رنده شده ۱ تا ۲ حبه آبلیموی تازه ۱ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم شکر ۱ ق چ * این سس یکی از طعم دهنده های بسیار خوش طعم و پرکاربرد در دنیای آشپزی است که معمولا در کنار غذاهای دریایی و یا انواع ناگت ها و مرغ های سوخاری و جوجه چینی مورد استفاده قرار می گیرد. در این سس از سبزیجاتی مانند جعفری یا ترخون و یا شوید استفاده می شود که بهتر است یکی از آنها را به سس اضافه کنید. شما می توانید بر حسب ذائقه خود میزان نمک، فلفل، شکر و آبلیموی آن را کم یا زیاد کنید. نوش جان❤ #سس_تارتار https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

رسپی میگو پفکی و خمیر بنیه خیلی زیاده ولی فقط یه بار اگه با این روش درست کردی همه ی دستورا رو میذاری کنار، از بس که راحت و عالی و فوری و خوشمزه س👌😋 برای جوجه چینی هم میتونی از همین خمیر استفاده کنی میگو پفکی با سس تارتار 🍤 🔸مواد مرینیت میگو: میگو نیم کیلو سیر خرد شده ۲ حبه پیاز خلالی ۱ عدد بزرگ آبلیمو تازه ۳ ق غ زعفران آب کرده ۱ ق غ نمک ، فلفل ، پودر پیاز و پاپریکا به میزان لازم 🔸خمیر بنیه این مقدار مواد برای نیم کیلو میگو مناسبه ماست ترجیحا سفت ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد الک شده تقریبا ۱ پیمانه روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ زعفران آب زده ۱/۴ فنجان بکینگ پودر ۱ ق چ پودر سیر ۱/۲ ق چ نمک ۱ ق چ * یه نکته بسیار مهم در مورد خمیر بنیه این هست که همه مواد باید سرد سرد باشه ، حتی بهتره کمی داخل فریزر قرار بدیم، بعد شروع به درست کردن خمیر کنیم. وقتی میگو یا مرغ را درخمیر سرد بزنیم و درون روغن داغ بیاندازیم ، به خمیر شوک وارد شده و پف میکنه. * موقع درست کردن خمیر، بعد از اینکه مواد تخم مرغ و ماست و... خوب با هم ترکیب شد یکمرتبه همه ی آرد را اضافه نکنین چون اگه آرد زیاد به خورد خمیر بره میگو یا مرغ پس از سرخ شدن سفت میشه. ابتدا ۲/۳ از آرد را اضافه کرده، اگه خمیر شل بود کمی دیگه بریزید تا جایی که خمیر غلیظ و کشدار بشه. * قبل از سرخ کردن میگو، ابتدا همه ی پیاز ها و سیرهایی که به گوشت چسبیده جدا کرده و سپس داخل خمیر بیاندازید. * اگه زعفران را روی یخ بریزید بهتر رنگ باز میکنه. نوش جان❤️ #غذای_فانتزی #میگو_پفکی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

دوستای گلم ببخشید توی ویدئو در قسمت درست کردن خمیر بنیه به جای پودر سیر اشتباها شکر تایپ شده، دقت کنید که شکر نریزید.

🌺🍃 سلاااام👋 صبح پنج شنبه تون بخیر و شادی کسانیکه در زندگی به خاطر داشته هایشان قدردان نیستند هرگز طعم شادی را نخواهند چشید... خدا را شاکر باشیم برای هر آنچه که داریم خدایا شکرت🙏 @Kitchly_admin

نیمرو‌ ترکیه ای🍳 کنجد پنیر پیتزا کره تخم مرغن نمک و پولبیبر نوش جان❤️ #صبحانه #ایده https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

یه کوکوی متفاوت و فوق العاده خوشمزه😋 حتما امتحانش کنین، مطمئنم خوشتون میاد👍

🍗🍄 کوکو مرغ و قارچ 🍔 سینه مرغ پخته و رنده شده ۳۵۰ گرم حدود ۱ عدد کامل قارچ ۱۵۰ گرم ۱۰ تا ۱۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد جعفری ساطوری شده ۲ ق غ پیاز داغ ۲ تا ۳ ق غ زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم پودرسیر ۱ ق چ، یا سیرتازه رنده شده ۱ حبه آرد قنادی یا سوخاری ۱ تا ۲ ق غ * مرغ را با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز و ۲ حبه سیر بپزید و بعد رنده یا چرخ کنید. * قارچ رو با حرارت بالا تفت بدید که آب نیندازه. * این میزان مواد حدود ۱۰ عدد کوکوی بزرگ میشه. * اگه طعم سیر رو دوست دارید حتما بین ساندویچ سس تارتار بریزید که مزه ش بی نظیر میشه👌 آموزش سس تارتار اینجاس👇 https://eitaa.com/kitchly/415 نوش جان❤️ #غذای_مدرن #کوکو_مرغ_قارچ https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام صبح آدینه تون بخیر و نیکی🥰🌸

♥️🍃 قدیما حال دلمون بهتربود آب دوغ خیار و اشکنه لاکچری ترین غذابود. واقعا چی شد کـه همه چی اینجوری عوض شد... چی شدکه فقط بـه فکر این هستیم کـه لاکچری وخاص بـه نظر بیاییم برای هم کلاس بزاریم ویادمون بره کـه بین این همه رنگ یکرنگی قشنگ ترین رنگ دنیاست....❤️ #نوستالژی #حس_خوب https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af